マテだより

ビール常識度チェ〜〜〜ック！

ビール会社のものじゃありませんよ。。。


あなたは何点とれるかな？　　　○か×で答えてね！

ビール常識度チェック！

Q1ドイツがビールの本場といわれるのは、ビール発祥の地がドイツだからであ

る。

Q2ノンアルコールビールはお酒ではないので、いくら飲んでも酔う心配はない、

というのは間違いだ。

Q3同じ銘柄のビールでも、飲食店で飲む生ビールのほうがおいしく感じられる

が、ビンや缶のものと中身は同じである。

Q4飲み残したり、古くなったりして、まずくなったビールは、残念ながら捨て

るしかない。

Q5パーティーなどの酒席では、ビールグラスが空になる前に気づいたひとが

注ぎ足すのがエチケットである。

Q6急な来客などで早くビールを冷やしたいときでも、冷凍庫には入れない

ほうがいい。

Q7熱処理殺菌やろ過処理で酵母を取り除いたビールなら、賞味期限を気に

することはない。

Q8栓抜きで王冠の部分を「コンコン」と叩いてから栓をぬくと、なぜか

ビールがおいしくなる。

Q9ビールを注ぐときは、なるべく泡を立てないようにグラスを斜めに

傾けながらゆっくり注いだほうがよい。

Q10「第３のビール」は、ビールとは全く違う製法でつくられ、麦芽を一切使用

しないものもある。


[正解]


Q1　×　ビール発祥の地はメソポタミアです
　　　　　　　　　ドイツが本場といわれるのは、品質をまもってきたから

Q2 ○　アルコール含有量が0.1〜0.5%あるので、大量に飲めば酔う。

Q3 ○　ビールの中身は同じ。あとは環境の変化で味がかわってくる。

Q4 ×　ヌカ床にいれたり、煮込み料理の隠し味などに使える。

Q5　×　　ビールは時間とともに炭酸ガスが抜け、風味が損なわれているので
注ぎ足しはひかえる。

Q6 ○　缶が破裂したり、中身が噴出したりする場合があるので危険。
　　　　　　　　　それに１度凍ったビールは中身が変質している。

Q7 ×　ビールは新鮮さが命。出来るだけ早く飲むべき。

Q8 ×　ビールに衝撃や振動は禁物なのでよくない。

Q9 ×　泡はビール中の炭酸ガスを逃がさない大事な「フタ」だから。

Q10○　「その他の雑種」は麦芽を一切使わない。原料は大豆やエンドウなどのたんぱく質。「リキュール類」は発泡酒にアルコール飲料をまぜて作る。

　　　どうでしたか？


　　以上、１０点満点とれたらビールで乾杯！(*￣∀￣)ﾉ■☆■ヾ(￣∀￣*) ﾉﾑｿﾞｫｰ!!　

キリンビール大学

コンナ不思議なサイト見つけてしまいました。

インターネットのなかのビールの大学です。

興味のある方は、見に行ってみてね♡

ビール以外のこともいろいろのってます。

今夜は、ビール片手に、少しこんなところでお勉強してみても

また変わった時間をすごせるのでは。。。？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.kirin.co.jp/daigaku/


