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焼酎文化史：(瓦＋泉)<はそう>と焼酎文化(２)

　また丸い方を底と考えると、上部の口がラッパ状に開いて、大きすぎて、

　とても立ってはいられないものがある。

　底が球状で平らでないのもやはり不安定で立ちにくい。

　また子持ち(瓦＋泉)<はそう>と呼ばれるものがある。

　これになると口も穴も複雑だから、

　液体を注ごうとすれば他の口からも流れ出てしまう。

　こうしたことは液体の容器としてはあまりにも不合理で、

　なぜわざわざこんな不便なものを作ったのか理解できないために、

　正体不明のものは何でもかでも古代人の野蛮のせいにし、

　宗教のせいにする学者は、祭器であろうといって済ましていた。

　しかし、これを逆さにして、

　蒸溜用の樽形土器と同じ役目のものとして見ると、

　斜めになった穴は、

　竹が長ければ長いほどじぶんで圧着するし、

　口は大きいほどいいし、

　また幾つあってもかまわない。

　底とみえたものも実は屋根であるから、

　いくら球型になっていてもかまわないことになる。

　逆さにしてみるだけで、これだけ合理的になるのは、実は逆さでなくて、

　それが正しいからであるということになる。

　もちろん<はそう>の中には底にススがしみこんで、

　火にかけたあとのあるものもある。

　それは少量の酒を温めるのには手頃な道具にもなるから、

　いろいろ上手に生かして使われたということでしかない。

　「スターの初め」

　俳優という語は神代紀から現れる。

　海幸彦がそれで隼人である。

　その神舞(かんまい)から

　歌舞伎、芝居、映画、能楽などが生れた。

　歌舞伎の創始者出雲阿国もまた、

　神舞う歩き巫女の一人であった。

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１１０」

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焼酎文化史：(瓦＋泉)<はそう>と焼酎文化(１)

　ただ、それにしては樽形土器の出土があまりにも少なすぎる。

　これは何故であろうか。

　樽形土器の形と構造をみると、それは円筒に突出部をつけたものである。
　
　また蒸気を漏れなくしさえすればいいのであるから、

　必ず土器でないと水が漏るとか、

　火に焼けてしまうといった心配もいらない。

　ということは、木製で十分間に合うということである。

　木を輪切りにして中をくり抜けば円筒部が出来上がるし、

　それに穴をあけて竹の管をつければいい。

　これなら５世紀の須恵器時代でなくても、

　縄文時代からあってもおかしくない。

　むしろ樽形土器の方が突出部がこわれやすくて非実用的である。

　だからこそ、だれかが土器で作ってはみたものの、

　結局不便なので多くは作られなかった。

　それが遺品の少ない理由の一つであると考えられる。

　このことを博学で知られる大阪の今村甫医院長に話したところ、
　
「(瓦＋泉)<はそう>も蒸溜器の部品ではないかと思うが…。」というお考えであった。

　帰宅してから館蔵品の<はそう>を手にとって検討してみると、

　その穴の内部はいずれも器壁(きへき)に直角ではなくて、斜めにあけてある。

　注ぎ口のように竹管をはめてみると、斜めに突っ立ったようになるばかりでなく、

　どうしても前のめりに倒れてしまう構造になっている。

　「写真」　(瓦＋泉)<はそう>

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１０９」

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焼酎文化史：古代は焼酎が主流？(２)

