咲きだして 清楚で芳香のある 純白の花に 暫く見入りました 純白のつぼみは 何日も掛けて ゆっくりと 花を開き 凛とした美しさを 楽しませてくれます モクレン科 モクレン目に属する 被子植物の科で 花に花弁 雌蕊と 雄蕊が 多数あって らせん状に配列するなど 被子植物の 古い形態を残すグループと されている 花が大きくて 美しいものが多く いくつかの種類が 庭木や 街路樹として 栽培されいる 葉は単葉で 托葉は芽を包み 早く脱落する 別名 ： 深山蓮華、天女花、森の貴婦人 和名の由来 ： 奈良県の大峯山や、大台ケ原周辺に自生し、蓮の花に似ているから 性状 ： 落葉低木 樹高 ： 2 〜 4メートル 分布 ： 本州の関東以西と四国、九州に自生地がある、 朝鮮半島、 中国 花期 ： 初夏 ( 5〜7月初旬、高山では遅れる ) 私には 関係のないような花言葉ですが、 そういう雰囲気は伝わってきますね･･･ 松花堂美術館・松花堂庭園 住所 ： 京都府八幡市八幡女郎花43 �筺 А�075-981-0010 アクセス ： 京阪電車本線・八幡市駅・下車
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京都府 南部市町 乙訓･八幡･他
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コメント（36）
向日市（むこうし）の 西ノ岡丘陵を 縫うように走る 竹の径（みち）も そうでしょうか･･･ 竹林の清涼感を たっぷり 味わえる 竹垣をめぐらせた 散策道です 環境整備 （ 放置竹林対策・不法投棄予防 ） を 行って 丸みを帯びた 古墳の形をイメージして表現した 「 古墳垣 ↑ 」 かぐや姫の 十二単衣の襟元を イメージした 「 かぐや垣 ↑ 」 「矢来垣」を素地に 地元の寺戸町にちなんで 命名の 「 寺戸垣 ↑」 6種類の竹垣が 整然と連なって 全長 約 1.8km の 竹林道で 竹垣の奥には 手入れが行き届いた 竹林が 広がり ほとんどが 農家のタケノコ畑 だそうです 色白で 柔らかい 筍 を 育てるために 欠かせない 土作りの シーズンは 晩秋から 初冬にかけて だとか ワラを地面に敷き詰め 土をかぶせる 作業風景も この時期に 訪れれば 見られる かも･･･ 竹類は 他の植物の「 秋季 」が 春季にあたる そうです･･･ 国土交通省 「 手づくり郷土賞 」 受賞や 読売新聞 「 全国遊歩百選 」に 認定されて 日本ウォーキング協会 「 美しい日本の歩きたくなる道 200選 」 に 選定されている そうです･･･ 阪急電車 「 東向日 」駅への 道筋には 長岡京を築いた 桓武天皇 皇后の お墓で 宮内庁管理陵になっています 問い合わせは 向日市産業振興課 �� 075-931-1111 交通のご案内 � 。複匍�都線（東海道線）各駅停車で「向町駅」下車 もしくは 阪急電車京都線 「東向日駅」下車 のち バスに乗り「東山」停留所で下車 徒歩約35分 �◆〆綉浹�都線「洛西口駅」下車 のち バスに乗り「第二回生病院前」停留所で下車 徒歩約40分}}} �� ＪＲ向町駅／阪急電車「東向日駅」バスに乗車 平日時刻はここ �� 阪急「洛西口駅」からバスに乗車 平日時刻はここ ご参照 色々な竹垣の種類 竹垣材料など 参照�� ここ 参照�◆，海� 参照�� ここ 次回は沿道にある「京都市洛西竹林公園・資料館」を訪れます
