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| コウノトリが 運んできた豆腐 |
| コウノトリにやさしい環境は |
| 人にも優しい環境 |
朝日新聞の夕刊に 500�� 1000円の豆腐
農薬を嫌う コウノトリの生息地で とれた大豆
転載させて いただきます ご覧ください
人にやさしい 土地の再生が 豊岡市に見習って 全国へ広まって行きますように･･･
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コウノトリの大豆
兵庫県豊岡市の 県立コウノトリの郷公園で、
500�弔瞭ι紊�1000円で 売られていた。
目をむく値段だったが、話の種に買った。
「コウノトリ大豆」使用とある。
塩をふって一口。 豆腐だと思うと、
悔(くや)しい 値段だが、うまかった。
減農薬の大豆で できた この豆腐、
コウノトリが 運んできたといってもいい。
2005(平成17)年暮れ、豊岡農業改良普及センターの
課長西村いつきさんに、こんな要望が寄せられた。
「コウノトリの見える場所で 大豆を作ってほしい」。
問屋の集まりでつくる、関西大豆協会からだった。
湿潤(しつじゅん)な豊岡盆地は、大豆栽培に適さない。
ベテラン農家も「 大豆でもうけた ことはない。
田んぼの肥料にしか ならん」と半信半疑だった。
結局、西村さんが生産者を掘り起こし、
2006(平成18)年から、大豆栽培を取り入れた。
なんと3倍の値段で取引され、農家も驚いた。
今年は、作付面積が当初の 10倍の19�任� 広がるという。
6月に種をまく大豆畑には今、菜の花が咲き乱れている。
遠くを見やると、高さ12�辰凌郵�巣塔がある。
コウノトリの親鳥が2羽、首を伸ばし、当たりを見回していた。
この3月に生まれた、2羽のひなを守っているようだ。
昨年、43年ぶりに自然界で孵化して以来、ひな誕生は、
2年続きの快挙と言える。
農薬を嫌う、コウノトリの生息地で、とれた大豆。
それを原料とする、豆腐が高値で売れる。
偽装(ぎそう)食品があふれる昨今、食の信用を裏付けてくれるのは、
どうやら 物言わぬ 動物たちのようだ。
（窓 論説委員室から 中村正憲）
＜朝日新聞 2008(平成20)4月21日 夕刊 大阪14版 ＞
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コメント（2）
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