ピザ窯製作奮闘記〜進め!走るピザ窯

窯作り第5弾、べトナムでPizza4P'sというピザ屋をやってます。

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銀座みゆき通りにあるお店。
店内は広く、カジュアルな感じ。
銀座ということもあり、外国人のお客さんが多かったです。
チェーン店とは思えない内装で、お洒落な照明が印象的。

ピザはナポリ風とローマ風が選べたのですが、私は勿論ナポリ風。
ナポリ風なのに、生地はかなりさくさく。でも生地は厚め。
生地の厚さと歯ごたえのバランスがとても気に入りました。
モッツアレラチーズも濃厚で美味しかったですよ。
胡椒が意外と多めにふってあったので驚きでした。

次に食べたのが、ゴルゴンゾーラのニョッキ。
これが旨かった!
生クリームとゴルゴンゾーラのまったり感がたまらず、ワインがすすみますよ。

お勧めです。

リアナ・パデッラ
銀座みゆき通り店
東京都中央区銀座5-10-6 御幸ビル B1
03-5568-5655

閉じる コメント(6)

おいしそうですねー。ニョッキって大好きです。あのモチモチ感がたまりません。銀座っていう場所柄もいいし、今度行ってみたいです。

2005/6/28(火) 午前 10:54 [ eveningstar ]

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こんちは、日曜お会いしたクニです。 うまそーだ、夕飯ピザにしようかな。 日曜に聞かれたこと(検索エンジン対策)は、調べたらメールします。 学生のくせにナカナカ忙しいので、ちょっとお待ちを… でもここには、たまに遊びに来ます!

2005/6/28(火) 午後 3:39 [ kuny ]

これがチェーン店のピッツァですか?すっごく美味しそうですね。今HP見たらカフェベローチェがやってるお店みたいですね。ますます驚きです!

2005/6/28(火) 午後 9:11 rep**t_rep*rt

クニちゃんこんにちは!訪問ありがとうございます。猿人対策はいつでもOKです。今度是非ピザハウスに遊びにきてください♪

2005/6/29(水) 午後 1:27 陽

eveningstarさん。ここのニョッキは特にもっちりしてて美味しいですよ。ボーボー燃える看板が目印です。

2005/6/29(水) 午後 1:28 陽

RRさん。そうなんです。カフェーベローチェとは私も驚きました。結構そういうのってありますよね。ドトールがオリーブの木をやっていたりとか(味はイマイチですが)・・・。

2005/6/29(水) 午後 1:31 陽


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