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数年前の 春 ここ長岡天満宮に 初めて参拝 燃えるような 深紅の霧島ツツジに 感動しましたが サントリー京都ビール工場 見学の後 立ち寄って見ました 太宰府に左遷されるとき 名残を惜しんで この地にて “ 我が魂 長くこの地に とどまるべし ” と 名残を惜しんだことから 菅公自作の木像を祀り 創立された 京都府長岡京市に 鎮座する天満宮で 1638(寛永15）年に 造成された灌漑用の溜池 南北に細長く 周囲は1kmという 広大さ 池の中央を横断する 中堤は 天満宮の参道で 「 八条ヶ池ふれあい回遊の道 」 が 整備されています 回遊のみちは 四季を通じた 景勝地 水上橋は なんと 総檜造り だそうです 池の中堤両側には 樹齢100年を超える キリシマ（霧島）ツツジが 植えられています ツツジは 高さ約2.5ｍ 樹齢 130年前後 市の天然記念物に 指定されて その見事さは 我が国随一 (？) とも いわれて いるそうです 長岡は 菅原道真公が 在原業平 ( 825〜880 ）] らとともに 詩歌管弦を 楽しんだという 所でも あるそうです ここ 長岡京市は 日本でも有数の 筍の産地です 八条池という貯水池に 浮かぶように 建っているのが 筍料理で 有名な料理屋さん 創業1881（明治14）年の老舗 錦水亭 です 風格のあるたたずまいで 長岡天満宮の キリシマツツジの写真といえば この建物との 取り合わせが 定番に なっているようです 水辺の座敷から 池をながめながら おいしい季節の料理を頂く･･･ いいでしょうねぇ〜 満足でしょう･･･ 結構な値段ですが ご盛況のようです 全国の天満宮に 奉られている牛は 道真公が 太宰府に左遷の時 刺客に 切りかかられたとき 道真の命を救った 白牛に 由来するそうです･･･ |
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台風13号が 近づいてきました 水不足の 四国地方には 恵みの雨となることを 祈っています 心配される 台風ですが 暗い台風気分を ぶっ飛ばしたい それは盆地の 東山 西山から 竹林を通した伏流水 醸造工場が たくさん集まって いるようです 工場見学は約70分で 女性のガイドさんが 順を追って丁寧に説明される 極めて近代的な設備が整い 工場からのゴミ排出 ゼロを達成している とか 緑いっぱいで 綺麗な敷地内 美味しいビールは こうした環境があって こそ 作ることが できるのでしょう･･･ おみやげを 買うのもよいでしょう 綺麗な敷地に 咲きほこる サフィニア 1989年 サントリーの花事業部が 京成バラ園芸との 共同開発の花で ペチュニアの 新品種 だそうです 2008年上半期（1〜6月）の ビール類の出荷量で 市場シェアが サッポロを抜いて 初めて第3位と なったサントリー その原動力の一つが 京都ビール工場 ･･･？
この工場は 西日本で消費のほぼ大半の 需要を 満たすことが できるとか 現在の課題は なんと言っても 原材料費の 上昇の ようですね･･･ 住所 〒617-0844 京都府長岡京市調子3丁目1-1
電話 075-952-2020
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1965〜1970 （ 昭和40年 ）代の前半 国鉄（ 現ＪＲ ）利用で 大阪〜京都を 頻繁に往復していた時 上り電車の車窓左手に サントリー山崎蒸留所（ウイスキー）を見て 次に目にはいるのが 広大な竹林であった
