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焼酎健康法：使い方８(内科・神経科)

　「急性アルコール中毒（二日酔）(１)」

　二日酔（宿酔）の苦しさは飲酒家は皆経験することである。

　苦しさが身にしみているのに、つい深酒をしてしくじる。

　体調が悪いと量がわずかでも後に残る。

　悪い酒を飲むと１〜２杯で中毒する。

　この点、焼酎は多少飲み過ぎても翌日はスカッとしている。

　それが焼酎の良さとしてブームをまき起こした原因の一つでもある。

　もちろん焼酎でも、体質、体調、飲酒量によって二日酔は起こる。

　ただ他の酒に比べて病状が軽くて済むというだけである。

　第二次大戦中、焼酎も配給制で手に入らなかったころのこと、

　鹿児島で体験したことであるが、少量の焼酎で酔う法というのがあった。

　それは醤油を混ぜて飲むのである。

　確かに酔いのまわりが速く少しで酔うのだが、いわゆる悪酔い症状になり、

　翌日も二日酔に苦しむ。

　ちょっと考えると醤油は酒のさかなには付き物で、

　焼酎を飲みながら醤油も胃の中へ入って行くのだから、

　混ぜて飲むのと同じように思える。

　ところが前もって焼酎に特に混ぜた場合に限って悪酔いが起こる。

　その現象に興味がわいたので、その原因がどこにあるかを考えてみた。

　「写真」

　古薩摩の焼酎用アク取り片口

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１４５」

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焼酎健康法：使い方７(内科・神経科)

　「毒と薬はサジ加減(２)」

　もらって飲んだ者たちは、幸い少しずつ分けて飲んだので、死には至らなかったが、

　それでも全員治るまで大変苦しんだ。

　そこで、何が悪かったのかを調査したところ、その処方に”烏頭(うず)”があったので、

　その毒にあたったのかと家中の者は話しあった。

　『本草綱目』（中国明の万暦十八年（１５９０）に出版された薬学書、李時珍）にある

　屠蘇の処方に烏頭が入っているから、この処方を信じたための大事故であったかと思う。

　怖るべきことであるから記録しておく」

　正月にお屠蘇を飲む習慣は今も続いている。

　邪気を屠(ほふ)り、精気を蘇(よみがえ)らすという意味で、

　様々な薬草を処分したものを、

　布袋に入れて酒の中に浸し、成分をしみ出させて飲む。

　不老長寿が目的なのに、それで死んだのでは大変である。

　中国では殺人用に処方したわけではあるまいから、

　中国の烏頭と日本の鳥頭は別の植物であるのに、

　無知な料理方が毒草を使って大事をひき起こしたのである。

　健康酒もその効能をよく確かめ、病状に合った飲み方をしないと、

　毒ではなくても逆作用によって健康を害することになる。

　もちろん雑草を手当たり次第に使ったりしてはいけない。

　「いも焼酎の匂い」

　甘藷(さつまいも)の乳状樹脂の匂い。

　これは防腐性と特有のうまみとを与える。

　麹も防腐性の強い黒(くろ)麹を使うなど南国の知恵の産物である。

　ヤニとカビの匂いの強いものほど良い焼酎だった。

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１４４」

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焼酎健康法：使い方６(内科・神経科)

　「毒と薬はサジ加減(１)」

　高血圧の場合と反対に、低血圧の人は適量の焼酎が血行をよくし、

　疲労からくる眼まいや、だるさをなくしてくれる。

　健康酒は、この焼酎の効果にさらにプラス・アルファしたものだから、

　よく効くのは事実である。

　しかし飲み過ぎると、薬も毒になる。

　また使用する原材料についても有毒、

　無毒を十分勉強してから使わないと大変なことになる。

　江戸時代に書かれた『安斎随筆』という本にこんな話がのっている。

　「加藤佐渡の守(かみ)の料理方は、

　　平素医薬に興味をもっていたので天明三年の正月、

　　屠蘇の酒を作るのに、古い処方をみつけてきて、そのとおりに調製して、

　　二日の日、加藤家家中の武士たちにも分配し、

　　自分も同役と一緒に温めて飲んだところ、

　　しばらくたつと舌が縮み、激しい腹痛に耐え切れずに悶絶し、

　　二人とも死んでしまった。」

　「写真」

　タイ国ラオ・ロンの徳利
　スコータイ　14世紀

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１４３」

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焼酎健康法：使い方５(内科・神経科)

　「湿布(２)」

　ただ冷やしてはいけない発熱もあるから、

　あくまでお医者に電話をして、症状を話して、

　有効だとなった場合、往珍を待つ間の応急手当てである。

　この場合、アルコール分が呼吸に混じって酔う恐れがあるから、

　頭の方から微風を送って、

　アルコール分を吸いこまないようにする注意が必要である。

　アルコールにはまた、皮膚を刺激する性質もある。

　それによって衰えかけた機能を活発にする目的で焼酎湿布をする場合には、

　前とは反対になるべく蒸発をおさえなければならない。

　この場合は湿布した上をビニールなどで覆う必要がある。

　これにはスーパーなどの買物袋を切って広げると丁度よい大きさになる。

　「使っていけない場合」

　焼酎は病気によっては、かえって有害な場合がある。

　それは胃や腸に傷ができる潰瘍性の病気や、脳腫瘍、脳いっ血など、

　心臓から送り出される血液が多くなることで、破裂や障害の起こる病気である。

　焼酎は心臓の働きを活発にし、血流を盛んにすると同時に、

　アルコールを含んだ血液を全身に配るため、血圧が高まると同時に血管をもろくする。

　潰瘍などはアルコールに洗われて、せっかく凝固していた傷口が開いてしまう。

　しかも出血する血はアルコールで薄められていて傷口をふさぐ能力がよわい。

　出血性の病気には絶対によくない、と覚えておくこと。

　また先天的に肝炎などをもっている人など、

　肝臓に欠陥のある人には致命的である。

　焼酎は純度が高いから悪酔いしない。

　それでも気分が悪くなるのは身体に異常がある証拠である。

　早期治療で治れば、これも焼酎が役立ったことになる。

　「焼酎銘柄の数」

　ブームによって続々新品種が売り出される反面、球磨焼酎のように、

　３２社が団結して”球磨焼酎”を統一銘柄にするなど、

　時々刻々変りつつあるから、つかめない。

　５０年には約５３０銘柄あった。

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１４２」

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焼酎健康法：使い方４(内科・神経科)

　「糖尿病」

　主食も糖類も厳禁のこの病気はカロリー不足で見るかげもなく痩せる。

　ところが焼酎は血液中の糖をふやすことなくカロリーを補給することができる。

　糖分を含んだ日本酒や味醂にはできないことを、

　爽雑物のない焼酎は立派にやってのけるのである。

　しかし、繰りかえしていうように、これらは、

　その病気に対してだけ効くのであって、

　飲みすぎると肝臓や他の器官に害になる。

　あくまで医者と相談の上、その指示を守ることが必要である。

　「湿布(１)」

　扇風機の風が涼しいのは、

　皮膚面の水分が蒸発して体温を奪うからであるが、

　焼酎も皮膚に触れると冷たく感じる。

　それはアルコールが身体から水分をとり、

　蒸発によって熱を奪いさるためだ。

　この原理を応用して氷が間に合わない時や、

　あまり冷やし過ぎてはいけない発熱患部に、

　焼酎の湿布が有効な場合がある。

　「右の写真」　

　『古事記』「木花之佐久夜毘売」原文

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１４１」

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