ピザ窯製作奮闘記〜進め！走るピザ窯

窯作り第5弾、べトナムでPizza4P'sというピザ屋をやってます。

自宅で料理

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手作りソフトシェルクラブサンド

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最近ソフトシェルクラブにはまっています。
アメリカではクラブサンドとして、数年前から流行っているようですが日本ではまだマイナー。

早速自宅でソフトシェルバーガーを作ってみました。

御徒町にある吉池というスーパーでソフトシェルクラブを購入。

作り方
�ー�然解凍
��薄力粉をつける。
�Ｍ呂�卵に塩、胡椒、パルメザンチーズを振りかけて、ソフトシェルをつける。
�ぅ僖麒瓦鬚弔韻突箸欧襦�

揚げ方のコツは１４０℃（若干低めの温度）で揚げ始めること。
じっくりと揚げて、最後は温度を上げてカラッと揚げるようにしてみましょう。

�ゥ魯鵐弌璽�ー用のパンに玉スラ、トマトをはさんでタルタルソースをかけて出来上がり♪

タルタルソースの代わりにマヨネーズベースでオリジナルソースが作れば尚美味しいでしょう。

お試しあれ★

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