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オイラの、「春一番目の来来亭さんツアー♪」の続きです♪
我らが来来亭さんの長岡京店をあとにしたオイラは、
昨年の６月１１日、車でひかれたときにお世話になった接骨院の先生に教えてもらった、
昔から京都にある「台湾ラーメン」のお店に行ってみた。
店舗なのに、「やたい」という名のお店のお姿がコチラ♪
正しくは、「ラーメン屋台」さんだそうで、
その名のとおり、昔は屋台を引いていたということだそうです。
接骨院の先生曰く、２０年以上前から「台湾ラーメン」を提供しており、
てっきり、京都のこの辺（城陽）の名物か何かと思っていたが、
名古屋に来てビックリ、こっちにも台湾ラーメンがあったなんて・・・とのこと。
オイラなんか、京都に行ってビックリ！！
こっちにも台湾ラーメンがあったなんて！！！( Д) ゜゜
お店の壁に貼られてある主に麺類メニューからお値段を拝見しますが、
台湾ラーメンは５４０円と一見お値打ちですが、スタンダードは焼豚無し♪
もっとも、本家の味仙さんは焼豚自体が入りませんから、
その辺はコチラのオリジナルなのでしょうか。
この日は調子こいて４軒目のハシゴということで、もう肉抜きくらいがお腹にとって丁度良く、
非常に都合の良いスタンダードメニュー、「台湾ラーメン」（肉抜き）をオーダー♪
コチラ↓が、「台湾ラーメン」のお姿です♪
店員さんから提供された際、初顔のオイラに幾つかの説明をして下さいました。
見た目だけでは分かりませんが、実は丼の底の方にモヤシと胡椒が隠れてありますので、よ〜くかき混ぜて下さい♪
・・・と言うことなので、かき混ぜる前に麺リフトのお姿を♪
辛さが物足りない場合や、もっと辛いのがお好みの場合はコチラ♪
各種トッピングで辛さの調節をして下さい♪
どちらの写真も照明のせいでピンボケしちゃってますが、（笑）
ひとまず写真を撮り終えたら、あとは思う存分かき混ぜちゃいます。
レンゲとお箸で天地返し！！
麺の固さはデフォですが、しっかりとノーマルです。
スープはタマネギがしっかり溶け込んであるのか、優しいけど飲ませる力がある。
程なくして辛味を加えましたが、コレも自分で調節出来るのが嬉しいね。
連食じゃなかったら飲み干してること間違い無し。
このまんま名古屋にやって来ても、充分通用するどころか、
下手な店の台湾ラーメンよりも美味しいと思うよ♪
名古屋でもピンキリあるけど、この台湾ラーメンはピンの方だ。
しかも、メニューは居酒屋さんチックというか中華料理屋さんチックというか、
他にもあるのでお客さんがどんどんやってくる。
いやぁ、儲かってますなぁ。（笑）
なになに、実は支店みたいのがもう一軒あるってか！？
んじゃぁ、次回はそっちだな。
ご馳走様でした。
春の遠征編、終了♪(σ´∀`)σｵｩｲｪｰ
オマケ映像：「飛べ！ペガサス」 聖闘士星矢 オリジナルサントラ
うおぉぉぉ！！
燃えろ、俺のコスモよぉぉ！！！！！！
聴いててそうなりませんか！？(σ´∀`)σｵｩｲｪｰ♪
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☆『拉麺行脚・全国編』
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コメント（2）
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日本人で一番最初にラーメンを食べた人物とは！？
誰もがご存知、あの水戸光圀公である。
黄門様が食べたラーメンを、文献を元に再現し、
現代風にアレンジしたのが『水戸藩ラーメン』だそうな。
夜に加筆致します。
・・・のつもりでしたが、どうやら風邪の初期症状みたいで、
今晩だけで暖かくして治してやるつもりですので、
明日にスライドします。m(_ _)m
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ってなもんで、再開しますね♪
スマホで営業時間などのデータを確認し、
オイラが選んだのは、こちらの「石田屋」さんというお店です。
