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先週の日曜日、ピザ釜作りの後、千葉県柏にある流空（ルーク）というカフェに行きました。
ここは古い一軒家を改造して建てたカフェで、日曜日の午後９時だというのにほとんどのテーブルは埋まっていました。
BGMには優しいボサノバが流れ、店内はそんなに明るくはないのですが、赤色の間接照明が妙に落ち着いた雰囲気をかもしだしていました。
本棚には映画雑誌、デザイン雑誌等が並び、レトロ風な机と椅子が印象的。
流空（ルーク）ではなによりお茶が特徴的です。
豊富な種類、もの珍しい中国茶と、その飲み方に特徴がありました。
店主言わく、「台湾流のオヤジ飲み」だそうです。
�機ヽ謄董璽屮襪砲魯▲襯魁璽襯薀鵐廚能侏茲討い襯謄�ーウォーマーが置いてあり、それでもってやかんのお湯をわかします。（このティーウォーマーがお洒落です）
�供，�湯が沸いたところで、写真にある透明な急須にお湯を注ぎます。
�掘‐�しこぼれるぐらいに注ぎます。（あらかじめこぼれていいように急須と湯のみの下には専用の木台が置いてまります。これがまたお洒落！）
�検｜蹐�終わり、蓋をしたら、今度は蓋の上からお湯をひとかけします。（これの意味は店主から説明されたのですが、忘れてしまいました。まー儀式といったところでしょうか。）
�后。科�ほど蒸らしてから（蒸らし時間はお茶の種類によって違います）、皿の上にのっかっている湯のみに注ぎます。
しかし、これがびっくり！
この湯飲みはただ香りを楽しむ為だけの湯のみだったのです。
�此，修靴董�香りを十分に楽しんだ後は、その湯飲みに下にあるお猪口をそっとかぶせます。
�察／雄垢兄悗脳紊�らお猪口をおさえ、親指で下から湯飲みをおさえたら、パッっと上下をひっくりかえします。
�次‥鬚里澆鬚箸襪函△�ちょこにお茶が。
�次，海海泙任�てはじめて、おちょこに入ったお茶を堪能できるわけです。
�宗）莢鹵蹐阿瓦箸法�香り、味が変わってくるので、一回一回を楽しく堪能できますよ。
初めての人にはかなり面白いお茶の飲み方です。
また、初めて来店したお客には、お店の人が丁寧にユーモラスいっぱいで教えてくれます。
チーズケーキを頼んだのですが、これがまた美味しかった！！
ここの太郎カレーというのも美味しいようです。
今度いったときにでも、食べようと思っています。
流空ホームページ
http://www.lrp.jp/index.html
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2019
