スイートポテト

　そもそもの始まりは茨城のばあちゃんのサツマイモ。

 

　私がサツマイモ好きとの思い込みで畑で作っていた。

　仕方なく秋になるといも掘りに茨城へ出張した。

 

　沢山持って帰っても喜ばれない。

　それで、スイートポテトを妻のレシピで作ってみた。

 

　それから作るようになった。

 

 

 

　動機は、「いかに消費しようか」だった。

　今では、「美味い」と感動して貰う為に作っている。

 

　最近は、以前より美味しくなったと自負している。

　心の込め方が解ってきたから。

 

　蒸かす前の選定、蒸かし、つぶす前の選定、つぶし。

　味見で納得してから次の行程へ。

　丁寧さも加わった。

 

　せっかく作るのだから、出来得る最高のものを味わってもらいたい。

　自分が納得して、人にあげたい。

 

　その甲斐あって、評判が良い。

 

 

　私の機械づくりはどうか。

 

　スイートポテトほどではないのではないか。

 

　本業なのだから、スイートポテトの精神で心を込めようではないか。

 

　うちの機械を一度味わったら、とりこになるぜ。

 

　ってな具合に。