ラーメンが５００円ですよ、リーズナブルですねぇ。
ワンタンが５３０円は、ワンタンメンじゃなくて、ワンタンですかね！？
確認はしてませんが、岐阜以外にもあるんですね。（笑）
餃子が一皿４５０円とは、チとお高いかなぁ！？
出前の餃子を見ましたが、ひとつひとつの大きさは王将さんよりチョイと大きいかも。
さて、「水戸藩ラーメン」（７５０円）のお姿がコチラでござい♪
水戸藩ラーメンに欠かせない定番の薬味に、
『五辛』と呼ばれる「ネギ」・「ニラ」・「にんにく」・「生姜」・「らっきょう」があります。
ラーメンが提供される前に、さきに生姜をすったりしてくれて、
待ってる間に鼻腔をくすぐる感じも、食欲をそそりますね♪
到着したら、「五辛」をラーメンに全部入れて、かき混ぜてお召し上がり下さいとのこと。
まぁ、一応なんと言いますか、ラヲタとしてはかき混ぜる前の儀式みたいなんがありまして、
コチラ↓が、麺リフトのお姿です♪ (^o^)丿
冒頭にも書いたように、今風にある程度のアレンジはされており、
特に今回の「石田屋」さんの場合、特筆すべきは“鶏チャーシュー”ですね。
店舗によってはクコの実があったりもします。
５辛の面々をご覧頂ければ分かると思いますが、
どういったラーメンかというと、薬膳ラーメンにあたるわけです。
そこまで分かっていたら、
普通は飲み干して帰るのがラヲタかも知れませんが、
いかんせん、ハシゴ中やからご勘弁を〜っ♪すん(o´艸`o)マソ
また、なかなか類を見ないモッチモチした食感の、
独特なレンコン練り込み麺など、
オイラの知る限り、山口県の岩国の方にあるだけだ。
やはり副将軍は、３００年前に食べたそのラーメンでさえ、
今の庶民が食べるラーメンよりも、ひとつ上のものをお召しになられた訳だ。
流石としか言いようがありませんな♪(●,,ゝω･)b
おっと、餃子マニアの皆様、こんにちは♪(｡-∀-) ﾆﾋ
日本人で一番最初に、「餃子」を食べたのはどなたかご存知ですか！？
おやおや、そこのチーズマニアの皆様、こんにちは♪
日本人で一番最初に、「チーズ」を食べたのはだ〜れだ！？ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
先の副将軍、水戸光圀公であらせられるぞ〜っ♪(σ´∀`)σｵｩｲｪｰ
来来亭さんの遠征の間に、違うラーメン屋さんを挟むのって初めてかも！？（笑）
茨城県にもう一軒来来亭さんがあったら、確実にそちらに足を運んでいたでしょう。
いいお勉強も出来たことだし、
今のうちに行っておいて良かった♪(^o^)丿
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遂に、新潟県燕市の代表格、
杭州飯店さんに、燕三条ラーメンを食べに行きましたよ♪(^o^)v はい、チーズ♪ ここがあの、杭州飯店さんです・・・か！？ 閉まってるのは、お盆休みの関係で仕方ありませんが、 左手に店名と電光掲示板、 もしかして、右手のお宅がお店でしょうか！？ なんにしても・・・、 “杭州飯店さんに行って来ました。”ってコトで、良いかしら！？（笑） しかし、燕三条駅はデカイなぁ。＼(^-^)／ 記事とはなんも関係無いけどね。(^m^)ぷぷぷ |
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奈良県の「まりお流ラーメン」さん以来となるかな！？
久々に『拉麺行脚・全国編』書庫での記事をＵＰしたいと思います。
おかげ横丁を散策していると、
どうしても見過ごすことの出来ないお店が誰にでもあるだろう。
本当ならば、何も買わずに見物ついでに試食をしまくって、
う○こだけして帰るというのも面白いかと思っていたのだが、（笑）
牛骨ラーメンの幟や立て看板を目にしては、ただじゃ帰れません。
散策中に目に飛び込んできた幟（のぼり）が、まず目を惹きます♪
「路地裏のラーメン屋」だなんて、
昭和を思い起こさせるノスタルジックなフレーズだと思いませんか♪
でもって、立て看板のお姿はコチラ↓↓↓です♪
どう見ても、路地裏でひっそりと営んでるような、
ノスタルジックなビジュアルじゃ無いっつ〜の！！（ ´∀｀）つﾊﾞｼｯ!!
