みなさん、遅くなりましたが明けましておめでとうございます。

長い間更新がありませんでしたが、僕は毎日元気でやっています。

今日、日本は大雪のようですね、、、。

さて、今年は、僕のレストラン南仏コリウール　サンキエムペッシェ移転します。

移転と言っても遠くに行く訳でなく、今の物件の隣に移るだけです。

電話番号も、メールアドレスも変わりません。

店の大きさは前の店よりも少し大きくなりますが、

調理場を大きくしたので、客席は以前と同じ１８席から２０席です。

今回一番以前の店と違うのは、調理場の前にカウンター席を少し設けたことです。

以前の調理場もオープンキッチンでしたが、客席までは少し距離があり、

調理場内で独り言を鍋やフライパンに話しかながら料理を作っていました。（笑）

「今回はお客さんと直で色々話ししたい。」

という思いでこのような設計にしました。

工事完成予定は３月の後半予定です。

今後ともよろしくお願いいたします。

すごぉーーーーい！がんばってるね♪
コリウールすごくいい所なのでまた是非お邪魔したいです。
身体に気を付けて、、、お元気で。

新規開店 楽しみですね。
カウンターもいいですねー！！。
新春早々の開店頑張って下さい。

新しい年 新しい店
見渡せるカウンター開店が楽しみですね
お体に気をつけて頑張ってください。

遅ればせながら、明けましておめでとうございます^^
着々と地に足をつけて、頑張ってらっしゃる感じですねーー。
写真で拝見した様子は、とっても広い店舗に見えますよ！！
いつか、行ってみたいなぁ〜☆

[鉄火お嬢が行く！]

お久しぶりです。いかなメリットがあり隣といえど引っ越しは面倒、よくぞ決心されました。2013年がMasyashiさんにさらに発展の年になりますように。

ひなっち、お久しぶりです。いかがお過ごしでしょうか？？
最近かなり寒いですよね。
夏場のコリウールはいいよね。
今は誰もいません、、、、。
今のうちにどんどん工事を進めます。
また会える日を楽しみにしています！！

きあいシェフ、お疲れさまです。とにかく新店で心機一転頑張るつもりなので今後ともよろしくお願いします。

チャーリーシェフお疲れさまです。そうですね。緊張感のあるカウンター席で新しい気持ちで料理に取り組もうと思います。

ノエルさん、お久しぶりですいかがお過ごしでしょうか？？？そうですよね、何時の日かきっと来て下さいね。
セレブな女性にも楽しんで頂けるような店作り目指します（笑）

鉄火姉さん。お久しぶりです。
そうなんですよ。隣の引っ越しですが、色々あります。
とにかく、隣とはいえ新しい気持ちで毎日またやっていこうと思います。これからもよろしくお願いします。