マイボートフィッシング

マイボートで 釣りを しています 主に アオリイカ 真鯛 などの釣りが 好きですな ブログを 通じて仲間が 沢山出来ました

男の料理

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ホルモン ケータイ投稿記事

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急に ホルモンが 食べたくなり三重の亀山まで 一人で 來ております
かめ八ってお店で ここの味噌ダレが 最高に 美味しいので あります
お持ち帰りして家に 帰って食べま〜す

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キャラメルポップコーン

アメリカに　住んでる妹の所に　遊びに行ってた母親からのお土産です
キャラメルポップコーンです

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中を　開けると謎の袋が　２つ(・・?
(ーΩー )ウゥーンなんとなく電子レンジで　温めるのは　わかるのですが　当たり前の事ですが　書いてあるのは　すべて英語Σ(￣皿￣ ムッキー!!

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まずは　ポップコーンを　電子レンジで　温めてみます
ここまで何とか成功♪

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ここからが　問題や〜
もう１つの袋を　開けて匂いで　キャラメルだとは　わかるのですが　どうしたらポップコーンと絡まるのだろう？
ポップコーンの上に　乗せてみますが　何か違うような・・・


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キャラメルを　上に　乗せたままもう１度電子レンジで　チンしましたｗ
キャラメルが　溶けたので　スプーンで　かき混ぜてみます
なんとか出来たような出来てないような・・・
これで　作り方が　あってるのかわからないまま食べてみました
あま〜い♪
キャラメルが　熱くて冷ました方が　美味しいかもです
妹よ　お兄ちゃんが　勉強嫌いだったのは　貴方が　１番知ってるはずでしょう
せめて作り方を　書いたメモなど書いてほしかったよ〜
手は　ベタベタに　なるし台所は　キャラメルだらけで　奥様に　怒られるし我が家は　大変でした


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スモークチーズ

昨日の燻製機を　倉庫に直そうと思いましたが　出したついでだと思い　今日は　スモークチーズを　作りました
スモークチーズの燻製は　ウッドチップと言うのを使います

↓ウッドチップです　蚊取り線香みたいに　端に　火を　点けるだけで　ＯＫ！

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チーズは　プロセスチーズを　使います
プロセスチーズを　買うときは　安物を　使いましょう
高いプロセスチーズは　燻製に　すると溶けてしまう可能性が　あります

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ウッドに　火を点け後は　色づいたら出来上がり

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冷蔵庫で　寝かせて出来上がり！
簡単でしょ　安物チーズが　高級チーズに　早代わり♪
燻製機が　無くてもダンボールで　蓋するだけでも出来ますよ

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ベーコン（燻製）

ローストビーフに　続きベーコンも作ってみました
お肉屋さんで　ブタのばら肉塊りを　買って来ます
塩・砂糖・コショウ・パプリカを　先に合わせて作っておきます
豚肉に　多めに　擦り込みます
冷蔵庫に　入れて３日間ほど寝かします
僕の場合は　３時間ほどしか寝かせてません
その場合は　水洗いを　適当に　塩分が残るような洗い方してくださいね

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水で　良く塩分を綺麗に　洗い流します
燻製機に　炭を　入れて温度を　上げておきます
ホームセンターなどで売ってるサクラのチップを炭火に　入れ煙で　燻します
↓サクラのチップです

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ホームセンターなどで売ってるサクラのチップを炭火に　入れ煙で　燻します
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中温で　２〜３時間ほど燻して出来上がり
チップを　入れすぎると香りが付きすぎて美味しくなくなるので気をつけてください

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ローストビーフ

いつもは　毎年恒例のキャンプに　行くのですが今回は　子供が　骨折の為中止しました
毎年キャンプで　楽しみのローストビーフとベーコンを　今回は　家で作ってみました

ローストビーフの作り方

まずは牛肉の固まりを　お肉屋さんで　買ってきます
お肉に　塩コショウを　多めに　ふりかけ擦り込みます
肉に　包丁で　切れ目を　入れニンニクの固まりを　詰め込みます


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アルミホイルを　巻いてあとは　網の上で焼くだけ
焼けてくるとアルミホイルから水分が　出てくるので出てくる量が　少なくなったら出来上がり
焼きすぎると中まで　火が通ってしまいます

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簡単でしょ是非１度試してみてくださいね

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盛り付けが　汚いですが　最高に　美味しいです
皿に　盛り付けてあとは和風ドレッシングを　かければ美味しく食べれます

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