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今日は、久々の平日に休日。 午前中は医者のはしご(^^ゞ 午後から・・・・・ 疲れてるのでゆっくりと（笑） 休みの日には、気分転換を アクアじゃありませんので、あしからず 休みの日は、趣味の料理。 チビチビと酒を飲みながら台所にいます。 今日のメニューは、パスタ・・・・・ 春のパスタ３品です♪ オイル系・クリーム系・トマト系の３品です(^^ゞ ３品を４人で食べます。 最初の一品は、菜の花と新たけのこのペペロンチーノです。 たけのこは、鹿児島産の新物を使いました。 菜の花と新たけのこの春の香りがいっぱい！！ 二品目は、旬の春野菜のクリームパスタです。 新キャベツとアスパラとブロッコリーを クリームソースであっさりと仕上げました♪ ブロッコリーは、昨年収穫した株を一冬越して 脇芽を、今日収穫した採れたてでとっても甘い！！ 最後は、旬のあさりとエビとアオリイカのトマトソース。 アオリイカは昨年釣ったのを冷凍保存したものを使用。 トマトソースも、昨年収穫した中玉トマトを トマトソースにして冷凍保存していたのを使用しました。 完熟トマトを冷凍したので、コクのあるソースになりました！！ 写真撮るのわすれましたが スープは、ポテトのポタージュスープでした。 玉ねぎ・ポテトも裏ごししてとろ〜り美味しかったです。 疲れていても休みの日に料理をするのは、 美味しいって言ってくれる家族の笑顔に癒されるから(^^ゞ かみさんには、パスタ３品も作ると洗物が大変と言われながらも・・・・ 料理は、ストレス発散になりますね〜〜（笑）
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うまいもの
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コメント（16）
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今日は、クリスマス・イブ わが家では、昨日クリスマスパーティーをしました！ 娘夫婦と一緒のパーティー 大人だけのパーティーなんで こんな料理です(^^ゞ 何故？昨日かというと 娘夫婦はイブに二人だけのＸ’ｍａｓだから・・・・（爆） それと、今日（２４日）は、 会社の関連会社の役員忘年会が・・・・ おいおい！！ なんで今日なんだよ〜〜！ 今日はクリスマス・イブじゃん！！ 忘年会やってる場合じゃないだろ(-_-メ) まっ、うまい料理食べれたからいいっか（笑） 今日のメニューです。 今日は、寂しいクリスマス・イブでしたぁ〜〜(^^ゞ
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山形は、米どころ 水がうまい 酒どころ山形で〜〜す。 日本各地にも、うまい地酒がありますが 山形は一味も二味も違います！！ ・・・・・ ・・・・・ 山形は田舎で自慢するのがありませんが せめて地酒だけでも自慢させてください（爆） 今週、うちで『うまい酒』が飲めるので・・・・・ ちょいと地酒を手に入れました。 それも、中々手に入らない 右から �々睫攫鯊ぁ―住預紂（明顱―稱洞秕� 播州山田錦 720ml ��高木酒造 十四代蘭引酒 鬼兜 米40度 720mL 蒸留後、シェリーの古樽で熟成。樽からの風味が加わった華やかさが特徴の味わいは、 まさに『日本のコニャック』と呼ぶべき本格米焼酎です。 『蘭引』とは、酒を蒸留することや伝統的なタイプの蒸留機の事。 ��は�，汎韻� ここまでが入手困難な、幻の酒・・・・・・ ネットの通販価格は、１本 ８夏目漱石〜１諭吉（超） 高木酒造の十四代は地元でも中々手に入らない幻の酒です えっ？？ どうやって入手したかって？？？ な・い・しょ（爆） �い六笋梁膵イ�な地酒 山形市 男山酒造 純米大吟醸 『澄天』 こちらは３漱石ちょいぐらいです。 今度の土曜日・・・・・『うまい酒で、乾杯！！』
