【具のソース】24品目：秋刀魚＋大根おろしポン酢風

24品目です。

いやぁ、秋はやっぱり秋刀魚ですよねぇ。
まあ、魚であれば大抵は好きなので、特別秋刀魚！！ってこともないのですが。。。

とにかく秋になると、秋刀魚が無性に食べたくなる・・・
これはマスコミに操作されてしまっていますね。


秋刀魚と具のソース、何を組み合わせればよいのか、いろいろ考えました。


魚に肉味噌？うーん、肉と魚がぶつかるなぁ。

魚にタルタルソース？フライだといいんでしょうけど、きょう頂く秋刀魚は生ですので、タルタルソースはどうだろう。。。

魚に韓国風ピリ辛ソース？この冒険はいいかもしれないが・・・


というわけできょうは、
秋刀魚＋大根おろしポン酢風
にしてみました。

これまた想像つく味ですよねぇ。

ただですねぇ。。。

上の絵に、具のソースを足すと、

こんな感じになるわけで。
実際食べてみると、さっぱりしすぎているんですが、秋刀魚の生臭い匂いが、ちょっと気になってしまいます。
大根おろしで消されるのかなぁ、と期待はしていたんですが、あまり効果はなく。。。
ポン酢ってのはいいチョイスだなぁ、とは思ったんですけどねぇ。

しかし、こうやって思うことは、
具のソースってのは元々具が入っているから具のソースなわけで、かけようとしている材料が、具のソースの具と合うかどうかは、食べてみないと分からない部分もある、ということなのです。

その中でも大根おろしポン酢風は、かけようとしている素材の味を殺さず、逆に引き立ててくれるいい商品なのです。
が、この秋刀魚はいただけない。。。


ってことで、今回の企画で最初のダメだし料理でした！！