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ゆずをたくさん頂いたのでゆずジャム作りに挑戦してみました。
今までは、お風呂に入れたり、千枚漬の中に入れたり、鍋物に入れたりでした。
あまりにも沢山なので、ネットで調べてジャムを作りました。
①ゆずの皮を剥いて千切りにし、鍋に湯を沸かしゆずを茹でる。2回繰り返す。
②皮を向いた残りのゆずの実を絞る(汁を取り出す)
③鍋に①②を入れ、ハチミツと砂糖をゆずの量の50%位入れてお好みの味にする
。ゆずの皮も茹でると柔らかくて美味しい！茹でることで苦味もない！
我ながら初挑戦にしては上手に出来ました。100点満点 満足！！
早速、パンに付けて頂きました。美味しい！
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コメント（10）
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朝起きたら、すごい雪景色です！
昨夜はすごい強風で、伊吹山から雪が風にのって数時間で積もりました。
名古屋の大雪は19年ぶりの23Cmの大雪だそうです。
12月に降るのは珍しいですね！
道路の雪かきの音が表通りの方から聞こえてきます。
プラスチックの雪かきのスコップを用意してなかったよ！
こんな日は家から出ないに限ります！
危ないからね！
明日はもっと危ない！凸凹になった道路はそのまま凍るから危険です！
これから寒くなると散歩も気をつけて・・・
名古屋城の12月18日の写真(ニュース記事より)
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行きつけのカラオケ喫茶の忘年会に行って来ました。
お客さんがみんなで、忘年会を盛り上げます！
私も、忘年会グッツを2袋持って皆さんに使って貰ったり、お友達の変装をしてあげたり、楽しかったけど・・・家に帰って来たらグッタリ！！
私は、変装して【ノラ】を歌いました。d=(^o^)=b
いつもと違う、お友達の一面が見れて楽しい！
あと2回忘年会があります！
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永井裕子の【郡上八幡おんな町】の歌詞にもある、♪古い町です〜
良い天気で、古い町を歩いて来ました！
本当に細い道の左右に用水路が流れていて、野菜を洗ったり、植木の水やりをしたり、防火水としても昔から上手に使われているようです。
街も用水路も、綺麗になってゴミも落ち葉もありません！
【日本の名水】にも選ばれた、郡上八幡の水・・・まろやかで美味しいですよ！
長良川の上流に位置し、「宗祇水」に代表される清冽な水と夏の郡上おどりで有名な郡上八幡。
職人町、鍛冶屋町といった町名にひかれてそぞろ歩けば、そこには古い家並みとその軒先をほとばしるように流れる水路があります。
柳町の家々は侍町のおもかげを残しており、隣家との境に袖壁をもつのが特徴。江戸時代から変わらない地元の暮らしを感じることができます。
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【下呂温泉】の帰りに山を越えて【郡上八幡町】に寄って来ました。郡上八幡のお城は街からちょっと見て
古い町並みを歩いて来ました。
途中、ネットで調べておいた【蕎麦屋まつい】で蕎麦を食べて来ました。これもメッチャ美味しい！
蕎麦はこしがあり、メッチャ辛い大根おろしが蕎麦によくあう！
郡上博物館で郡上踊りの手解きもしてもらって、いつか郡上踊りの本番にも来てみたい！
帰りは東海北陸道を通って快適に帰りました
山道の往復、270km一人で運転疲れました。
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