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| 「 小倉あん 」 復活 |
鹿が壁に 古来種が食害 |
| | 転載元 ： 京都新聞 |
| 京都右京区 2014．04． |
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| | シカの食害対策で電流が流れるロープが四方を囲む畑。右奥に落柿舎が見える |
（ 京都市右京区嵯峨小倉山 画像 ↑ 京都新聞より転載 ）
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「小倉あん」復活 シカが壁に 古来種が食害
元祖「小倉あん」の復活に向け 京都の菓子業界が 京都市右京区の
嵯峨小倉山地域で 栽培している 古来種の小豆が シカの食害に遭っている。
一帯は 古都保存法で景観保全が 義務付けられており しかも観光名所に囲まれている。
景観を損なわぬよう 低い防護柵しか 設けることができず 有効な対策は見つかっていない。
古来種の栽培は 井筒八ッ橋本舗（右京区）の 津田佐兵衛会長（91）らの提唱で
2005 （ 平成17 ）年に始まった。
京都の菓子業者などで つくる小倉餡（ あん ）顕彰世話人会が
「 小倉あん発祥の地 」 で 和菓子の原点に立ち返ろうと 市が保有する畑
約5千平方�辰鮗擇蠅拭�
希少な 「 小倉大納言小豆 」 の 栽培を農家に委託し 7月に種をまいて11月に収穫した。
収穫した小豆は 井筒八ッ橋本舗の 商品に使われている。
畑は観光客に人気のある 落柿舎 に隣接する。
松尾芭蕉 の弟子 向井去来 の草庵（ そうあん ） に由来し
芭蕉が 嵯峨日記 をつづったとされる。 近くには 二尊院 や 常寂光寺 がある。
この地域は古都保存法で 構築物の 高さ制限が厳しい
「 歴史的風土特別保存地区 」 に当たる。
食害が始まったのは 2006( 平成18 ）年ごろ。
市内には 他にも同地区があるが ほとんどが山間部で 食害の前例は
「 聞いたことがない 」（ 市・風致保全課 ） という。
同地区内での 農業行為については 具体的な制限はないが
景観との 調和への配慮が 義務づけられている。
世話人会と 市風致保全課は ここ数年 畑の そう高くない 位置に
触れると 電流が流れる細いロープを 張ってきた。
イノシシには 効果があったが シカ（ 鹿 ）は 飛び越えて 侵入するようで
昨年は 300キロの収穫量を 見込んだものの 実際には ３分の１にとどまったという。
夏の種まきを控えた 次善の策として 高さはそのままに 柵を二重にする方法を
検討しているが 世話人会は
「 景観と小豆の伝統の両方を守るため、当面はシカと知恵比べをするしかない 」 と
困り果てている。
京都新聞 【 2014年04月09日 09時07分 】
既投稿記事のご案内
2014．03月投稿 新たな和菓子文化発信誓う・小倉あん発祥の地で
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| | 「 落柿舎 」 と 花菜 |
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| | 「 落柿舎 」 のシンボル的小物 土壁に吊ってある蓑と笠 |
人気のスポット 観光客が絶えません
小倉餡発祥の由来 ( 落柿舎前の説明板転載 )
【 日本で始めて小豆と砂糖で餡が炊かれたのは 京都に於いて 平安京ができて間もなくの
820年頃のことであります 当時 京のこのあたり 小倉の里に 亀の甲せんべいを作っている
和三郎という人がいて 809年に 空海が 中国から持ち帰った 小豆の種子を栽培し
それに 御所から下賜された 砂糖を加え 煮つめて 餡を作りました
これを毎年御所に献上しました こうした菓子は極めて 高価で珍しいものでありましたので
一般の庶民の口には 入りませんでしたが この和三郎の努力で 京都を中心に小豆が広く栽培され
江戸時代には 茶道の菓子となり 又一方では祝飯として ハレの料理にも
加えられるように なりました
更に 空海は 中国の亀の甲煎餅の 技術も伝授し 京菓子の技術は
日本の和菓子の 源流となりました
和三郎は 承和7年2月2日(840年)に なくなりましたが その子孫並びに諸国同業の人びとが
その功績をたたえて 小倉中字愛宕 「 ダイショウ 」 の里に 一社を建て 朝廷の允許を得て
屋号が 亀屋和泉でありましたので 和泉明神として まつられるようになりました
その後 年月を経て明神の社は 兵火に焼かれ 子孫も絶えて 只古老の伝承として
小倉の地に 和泉明神の社が あったと伝えられています。 都田左兵衛 (六代) 記 】
サクラが去れば やがて 青々とした もみじの色彩が 美しい季節が来ます
秋の真っ赤な紅葉も いいけれど 初夏の穏やかな気候のなか 芽吹いたばかりの
青もみじも素敵で〜す 青々とした もみじに包まれるだけで 心も癒やされて
パワーが 沸いてくるようで〜す･･･ 気持ちがせっかちで ゴメンナサイ
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