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マグロ！ 赤身、中トロ、大トロ・・・・ 大トロなんて高いし 意外と筋っぽくて 値段のわりには がっかり なんて事も多々ある。 そこで 赤身のマグロを買って 中トロ、大トロに 変えちゃおぅ(笑) 知って方は ご存知だろうが マヨネーズ！ これをただ赤身にヌリヌリ するだけ！ 1・まず赤身の水分を取る。 キッチンペーパーに2重、3重に 赤身を巻く。そして、時間が ある方は、一時間程度冷蔵庫へ 時間がない方は、マメにキッチンペーパーを替えて、水分を取ろう。 2・水分を取った赤身にマヨネーズをヌリヌリ！ 中トロにしたいなら 片面にマヨネーズをヌルヌル。 あまり厚くヌル必要はないので 薄く、均等にぬろう。 そのまま30分〜1時間 冷蔵庫へ 大トロにしたいなら 両面にマヨネーズをヌルヌル。 中トロ同様にマヨネーズをぬろう。 1時間程度冷蔵庫へ。 3・マヨネーズにつけた赤身を 取り出し、キッチンペーパーでマヨネーズをふく。 水で洗い流すのはNG！ 赤身が白っぽく変色してるはずだ マヨネーズの脂分が 赤身に染み込み トロに変わる！ まずわ安い赤身で チャレンジしてみそ！ マヨネーズを塗りすぎると ふくの大変だぞ(笑) 水分はよく取らないと なかなか上手くできません！ |
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コメント（2）
ものすごいですね。これもかなりいいですね...