この辺 長岡京市の南部と 隣接する向日市や 大山崎町が ともに タケノコの産地で 著名と知ったのは 後日のことだったが･･･ ある日の通過に 右手の線路沿いの 竹林が伐採されて 荒地に ブルトーザーが 入りこんでいる 幾日か経って 右側車窓に目をやると 「 サントリー ビール工場建設 」と 看板が立てられて サントリーの ビール業界進出を 知った たしか 1967（ 昭和42 ）年ごろは ビール業界は 大手三社の 寡占状態で その業界への 進出であったように 薄い記憶がある サントリーは 1980（ 昭和55 ）年代 末からの ドライビール戦争の中へ 麦芽100%ビール 「 モルツ 」 の 発売を手がけられた ように思う 以降 「 モルツ 」 は 同社の主力ビールと なって 私たちに 馴染まれて来た ･･･ 竹林が美しく 平安時代の作品 『 竹取物語 』 の モデルは 長岡京市 もしくは 京都府八幡市の どちらかで あると 言われているのも 思いだし そうした 想い出が 懐かしく 先週の サントリー山崎蒸溜所 の 見学に続いて サントリービール京都工場 見学へ出かけた
まず「天然水」「麦芽」「ホップ」 等の 説明がある 水から できている 良い製品を つくるために 地下深くから 汲み上げた 良質な天然水 天王山・京都西山水系を 仕込んでいる 大麦を 使用するだけでなく 麦芽の「 発芽状態 」が 均一に なるものを 厳選する ことで 麦 本来のうまみを 引き出している 専門の技術者が 産地に出向いて 品質の良いものを 厳選 欧米から 輸送する場合は 低温管理を 徹底する ことで ホップの 新鮮な苦みや 香りを 保つ
�� 製麦 麦から麦芽へ 十分な水と空気を与え 適当な温度で発芽させる 根を取り除いて「 麦芽 」が出来上がる �� 仕込 麦芽から麦汁へ 適当な温度にする 麦芽中の でんぷんが糖に かわる その後へ ホップを加えて煮沸し ホップの香りと 苦味を持った 麦汁うぃをつくる �� 発酵 麦汁からビールへ 低温で発酵させる 酵母は麦汁の糖を アルコールと 炭酸ガスに 分解し ビールの香りとなる 成分をもつくる 約7日ほどで 麦汁は アルコール約5％の 「 若ビール 」になる �� 貯酒 ビールの熟成 若いビールを 0℃に 温度調節された タンクの中で 2〜3週間かけて 成熟させる ビールに 炭酸ガスが 溶けこむとともに オリが沈み 徐々に味や 香りが まろやかに なてくる �� ろ過 オリや酵母を取り除く 役目を終えた 酵母を完全に取り除く ビール醸造の 全行程における 徹底した衛生管理が 熱処理をしない 黄金色に澄んだ 「 生ビール 」が 生み出される �� 缶・樽詰 容器に詰める おいしく味わう･･･ それを願って 徹底した 酸素管理のもと 瓶や缶に そして樽に詰められて 合格したら 完成 カチャカチャ カチャと 瓶がふれあって音を だし 次々と 瓶に詰められて 行く･･･ ウィスキーの蒸溜所とは まったく違って 工場って 感じをうけます･･･ 山崎蒸溜所は いかにも 寝かして 酒を造っている感じ ビールは ナマ食品の 衛生管理の工場 雑菌に気をつけないと いけないから からだろう。。。 工場見学の後は お楽しみの試飲 ビール試飲は2種類 ザ・プレミアム・モルツ と モルツ
ビールは三杯まで 無料 三杯まで ですょ……… (笑) 美味しいとされる お勧めの注ぎ方を 教えてくれます 最初に 結構高くからビールを グラスに注いで 泡を グラスの 1/3 位つくる その泡が 落ち着いてから その泡を くぐらせるように 残りのビールを ついで行く。。。 そして そのビールと泡の比率が ７：3 になるようにして いただくと なおのこと 美味しい とのこと･･･ ザ・プレミアム・モルツ と モルツの味比べの 試飲を終わって 私は 阪急電車の 長岡京駅まで シャトルバスの お世話になりました･･･ 東へ線路沿いに70ｍ 左折して バス停「阪急長岡」に 在るサントリー送迎（無料）バス停で向います サントリー京都ビール工場 〒617-8530 京都府長岡京市調子 3-1-1 �� 075-952-2020 サントリー 京都ビール工場 見学�� へ続きます
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