素敵なハウステンボス(ナイト)ライフ のんべ風カヌー添え

HTBは立派に成人し順風満帆な様子。HTBの今後がますます楽しみです。

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蓋物

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蓋物    夏野菜冷製炊き合わせ(夏鴨ロース煮 水玉南瓜・人参 新小芋 丸茄子 陸蓮根
           魚介の煮凍り生姜風味 芥子茄子 振り柚子)
 
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 それぞれに丁寧な仕事がしてあって良いのですが、夏鴨(カモは夏と冬が旬だとか)のロース煮は、オレンジを入れて蒸し煮にしてあるそうですが、芥子茄子をアクセントにとても美味しく。。。
 

カクテル

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梅氷   梅酒・グレープフルーツジュース・ソーダ・クラッシュアイス・ミント
 3種用意されていたカクテルのうち私がいただいたのは梅氷。さっぱりとした味わいです。

ノンアルコールカクテル

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こちらは前日に楽しまれたKさんからいただいたノンアルコールカクテル3種の画像です。
風鈴   グレープフルーツジュース・ジンジャーエール・ブルーキュラソーシロップ・ミント
麦藁帽子 緑茶・マンゴーシロップ・クラッシュアイス
入道雲  カルピス・蜂蜜ゆず酢

御飯物

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御飯物  新牛蒡飯 穴子の蒲焼 水茄子 胡瓜 茗荷糠漬け
 
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新牛蒡飯 穴子の蒲焼 
 新牛蒡飯はお酒と塩だけで味付けされていたかと。穴子の蒲焼と合わさって美味しく。

甘味

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甘味    フルーツ寒ざらし(マンゴ 豆富白玉 巨峰 桃コンポート 黒豆 ミント)
 
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 今回も素敵な会でした。10月13日の秋の美食の会についてもいずれご紹介したいと思います。次は1月開催予定のようです。

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