（注）決してキリンのまわしものではありませんので、
　　　また、違う会社のおもしろいものみつけたら紹介しまーす！

お酒をおいしく飲む技、裏技（ビール編）

きょうは第１回目として

豊かな滋味と品質をキープするワザ

★最高にうまい飲み頃で飲む秘訣とは？


ビールが最もおいしいのは出来立てだそう。

最近の日本のビールは熱処理を行わない生ビールなので、鮮度がますます重要になってくる。

製造してから、時間のたったビールは缶やビンの中に含まれている微量な酸素で酸化して、味や香りがわ

るくなってしまう。

結論として、ビールは出来るだけ新鮮なものを買って、出来るだけ早く飲みきってしまうのがおいしく

飲むワザ。理想としては、冷蔵庫に入る分だけをこまめに買ってください。


★味をおとさない保管のこつは？


ビール瓶が茶褐色なのは、紫外線からビールを守るためなんです。

紫外線が当たるとホップの成分が変化して、味も香りも悪くなってしまうんだよ。

それに、蛍光灯の光に当ててもだめなので、ご注意を！

でも、缶ビールは完全に遮断されるのでいいらしい。ただ、光にあてたら、温度が上がるから

やっぱり、暗いところで保管してね。


★ベストの保存温度は？


保存温度は１０℃〜２５℃くらいが理想です。

高いと酸化が進むし、低いと寒冷混濁といってビールがにごってしまいます！

だから、夏場のビールの買い置き保存は家のなかでもっともすすしいところへ保管してください。

寒冷地でも、冷蔵庫にいれておいたほうがよいとのこと。


★取り扱いのツボ


ビールは衝撃や振動に弱いんです。

振動させたビールは中にある炭酸ガスの状態が不安定になってグラスに注ぐと泡が以上に発生して

確実に味がおちるそうだよ。なので、買ってきたビールはほんとは翌日以降に飲むほうがおいしいんだっ

て。しらんかったなあ。

ビンビールの栓なんか抜くとき栓抜きで王冠をコンコンとたたく人いるけど、あれは、わざとまずくする

ための儀式をしてるんだそうな。　ほーーーー！！


★冷蔵庫での冷やし方のポイントとは？


冷蔵庫で冷やす場合、ドア側にはいれないこと。　これはビールに振動をあたえないってことだよね。

そして、ビールは縦にして保存するのがよい。どうしても横になってしまうときでも、飲む３０分前には

縦にして、炭酸ガスの状態を安定させなきゃだめなんだって。　結構めんどくさいもんだ！



以上今回はここまでにしまーす。

ビール

こんなサイトみつけちゃいました！

http://www1.nisiq.net/~h-m-gomi/beer/welcome.html

すごくいろんなことかいてあったので、ぜひ紹介したくて。

自分で飲んでランキングつくってるなんてすごいよね！

いろんなビールあるから１度みにいってみて！！

シンハ？３３３？

またまた、ビールです！

なぜかって言いますと、届いたんですねー♪

宅配で シンハと３３３。　　なんのことって？

ビールですよ、ビール！

会員になっちゃったんですーー！

「シンハービールファンクラブ」の会員になっちゃったんですぅぅ！

それで、その記念として、この二つが送られてきたわけですね。

どんな味なんだろう？　　ﾜｸﾜｸ ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ



ここで、ちと紹介とやらを。。。


SHINGHA（シンハ）

★★★★☆ (Level 4)
ぐびぐびぷはー系
タイ (Thailand)
ラガー？ (Lagar?)
alc=4.7%、330ml、340Yen、池光

あぁタイ料理が食べたい〜っと思い出すほどの「タイの味」。

独特な麦の香りとコク。苦みはマイルドですがホントうまいっす。

注文の時は「シンハ」じゃなくて「ビアシン」と言いましょう。

で、少しライトなGOLD SINGHAは「シンゴー」です。どっちもアクセントは後半。

わたしが下面発酵で星４つは珍しいっすね。。。(^^;


(はあ、そうなんですか！味わって飲ませてもらいます！）


333(BBB) （バーバーバー）

brewed by Saigon brewery （サイゴン醸造所）
★★☆☆☆ (Level 2)
ぐびぐびぷはー系

ベトナム (Vietnam)
ラガー？ (Lagar, maybe)
alc=4.7%、355ml、？？円、(株)池光エンタープライズ

「３３３」って読めちゃうけど「ＢＢＢ」。

ベトナムのビールは初体験。ラベルがかっこいい。

麦の味も、苦さと甘さもしっかり濃い。

まぁ普通のビールかな。(^^;


(普通にうまい！ってことですな〜〜！）

両方とも、近じかいただくでしょう！　　└(ﾟ∀ﾟ└)ﾊｯｽﾙ!ﾊｯｽﾙ!!(┘ﾟ∀ﾟ)┘ ﾊｯｽﾙ!ﾊｯｽﾙ!!