初めての挑戦

ず〜〜っと・・・・・・・・・・・言っても、１ヶ月位かな。・・・
気になっていたのです。

先日、フーーと見ていたテレビ番組で紹介していました。

なんとなく、ブームかなとも思ってもいました。・・・・

又、ジムの所長がゴールデンウイークに作ると言って、・・・
ビールを飲むとこれが又、・・・格別うまいと言うし、・・・・

新たなチャレンジ！

燻製作りの挑戦です。

 

 

何も解らないので、ちょっとネットで調べて燻製に必要な物を調達です。

 

まずは、桜のチップと桜のスモークウッドで≒￥900-
１００円ショップで金網と鉄板を買いました。￥210-
あとは台に使ったブロック￥300-位
燻製器はダンボールを利用しました。

 

家の裏で、・・・ちょっと不恰好ですが、こんな感じで、・・・

さっそく金網の上に食材をならべて・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃ〜ん

初めての燻製に挑戦するぞ！

最初スモークウッドに火をつけて様子見たのですが消えちゃっいました。

・・・・・イマイチ加減がわからりません

今度は、チップも上にのせてコンロの火を付けたままにして置くと、・・・
あっと、やばいよ!　やばいよ!

 

 

火が小さくなってからの写真ですが、･･もう少しで火事に!!

どうにかこうにか試行錯誤しながら燻製っぽいものを作れました。
ベーコン、チーズ、ウィンナーなどを燻製に。
私は約束どうりビールと共に、・・・

 

 

息子や家内は燻製って、こんなにも?とか言いながら・・・・
いっぱい味見していました。

一応、これは成功と言ってはいいのではないでしょうか。・・・

もやもやした物が消えました。
私は、一応満足です。

 

自家製の燻製いいですね。私もこの前、ホームセンターのバーベキューコーナーで燻製ができり機械を見てて、興味しんしんだったんですよ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪いいなぁ〜(ﾉ∀｀笑))

[Pentalagus furnessi128]

サクラチップで、燻製を作ります。
肉類、魚類、ウインナー類など美味しいですよ。
大好きです。

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こんばんは（＾＾）
手作り燻製、美味しそうです♪
でもすぐ食べちゃうよりやはり日にち置いてからの方が
もっと味がでるかも（・・？）
・・・って、燻製の事は良くわからないんですが（＾＾；）

mattonさん、こんにちは〜！
手作り燻製、憧れてるんですよ〜(*´艸｀*)
ヒヤッとする画像もありましたが、結果オーライ♪
美味しそうな燻製がたくさん並んでますね〜！羨ましい…

∧__,,∧
(´･ω･`）色んなのを試されたんですね〜
/ φ口o美味しそうですね〜
しー-Ｊ

スモークウッドを色々変えて楽しまれるお人がいらっしゃいますねぇ〜友人も頑張ってますわ(^o^)/

燻製には、黒ビール
いい感じ。