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最近、陽気のせいかお歳のせいか私も旦那様も
だるく疲れもとれにくいので
疲労回復効果の食材を使ってハンバーグにしてみました
ハンバーグの肉は豚挽きを使い
つなぎはは、卵の代わりに山芋をすって入れました
にらもたっぷりです
これに、にんにくが入っていたらぎょうざです
・・・なのでにんにくは入れませんでした
おろしをのせポン酢をかけたのでさっぱりでした
 豚肉
 滋養強壮によく、虚弱体質の改善、疲労回復に効果的です
にら
元気の源の腎の機能を高めるので滋養強壮、疲労回復に良いです
山芋
ぬめり含まれるムチンにたんぱく質の吸収を高める効果があり
疲労回復を促します
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おうちごはん
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久しぶりに潮干狩りに行ってきました
潮干狩り好きな友達と作った？？あさりの会の久々の活動です
夢中になり頑張って採ったので
今日の夕食はあさりづくしです
ボンゴレとクラムチャウダー
自分で採ったあさりは格別おいしいです
あさり
ビタミンB１２ が豊富で貧血予防、また肝臓を強化する働きがあるので
二日酔いを防止する効果も期待できます
血を補い精神を安定させる作用もあるので春に起こりやすいイライラ
五月病の予防にも効果的です
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青パパイヤをいただきました
手にするのも料理するのも食べるのも初めてです
栄養も豊富なパパイヤ！
ネットなどで調べチャレンジしてみました
パパイヤはあくが強いというので切って水にさらしておきました
豚肉とパパイヤのソテー
スライスしたパパイヤと豚肉、赤ピーマン、にら、黒きくらげを炒めました
パパイヤと茹で鶏のサラダ
スライサーで千切りにしたパパイヤを軽く茹でかたく絞り、
茹で鶏、マヨネーズ、塩、こしょう、生バジルのあらみじん切りで和えました
パパイヤは味という味はなかったけど
火を通しても結構固く（作り方が悪いのか）、ソテー、サラダともに歯ごたえがかなりありましたが癖になる歯ごたえでおいしかったです
パパイヤ
体内の脂肪や糖分の代謝を高める効果があるのでダイエットにもよいです
ポリフェノールも豊富で血液サラサラ効果、心筋梗塞、糖尿病予防効果
アンチエイジング効果もあります
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今日、横須賀のすかなごっそに行ったら
芽キャベツが売っていたので、先日テレビでやっていた
芽キャベツの逆ロールキャベツ！作ってみました
茹でた芽キャベツを中に入れたミートボールっていう感じです
買ってきた芽キャベツが小さ目だったので一口サイズでちょうどよかったです
ちょっとほろにがい芽キャベツがいい感じでした
芽キャベツ
ビタミンCはキャベツの4倍です
細胞を強くするビタミンCと疲労回復のビタミンB１豊富な豚肉と一緒に摂ることで
風邪予防効果があります
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今日はお雛祭り
久しぶりにイベント料理作りました
白と食紅で色を付けたもち米で焼売にお雛様？にしてみました
もち米、豚肉は免疫力を上げるのにも効果的です
免疫力を上げて・・・花粉症少しは楽になるかな〜
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