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今日は、休日 またコチング（コチ釣り）に行ってきました〜〜 釣価は、イマイチ・・・・ 昨日石巻は震度３の地震があり 海はうねりが入って濁りもあり底物には悪条件 結果、３８ｃｍＸ１、３６ｃｍＸ２、３３ｃｍＸ１ 渋かった〜〜(>_<  タイトルは「今日のメニュー」でしたね？？ 休み⇒釣り⇒私の料理 が休日のパターンです。 今日はコチを釣ってきたのでコチ料理？？ でも２週間前にもコチづくしだったので 毎回同じゃつまらないよね！！ 釣りの後、海人さんに寄ったら ばったりＢｅｌｌｅｚｚａさんとお会いしたので ドレッシングを思い出しちゃいました〜♪ 早速、Bellezzaさんのお店にお邪魔し オリジナルドレッシングをいただいてきました♪ これで今日の料理に華が出来ました！！ 生ハムサラダで〜〜〜す！！ 畑で採れた緑と黄色のズッキーニを彩りに カマンベールチーズをトッピング そして今夜のメニューは ※生ハムサラダbellezzaﾄﾏﾄﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ※マゴチのお刺身 ※うちのアスパラのﾍﾞｰｺﾝ巻き（ﾎｲﾙ焼き） そして何故か肉じゃが（食べたかったから） 写真にはありませんが ※マゴチのアラ汁（味噌味） ※荒引きソーセージ（既製品） これ全部 私の手作りです（自慢） 最後は、ちゃんと洗物もやりましたよ〜〜〜(^O^)／ 訪問が遅れています。 近い内に回りますので・・・・・ 今日は、睡眠２時間でそろそろ限界です
寝ますZZZZZZ |
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全国どこにも、ご当地ラーメンってのがありますよね〜〜！！ 山形は、ご当地っていうより とにかく、「うまいラーメン屋」がたくさんあります♪ ちょっと長い文章になっちゃいました〜(^^ゞ 暇な方 限定 で〜〜す（爆） 私は、自称・・・・・山形ラーメン愛好家？？？ ほんとは、山形ラーメン食べ歩きブログでも立ち上げたいんだけど 更新する自信が・・・・（無理） 仕事柄＆趣味の釣りで、山形県内を歩き回ってるので 県内各地のラーメンは、ほとんど食べつくしたかな〜〜？？ （爆自慢） 私のラーメン哲学は？？（大袈裟） 『 人それぞれ、味の好みがある 私の好みのラーメンを不味いと言われても受け入れる・・・ 私が不味いと思っても、人様が美味しいと言えば否定しない ラーメン評論家なるものが、絶賛する味でも 嫌いな人、好みに合わない人はいっぱいいる ラーメンはほんとに奥が深い・・・・ 』 最近、都心では、創作ラーメンというものが もてはやされているそうな？？ 今日の朝のＴＶでも 「武○屋」だったか 新人店長の新作ラーメンの特集があった さすが大都会 人間が沢山いるから成せること・・・・・ ところで、本題に・・・・『山形のラーメンの話』 山形県は、一人当たりの外食中華めんの支出が日本一 山形のラーメンの元祖は そば屋さんがラーメンを始めたのがはじまりとか 子供の頃、そば屋に祖父と食べに行くと 祖父は『支那そば２つ』と注文していた �，修仆茲任睛�名な山形 多くのそば屋には、ごく自然にラーメンのメニューが そば屋の暖簾があって 中で食べてる客は、全てがラーメン 誰一人そばを注文しない店もある �∈廼瓠⇒�名になった『冷たいラーメン』 昭和２７年に山形市にある栄屋本店が『冷たいラーメン』を生み出し 真夏のラーメン消費が落ちる時でも、涼味を求めてラーメンを食べる 私の好きな冷たいラーメンは 栄屋分店の『冷たいワンタンメン』 ところで面白い事に、本店と分店の味が全く異なること 私は分店が一番美味しいと思っている・・・人それぞれだが �３特楼茲法△甘�地ラーメンがあること ＊おそば屋さんの中華そば 『鳥中華』 内陸（村山地域） ＊飛魚出しで、鉄棒麺打ち「桿麺」 庄内 酒田ラーメン ＊極細 手もみちぢれ麺 米沢市 米沢ラーメン ＊鳥モツが入った、鳥もつラーメン 新庄 ＊極太ちぢれ麺・特選唐辛子の味噌ラーメン 南陽市 赤湯味噌ラーメン ＊馬肉チャーシュー 長井 馬肉ラーメン ご当地ラーメンの他にも、県内各市町村には有名な、うまい、こだわりラーメンが沢山ある 山形にお越しの際は、是非、山形の旨いラーメンを『食べてけらっしゃい！！』 最後に、旨そうなラーメンの写真をどうぞ〜〜 写真だけですんませんm(__)m 山形市 支那そば 『吉野屋』 注：海人さんの直ぐ近くで〜〜す♪ 写真は、塩中華 ここの塩中華は、ほんとに旨い そして、 龍上海 赤湯 辛味噌ラーメン この店は、山形に６店舗あるけど どこも味が違ってる 私の一番好きな味は、米沢店 横浜ラーメン博物館にも出店している超有名なラーメン 夜分遅く、お腹が空いたでしょ〜〜（爆）
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