ピザ窯製作奮闘記〜進め!走るピザ窯

窯作り第5弾、べトナムでPizza4P'sというピザ屋をやってます。

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ついに完成しました!!

耐火セメントがなかなか売っていなく、どこのホームセンターを訊ねても無し。

最後は、窯職人須藤さんに聞いて、HPアドレスをゲット。
結局オンラインショップで、「アサヒキャスター」耐火セメントを購入。
先週日曜日、よーーやく完成へ向けての最後の作業ができました。
「ちょっと気合を見せた」と、朝6時に光が丘駅に着いた友人からの電話で起こされ、早速作業開始。

早朝の作業は、
1、耐火セメントを水と一緒に混ぜ合わせ、5cm以上の厚みで塗る。
2、籠手を使って表面をきれいにする。

表面を均一にきれいに塗るのが意外と難しく、少しづつセメントを加えながら塗っていきました。

最後の写真が乾燥した後の窯の様子です。

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