初代が 枡屋半兵衛 を 名乗って「 ゆば 」づくりを 始めたので 通称 「 湯波半 」と 呼ばれるように なり いつしか それが屋号と なった この店で つくられているのは 京料理に欠かせない “ 引き上げゆば ” と呼ばれ 豆乳を熱したときに できる 薄い膜を 引き上げて 水気を切った状態に したもので あるとか−−− 湯波半老舗 京都市中京区麩屋町通御池上る �筺�075-221-5622
地方発送も なさるとか
営業 8:00 〜 18:00頃 木曜定休
アクセス 地下鉄東西線 京都市役所前駅下車 徒歩5分
しもたや(＊） の 並ぶ細い通りに “ 御用所松前屋” とだけ書かれた 飾り気のない のれんが かけられた お店です
アクセス 地下鉄丸太町駅 4番出口 西へ→ 徒歩5分 }}} |
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京都・下京/中京区
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コメント（19）
華やかな お茶屋が並ぶ 白川北通や 花見小路通 清水寺さん など などの 観光客で賑わう場所も 魅力ですが 素朴な 京らしさを 求めて 京都・中京区に 点在する町家を 訪ねました この 「 阿以波（あいば）」で 創業は 元禄２（ 1689 ）年 ３００年強の 歴史が ありますね−−− 初代 長兵衛さんが 近江（滋賀県）高島 （ 現・高島市 ）の あいば から 京へ出て 店を開いたと 伝えられ 店名が 「 阿以波 」 と 名付けられた そうです この店の 手作りうちわ（ 団扇 ）は 装飾性の強いもので 華麗な意匠と 彩りは 見事ですね 繊細で丹念な 手仕事から 伝統の うちわが 生まれるのでしょう か−−−
京うちわの阿以波 中京区柳馬場通六角下る井筒屋町424番地 ��075-221-1460 営業時間 9:00〜18:00 定休日 土曜日午後・日祝日 アクセス 市バス ｢四条高倉｣下車 徒歩5分 柳馬場通北へ通りを2つ通過 地下鉄 烏丸線｢四条駅｣下車 徒歩8分
富岡鉄斎 （＊）が 命名したという 屋号 古い商家の 名残をとどめる 店構え 文政6 （ 1823 ）年創業の 長い歴史に培われた 老舗の 風格が漂い 店内には 雅やかな 京扇が並びます 創業以来 変わらぬ材料が 使われ 高い技術を求めて 扇つくりが 続けられて いるそうです 実用的な 物から 芸術品といった 趣のものまで 京の風雅が 込められています−−−
京都に生まれ、若くして学者を志し、大鳥神社の宮司 などを勤めながら、殆ど独学で絵の勉強をしました。 明治14（1881）年、46歳の時に京都へ帰り、その後本格的に 画業にいそしみました。 そして89歳で没するまでに 数多くの作品を描き、 晩年には帝国美術院会員（今の芸術院会員）にも なって、日本の美術史に 大きな足跡を 残しました。 もっと詳しくは ここ 宮脇賣扇庵 中京区六角通富小路西入ル �� 075-221-0181 営業時間 9:00〜17:00 休日 12月28日〜1月5日 アクセス 地下鉄 烏丸線｢御池駅｣下車 徒歩8分 「京町家探訪中京区�◆廚愨海�ます
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