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「二日酔いの治し方(１)」
それでも二日酔になってしまったら、
まず水を沢山飲んでできるだけ排泄してしまうことである。
そして迎え酒を飲む。
ただでさえ苦しくて酒の顔を見るのもいやなので、迎え酒をいやがる人が多いが、
なぜそれがいいかという理由を知っていれば、我慢して飲めるようになる。
１時間あたりの定量というものがある。
アルコールは肝臓で分解されて炭酸ガスと水になる。
この処理能力は健康人で一時間あたり、６４(ロクヨン)や清酒３合。
女性や体重の少い人なら２合といったところ。
この分解過程は肝臓中の脱水素酵素ＡＤＨが、
アルコールを一たんアセト・アルデヒドに変え、
それがさらに炭酸ガスと水に分解するという順序である。
近いフォルム・アルデヒドは薬局でホルマリンという名で売っている劇薬である。
ちょっと匂いをかいだだけで、鼻は痛み、涙がポロポロ出る猛烈なやつである。
定量を超えたアルコールはホルマリンのまま血液中に流れ出しはじめるから、
胸はむかつき、頭は痛み、心臓は早鐘をつくようになる。
この時、迎え酒を飲むとアルデヒドはアルコールに還元しはじめるから、
苦痛を軽減することができるのである。
「変わった利用法」
海外旅行の際、蓋のしっかりした広口を入れて行くと、
香りの素晴しい花や果物に出あった時、
しぼって持ち帰ることができる。
帰宅後蒸溜するだけ。
※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１４８」
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焼酎入門
