豚肩ロースで角煮風

 

角煮と言ったら豚バラ！ですが・・・

 

お年頃のせいか・・・脂のところがしつこくなってきたので、

 

肩ロースで作ってみました

 

 

塊の肩ロースを厚めに切って、表面を軽く焼いてから、水と八角１/３個で

コトコト４０分煮てから、しいたけ、人参を入れ、砂糖、みりん、酒、だしつゆ

で味をつけました

 

 

若者（娘）は、やっぱり豚バラがいい！と言ってたけど

お年頃の私は、あっさりしていて、食べやすかったので肩ロースがいい！です

[ファイブ]

やっぱり
最近、角煮食べていないから、近々作ろうと思っていました〜
確かに、バラ肉は美味しい……しかしカロリーも気になる
う〜ん難しい問題だわ〜

[まっちゃん]

ファイブさん
やっぱり〜角煮作ろうと思ってましたか(^^)
肩ロース！お勧めです