マイボートフィッシング

マイボートで 釣りを しています 主に アオリイカ 真鯛 などの釣りが 好きですな ブログを 通じて仲間が 沢山出来ました

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2008年09月02日

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恒例の♡ 手作りベーコン♡

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先週から豚バラ肉を　買って塩漬けに　してたのですが　いい加減　作らなきゃ塩辛くなりそうだったので　今日作っちゃいました♪
まずは　豚肉を　冷蔵庫から取り出し水洗いで　塩抜きします
で　乾燥させてからいよいよ燻製機に　入れます

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サクラのチップを　入れてモクモクと煙で　燻すこと約３時間で　出来上がり♪


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塩も程よく効いて　風味も良く売ってるベーコンとは　比べ物に　ならないぐらい美味しいですよ♪

親戚や知り合いにもあげましたが　大好評でした♪





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