むしろ、ここでしか味わえないレアな一杯ですがな。
それでいて、町並みも店内の雰囲気も「横丁」 の佇まいであり、
オイラの気持ちのなかでは、充分にノスタルジックモードである。（笑）
松阪牛骨ラーメン 「横丁そば 小西湖」さん
軒先を撮影させて頂きました。
何名かの先客さんと、
お隣の「フルーツラボ」さんのお客様の、
首から上をスケルトンに（見えるよう加工）してみましたが、
あまりに見事過ぎて、自画自賛です！！(_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん
さて、ココからが本題ですよ♪（前振り長いねん！！（ ´∀｀）つﾊﾞｼｯ!!）
メニューを見てもらえば一目瞭然ですが、
写真ありきでは情報的に残らないこともあるので、
ちょいとだけ文字にしておきますか。
『創業昭和４９年 小西湖 松阪牛骨ラーメン 横丁そば』
横丁そば具なし・・・・・・・・・・・・・・・５００円
横丁そば ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７００円
焼豚満開 横丁そば ・・・・・・・・・・１１００円
トッピング
のりのり（板のり・あおさのり）・・・・１５０円
特製焼豚・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３８０円
その他諸々
オイラがオーダーした、“横丁そば”（カタメンデ）のお姿です♪
「牛骨ラーメン」という一杯を、もしかしたら初めましてかな！？
愛知県は豊明市の某店でも提供してたことがありましたが、
オイラの記録と記憶に残ってないので、今回が初めてということで。
麺リフトのお姿がコチラ♪
先ず、スープの感想からですが、
ズバリ言ってしまうと、牛骨スープって引き立つ特徴無いんだよねぇ。（笑）
どちらかというと個性を放たない、大人しいスープなんです。
鳥取県には「牛骨ラーメン」の文化があるみたいですが、
名古屋在住のオイラにとってしてみれば、
正直言ってこれほど繊細なスープは、
オイラの引き出しごときでは形容しかねるのだ。
しかし、チャーシューはまるでハム（燻製）にしたのかどうか知りませんが、
まるで生ハムをチャーシューとして鎮座されているかの様な美味さ♪
麺も勿論、カタメンデ♪
シッカリとカタメンデ提供された麺は、手もみ縮れ麺で、
長野県からナントカカントカという麺そのものも美味い！！（笑）
しかし、純粋に牛骨スープの旨みが分からないオイラのために、
ラーメンに「ふりかけ」が用意されていて、
お好みでラーメンにパッパッとしやがれいっ！！d(｡ゝд･) イェ〜ィ！！
「黒胡椒」・「七味・「おかか」の、どれもを試させて頂きましたが、
それでも、ご当地の鳥取県でもっともっと満喫してからじゃないと、
今のオイラでは語れないと言うのが正直な感想だったりする。
宮○副店長さん、近いうち鳥取一号店ゲットしちゃって、
オイラにもっともっと鳥取県の文化やら、いろんなことを教えてちょ♪(^o^)丿
ちなみに、今日現在で幾つかがトップ１０にランクインしております♪
カテゴリ 順位 前日比
ネギラーメン １位 →
台湾ラーメン １位 →
キン肉スグル １位 →
キン肉マン １位 →
ゆでたまご １位 →
餃子の王将 １位 → 奈良女子大学 １位 →
チャーハン ２位 →
吉野家 ３位 →
牛丼 ３位 →
餃子 ６位 ↑（7）
三重県 ６位 ☆初登場
その他：（トップ１０以下は、手抜きの刑です。（笑））
（ ´∀｀） マクドナルド 静岡県 薬味 愛知県 岐阜県 ラーメン
うどん デジタルカメラ スナック菓子 海苔 岡山
上記カテゴリーを、全て一桁台にランクアップさせる強化月間。（笑）
「チャーハン」カテゴリー、１位の座が見えてきました♪ﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ
毎度おおきに！！(σ´∀`)σｵｩｲｪｰ♪
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〜日本屈指の濃厚さを誇るラーメン♪の巻〜
右を見ても左を見てもラーメン屋さん。
