CEVICHE（セビーチェ）作ってみました。

また久しぶりの更新です

先日からアメリカに居た頃大好きだったCEVICHEが食べたくなり、

記憶を頼りに作っちゃいました。

エビ；たっぷり

カリフォルニアオレンジ：２個

ライム：２個

たまねぎ：１個

トマト；２個

コリアンダー：適当

マリネなのでこんな感じの記憶力。あとは味見しながら整えました。

1：まず、エビを処理して茹でる。エビが浮かんできたら取り出し

　　冷水でキュッと締める。細かく切って絞ったライム・オレンジに

　　浸けておく。

2：たまねぎ、トマトをみじん切りにして１にいれ混ぜる。

3：好みでケチャップと塩を少しずつ入れて整える。

4：コリアンダーを刻んで混ぜる。

5：1晩冷蔵庫で馴染ませる。

※作りたては味が薄く感じるので、馴染ませた後で整える方がいいかも。。。

感覚で作った割にはめちゃくちゃ美味しかった

チップスに乗せても、サラダに混ぜても美味しい。。。