小さな事からコツコツと、、、ＭＵＲＡと愉快な仲間たち

厳選洋食さくらい

僕の働いているお店でーす！！

今日はお店を紹介します。　　


プライベートでも食べに行ってます。


上野近辺に来たら是非足を運んでください。

僕の部屋

僕の部屋は、ワインのコルク壁です。今写ってる限りで、500本ぐらいの本数で、埋まるにはまだまだ努力が必要です。明日は車検に出してる、ミニに会いに行くので、写真とって来ますね。＾−＾　　

ナカイ ヴィンヤード メルロー

海外でワインを造る夢を叶えた日本人

の造るワイン。


中井章恵 （なかい・あきよし）氏がカリフォルニア／ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーでブドウ栽培からワイン醸造までを手掛けるナカイ・ヴィンヤード。
今から２４年前に、単身アメリカに渡りました。
英語が全く、話せない状態のまま１年が過ぎ、そうこうしているうちに
パートナーが出来、子供が生まれ、、フルーツが大好きだったから
フルーツを育て始め、たくさん実ったフルーツを子供たちが、木に登って
収穫し、友人に勧められ、たくさん実ったアプリコットで、アプリコット・ワインを
を造ったのが始まり。
このワインがとても好評で、興味を持ち、地元の醸造クラブに入りました。
さらに、週末サンフランシスコから北に１００キロほど離れた、ソノマの
サンタ・ロサ　コミュニティ・カレッジに通い葡萄栽培学を学びました。

１９７９年に、２年間勉強した農業の知識を生かし、自分の葡萄を作り始めました。
８０年ついにソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレーに２０エーカーの土地を
購入することが出来ました。
この地に古くから植えられていたジンファンデルを取り除き、
５エーカーに２４００本のソーヴィニヨン・ブランを植えました。
その後１０年は、平日はサンフランシスコで仕事をし、週末は畑で献身的に
時間を費やしました。
９０年代に入り、彼が育てたソーヴィニヨン・ブランを使った
タフトストリート・ワイナリーのワインが
ソノマ・カウンティ・ハーヴェスト・フェアーにて４年連続で銀賞を受賞しました。

成功でワイン造りに対する自信を持った彼はベテラン・グローワーの助言を得て、
９５年に３０００本のシャルドネを、そして９７年には３５００本のメルローを植え、
ナカイ・ヴィンヤードが完成しました.

とてもおいしい一品です。

手作りケーキ

本日先輩たちと、仕事先にて作ったケーキです。
イチゴのショートケーキ、レアチーズケーキです。
果物以外すべて手作りだよ、すごいでしょ！！＾−＾