全国各地にて、あらゆるラーメン屋さんがしのぎを削る昨今ですが、
『日本一濃厚なラーメン』を謳うお店が稀に見受けられる。
今回は、奈良県にお店を構えるラーメン屋さん、
『まりお流ラーメン』さんをご紹介したいと思います。
オイラが夜、仕事を終えてから車を走らせて到着したのが１時３０分頃。
夜中の１時３０分だというのに、ほぼ満席だってんだから驚きだ。
真夜中なのに、真っ昼間と見紛うほどの盛況振りに、
流石のオイラも店内の模様をパパラッチしきれませんでした。（笑）
若いお客様が６割以上を占めるでしょうか！？
なにやら丼飯を半分だけ先にやっつけ、
ラーメンの登場を待ってる方がチラホラと見受けられます。
↑↑↑「１０年かけて完成させた、もちもちつるつるしこしこ麺です。」
「一番美味しい状態で食べて頂く為に、硬麺はお断りしています。」
カタメンデ同好会長のオイラも、この日はデフォで頂きます♪
いやいや、その前に、
今回のポイントは麺よりもスープにあります。
「まりお流 七杯の侍」
メニューには、濃度２の「シャブラック醤油」から、
濃度９の「男の鶏ぱいたん」まで、
各種七杯のラーメンが表示されております。
濃度 ２・３・４・７・９と来て・・・、
一気に別枠、「濃度１５ 霧島」に挑みたいと思います♪
助走・ホップ・ステップを省いて、いきなり大ジャンプです♪
ちょっと巻きます♪
「霧島」のお姿。
麺リフトのお姿。
割り箸をさしたら、その割り箸が倒れない程に濃厚だという。
その実験をやり忘れたのだが、お行儀悪いのでやらなくて正解。
更には「丼を傾けても、濃厚過ぎてスープが垂れない。」とも言われているので、
本当かどうか検証してみた。
垂れる♪（笑）
参考までに、コチラ↓「天下一品」さん（総本店＠一乗寺）でもそうだが、
丼のなかで濃厚過ぎるスープが表面張力で盛り上がっているのが分かるかな！？
オイラの少ないデータで比較してみると、
高田馬場にある「ぼたん」さんはデフォだとココまで濃厚とは言えず、
（但し、“ばくだん”追加でかなり濃厚ドロドロになり、麺に絡みつく。）
また、滋賀県大津市の「天天有」さん、
長野県のラーメン・ファンタジスタで食べた「無鉄砲」さん、
特に、愛知県内にある「天下一品」さん等は相手になりませんが、
どうにか張れるのが「天下一品 総本店」さんの一杯かな。
まりおさんは太麺でストレートということもあるから、
スープだけを見ると、ヤッパリ「まりお流ラーメン」さんの方が濃厚かと思う。
このチャーシューもなんか美味しかったぞ♪
スープに浸しても、ちっとも脂身が溶けずにちょっと冷たいけど、（笑）
なんか上品なチャーシューだった♪ でも、御覧の通り、一枚が大きいんです。
２枚くらいで良いかなぁ。
５枚も多いわ。（笑）
（デフォでチャーシュー麺になってると言えましょう。）
「魚粉と一味唐辛子を投入しました。」の図。
一通り、デフォを楽しんだら変化を加えてみるのも良いでしょう♪
でも、魚粉を投入すると、実に在り来たりの味になってしまいます。
お隣に同席したお客様もそうおっしゃってました。（笑）
また、スープが思ったほど熱くないともおっしゃってました。
まぁしかし、この場合はこんな濃厚なスープですから、
アッチンチンで登場したら、
猫舌じゃなくても食べられませんからねぇ、コレはコレで良いのです♪
といってそんなに心配しなくても、麺を啜るとそこそこアッツアツですよ♪
スープこそ飲み干しませんでしたが、お腹が空いてたので完食♪
（お隣のお客様は地元の方だそうですが、
飛び込みで入った為、また、偶然オイラと一緒に入店し、
カウンターで隣同士に座らせて頂いたという縁もあって、
どんなラーメンなのか分からずにオイラと同じラーメンをオーダーし、
呑んだ〆ラーのつもりでしたが、途中でギブアップしてしまいました。）
ハッキリ言って地元に欲しい名店ですね♪
しかし、残念ながら多店舗経営は構想に無いそうです。
『食べたかったら、お店に来てね♪』スタイルを貫いている。
行かなきゃ食べられないんだから行きました。（笑）
また行くコトになるでしょう。(o＾-’)b
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