ピザ窯製作奮闘記〜進め!走るピザ窯

窯作り第5弾、べトナムでPizza4P'sというピザ屋をやってます。

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サヴォイのピザ

イメージ 1

 
 東横線中目黒駅から徒歩5分。
 ジャズの流れる雰囲気の渋素敵なピッツェリア。一階はバーカウンターで、ピザを釜で焼く様子を見ながら食べることができます。
 釜の中でのピザ回しの手さばき、真鍮のオリーブオイル入れなど、職人のこだわりを感じるところが多々ありました。二階はテーブル席で食べることができます。
 ピザは、マルゲリータ1枚と、ガーリックのきいた1枚をオーダー。
 ひと切れ目は、いつも食べているピザより、ずっとあっさりしていたため、一瞬 え?という感じで、二人とも目を合わせることもなく無言‥‥。しかし、1.8きれ目くらいから、徐々にピザの美味しさに気がつきはじめ、すごく美味しく感じてきました。
 しつこくなく、生地の甘みと、もっちり感が、あとを引く美味しさです。食べおわって店を出ると、また食べたいと思わせる味です。

 ヤフー掲示板にはサービスの悪さを指摘する声もありましたが、個人的には全くそれは感じませんでした。

ピザの写真は、ホームページから転用させていただきました。
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0208_05.htm

閉じる コメント(8)

うわぁ〜すごく美味しそうですね!東京は美味しいお店が一杯あるんでしょうね〜うらやましいです!最近こんな美味しそうなピザ・・食べたことないです(iдi*) いいですね〜♪

2005/4/19(火) 午後 11:39 [ cocomoa_y ]

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うちでも美味しいピザが出来るようになったら、是非是非札幌から飛んできてくださいね♪

2005/4/20(水) 午前 9:52 陽

サヴォイ随分行ってないけど、今だに人気は衰えてないんですね。イケメン店員の店で有名だったけど今はどうなんでしょう?

2005/4/20(水) 午後 0:35 rep**t_rep*rt

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確かにイケメンでした。無精髭が似合っていた気がします。店主の職人様に心うたれました。

2005/4/20(水) 午後 9:09 陽

昨日のテレビに映っていたお店です…。写真からも美味しさが重々伝わってきます。ピザの美味しさ私も知りたいです!!

2005/4/23(土) 午前 1:44 ゆっきぃ〜

私はサヴォイの姉妹店、イロッタならいったことありますが、低価格で、且つ生地がモチモチしていてすごくおいしかったです!ピザやさん、お庭に釜作るなんて素敵ですね(*^_^*)

2005/4/24(日) 午前 8:35 momo

私もイロッタ大好きです。ピザは勿論のこと、内装や選曲等、とても素敵なお店ですよね。

2005/4/25(月) 午前 6:16 陽

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お久しぶりでっす♪ 中目のどのへんじゃあああ!!絶対いきます!川のほうかしら?!

2005/5/21(土) 午前 10:21 節約★ねーたんママ


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