　こうみてくると「焼酎」という命名は実に学識ゆたかな、

　字義に詳しい人によるものであったことがわかる。

　焼酒ではいけないのである。

　火酒よりもさらに詳しく、

　その製法から性能に至るまでを、

　ずばりと表現した二字であったこと、

　しかもそれが文字の国中国でなく、

　わが国で命名されたことを、

　わが「焼酎党の同志」は深く銘記しておいていただきたい。

　酎の字は古代史にとってもう一つ大切な問題を解決してくれる。

　それは寸の字は、わが国では古来「キ」と発音されてきたからである。

　これは樹(き)という字の省略形として寸が使われたためだとされるが、

　重要なことは、古来「酒」を「キ」と呼んできたことである。

　オミキ、シロキ、クロキ、アラキという名が歴史上多出する。

　オミキは今も日常語である。

　シロキは白酒、クロキは黒酒であることは一見してわかるが、

　なぜ酒をキというか、語源を明らかにした定説はなかった。

　賢明なる読者はすでにおわかりのように、

　白酎、黒酎と書けば

　シロキ、クロキと読んで何の不思議もない。

　このことは、

　わが国では酒よりも酎の方が古く使われた文字であったことを

　裏書きしているのである。

　そして少なくとも５世紀の土器に焼酎を造る道具があった。

　このことは文献にこそ残らないが、

　わが国の古代酒は焼酎が主流をなしていたことを思わせる。

　「芸能の進化」

　落語、漫談、漫才、浪曲、浄瑠璃といった芸能は、

　八幡や熊野の縁起語りから別れ、

　発達してきたものである。

　三味線、笛、太鼓もまた、

　これと共に全国に伝えられ民謡を生んで行った。

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１０８」

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焼酎文化史：古代は焼酎が主流？(１)

　では酎とは何を意味する語なのであろうか。

　寸という字は一尺の十分の一の長さの単位である。

　短小な印象から、小さい、少し、わずか、といった意味に使われてきた。

　一寸の虫、寸土、寸分、寸志、寸暇など、よくご存知のとおりである。

　うっかりするとこれは「少しの酒」「わずかの酒」と解釈しそうである。

　しかしそれは少しとか僅かとかいう文字を使えばすむことで、
　
　酒の名前になるはずもない。

　名はその性質を表現しなければならない。

　酒とは何かといえば、

　飲めば酔うもの、

　あるいは酔うために飲むもの、である。

　酎とは「わずかで酔う酒」すなわち

　アルコール分の多い「強い酒」を意味しているのである。


　「写真」

　和漢三才図会の江戸時代焼酎甑

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１０７」

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焼酎文化史：古代日本の蒸留器(２)

　この土器の用途として考えられるものは一つしかない。

　それは蒸溜器である。

　底と見えたのは実は蓋で、逆さにして蒸気の出るものにかぶせると、

　その突出口から蒸気が噴き出す。

　それを冷やせば蒸気は液体にもどる。

　これこそ酘酒の酘(おう)、すなわち曽比だとしてみると、

　他の二つの曽比と形態的にもぴったり一致する。

　これにはさらに文字学上の証拠もある。

　それは酘の字である。

　扁(へん)の酉(ゆう)はいうまでもなく

　酒に関連したものであるという符号である。

　傍(つくり)がもう一つの特徴と発音を引きうけている。

　殳はシユと読み、古代の武器の一種であるホコのことである。

　三つの曽比がいかにもホコであることは疑いの余地がない。

　こう完全に一致してみると、酎酒とは、この酘を使って濃くした、

　アルコール度数の高い酒、

　すなわち焼酎に当たるものであったことが、はっきりわかる。

　また「ツクリカヘセル酒」とは「繰り返した酒」ではなくて、

　蒸溜して別の酒に「造り変えた酒」のことだったのである。

　繰り返しでは頭音のツが余分になる。

　どうしても造り変えでなければならないが、麹米などを添加する程度では、

　とても「造り変えた」というわけにはいかない。

　その説明にあった九醞というのも、

　その傍の昷(おん)は熱することであるとすぐわかる。

　これもまた蒸溜を意味していると見るほかに考えようがない。

　九醞とは九は数多くという形容詞でもあるから、

　いったん蒸溜したものさらに幾度も蒸溜して

　アルコール分の含有量を高めた

　火のつくような酒という意味とみると納得がいく。

　蒸溜酒の別名「火(か)酒」は完成品の性質から作った名。

　九醞は製造工程をいった名。

　酘(そひ)はその独特の蒸溜器の姿態から作られた名であったのである。

　「古芸能の総元締」

　静御前に代表される白拍子は、

　三味線と共にさすらう瞽女(ごぜ)、

　座頭、琵琶法師などと同じく日本のジプシーであった。

　こうした歩き巫女たちのイチの官位を授けた

　総元締めが鹿児島神宮なのだ。

　※出典：加治木義博・言語復原史学会「�衒欅藜辧愍特馥�門』：１０６」

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