フランスでの日本への義援金フェア

随分更新が無くすいません、、、、。

 

特に大問題が起こったわけでもなく、いたって家族共々元気で順調です。

 

とはいっても、小さい子供二人育てながらこのレストラン業は正直けっこう大変ですが、、、、。

 

 

 

 

最近随分寒いですよね。

 

こちら地中海沿いでもマイナスの日々です。

 

日本では随分都心部でも雪が降ったようですね。

 

相当寒いと思われます。

 

さて、先週マルセイユで行われた日本への義援金フェアの手伝いに行ってきました。

 

ずっと、何かしたい、何かしたい！！！！と思っていましたが、なかなか実行に移せませんでしたが、

 

やっと出来ました。

 

このフェアはぼくと同じ年で、ニース、東京のミシュランの一つ星レストランのオーナーシェフ松嶋啓介さん主催で行われました。

 

(ちなみに、僕は今回初参加でしたが、彼はフランス全土で何回も日本への義援金フェアを行っています)

 

他に４人のフランス人プラス僕というメンバーで各自が一品ずつ作ってコースメニューを構成しました。

 

久しぶりに他のレストランの調理場に入って料理を仕上げました。

 

緊張しましたね。

 

しかし、このフェアは大成功で、きてくれたお客さんも随分喜んでくれたようです。

 

僕も日本の話などをお客さんと話す事が出来ました。

 

皆さん、真剣に日本の話を聞いてくれましたよ。

 

 

一緒に働いたスタッフ、数々のシェフ、お客さん、本当にこのようなやりがいのある仕事が出来き。

 

有意義な時間をすごす事が出来ました。

 

そして、この場所で経験した事を行かし、

 

いよいよ来週は僕のレストランで日本への義援金フェアをします。

 

 

また結果報告しますね。

 

今日はこの辺で。

 

すばらしい取り組みです。日本人として感謝いたします。フランスで活躍なさっているみなさん、日本を想ってくれてほんとうにありがとうございます。

[ＭＡＹＵ]

すばらしいですね。！！これからも頑張って下さい。ちなみに私の父もフランス料理してます！シェフです！料理界でゎ結構有名らしいですｗ
しらべたらでてきますよーーｗｗ

[r]

ほんと素晴らしい企画ですね。まさしさんの顔もとてもいい顔されていて輝いて見えます！「何かしたい→実行に移す」と、いうことは簡単な事ではないと思います。ほんと尊敬の眼差しで、来週は緊張してお話しできないかもしれません。。。
松嶋さんの載っている新聞を先日リル・シュル・ラ・ソルグのホテルで見たところでした。一面大きく載っていらしゃって、とてもすごい方と、まさしさんはお知り合いだったのですね。
またまた、まさしさんの偉大さに緊張度合いはウナギノボリです<m(__)m>

なんや〜これって、そゆ企画やったんやなぁ…
めっちゃ、素晴らしいやん♫♪

まさと、ここで６年前に知り合った時は、レストランオープンしますぅ言うてたんが、今じゃ、被災の人たちの為に料理を作る事までしてんねんで！(￣□￣；)

人間は、逆境に揉まれながら、強くなるんやなぁ。。。
こりゃ、ぷてぃまん。も頑張らなあきませんね(笑）

はよ、まさシェフの料理食べたいわ〜〜(*￣ρ￣)

[aya*o*iquet*e]

シェフ。かっこいいです。