南仏の調理場

シャンブル・ドット

先日ピレネー山脈の麓のシャンブル・ドットに行ってきました。

 

まずここで、シャンブル・ドットとは？！？！

 

一般的にシャンブルドットは部屋が少なく、きめられた一定の売り上げを超す事が出来ない

 

小さなホテルとでも言っていいかなと思います。

 

大体シャンブルドットは、家族経営が多く、従業員などはほぼ雇っいることもなく、

 

日本で言う家族経営のペンションのように考えてもらってもいいかもしれません。

 

フランスの場合は昔のお城を改造してシャンブルドットにしたり、

 

本当に何もない渓谷あたりにある山小屋を改造したり、個性豊かです。

 

決まって言える事はシャンブルドットは人間味が出ていて非常にいいですね。

 

さて、今回行った所は、

 

ピレネー山脈の麓でスペインの国境にある、ほんとの田舎の村から

 

更に砂利道をひたすら下って行った所にありました。

 

大きなお屋敷風の建物は歴史を感じさせられます。

 

大きなシュミネ（暖炉）がいい感じなんですよね。

 

寒い冬はずっとこのシュミネに火を入れているそうです。

 

各部屋にシュミネがあるようで、

 

マダムから、

 

「寝ている間、火を消さないようにずっと薪をくべなさい」

 

火が消えると寒くて寝れないという事です。

 

この夜ずっと僕は火が気になって何時間かおきに薪を入れていました。

 

携帯電話は県外。

 

インターネットは繋がらない。

 

こんな感じは久しぶりでしたね。

 

夕食をお客は僕たちだけだったらしく、マダムと、ムッシューが作ってくれた美味しい料理を

 

一緒のテーブルで美味しいワインと頂きました。

 

色々な話をしましたね。

 

自分でこの建物を5年かけて改装したということでした。

 

こんな所までお客さんをよべるなんてさすがだな！！

 

一人で感心していました。

 

久しぶりの感動がありましたね。

 

 

 

 

ピレネー山脈

今日は朝早起きしてピレネーの山にスノボしに行って来ました。





僕の住んでいる小さな入り江の村から車で約100キロメートル位の所にゲレンデがあります。






日曜日ということもあり結構混んでいるだろうなと思ったけどそんなことはありませんでした。





こっちに日本から自分のマイ・ボード(ぺッシュというメーカーでフランス製)





を持ってきていない為毎回レンタルになるのですが、





毎度、毎度ハズレが多い、、、、、。






この板10年以上前のモデル？！？！？






とか、普通です。







しかし、今日はついていた！！！






結構いい板とブーツが！！！






今日はついてる。いいことありそうとか思って外にでると






大雪。






コンディションのほうは最悪。







標高2500メートル位のところがゲレンデで






更にその上に頂上地点があります。






僕は高いところが好きなので






必ず最初に頂上に行くのですが






今回は本とに最悪。






山の頂上で呼吸困難になりました。






こんなことはかなりまれ、、、、。






吹雪いていたせいで雪が鼻から入ってきてそれはそれは大変でした。






それでも、朝から夕方までみっちり滑りましたよ！





お昼の食事時のビールはやはり山の醍醐味。





フランスのビール美味い！！！





ピレネーのスキー場はスペイン人が多いかな、





皆言葉はスペイン語でした。






1日の終わりにちょっとだけ太陽がでたのですかさずデジカメに収めました。





山の天気はほんとうに変わりやすいですからね、、、、。

雪山

今日はまたまた晴天。

ピレネー山脈にスノボードをしに行って来ました。

快晴でよかったのですが雪が少なかったかな〜。

標高は2900メートル

けっこう楽しめた。

しかも、リフト代もボードのレンタル代もメチャクチャ安い、、、。

日本円で一日券が2500円位。

レンタルはブーツと板で1500円位



スノーボードが大好き！！(こっちで自分の板は持ってないけど、、、。)



小さい頃から毎年冬になると山に行っている

さすがに料理が自分の仕事になってからは難しー


　 そう！！　今日の一番の収穫は、ピレネー山脈のふもとでで温泉を見つけたこと。

メチャクチャ山道を入って行って、温泉(正確には温泉プールか)

フランス人、スペイン人が結構いたな。

若い娘とかもビキニでいた。いったいこんな田舎まで何処から来たのだろう？？
とか考えてると、そういう自分はアジア人か！

何処から来たの？日本です！！

金額も日本円で500円くらいで一日入れる。


温泉見つけてメチャクチャ嬉しい！！

　

　次回は、モンブランに行きたい。(けど、モンブランには温泉ないだろうな、、、、。失速)
頂上付近までヘリコプターに乗って標高約4000メートルを攻める？転がる？

かどうかは確かではありませんが、、、、。。

今年は無理そうだ。

だいたい板もないもんな。