ストーブで牛スジの煮込み

牛スジ　　　　600g

大根　　　　　三分の二本

人参　　　　　1本

コンニャク　　1枚

日本酒　　　　四分の一カップ

水　　　　　　　3カップ

ネギの青い部分　1本分

砂糖　　　　　大３

ヒガシマルのうどんスープ　3袋

生姜スライス　3枚

だし醤油　　適当

おろしニンニク　小二分の一

牛スジはたっぷりの水から湯でこぼし　アク、汚れ、余分な脂を取り除く。

食べやすい大きさに切った材料全部入れて

ゆっくり、コトコト　ストーブ鍋で　弱火3時間煮ます。

仕上げに　ネギや、ゆず胡椒、一味唐辛子などをお好みで。

　おとうさん、おねえさん、「うまい！」　いけるそうです。(笑)

　私も試食、うんうまい。

　早速　ご近所の一人住まいの方にお二人と　もうお一人におすそ分けです。

　今日の晩御飯にいいですね。

　ストーブ鍋　すごいです。

　重さが確か8キロあり。　鋳物です。

　いただきま〜す。♪

牛筋煮込み、これは美味しそうですね。
自宅では作った事無いけど、
3時間も煮込むにはストーブですよね。

今晩は〜
牛すじ美味しいですよね。
来月お祭りあっておでん作る時牛すじを何キロも入れます沢山使い2日煮込むので最高なんです。
☆ナイス

ストーブと言うにはお鍋の事ですか？
私も牛の塊を買って焼いたけど固くて・・・圧力なべで煮ようと思っているうちに
亡くなってしまいましたが・・・
トロトロになるんですか？

牛筋食べた事ありません。
関東ではあまり食べないようです。
どんな味なのでしょうね。
nice

> ユーチャンさん、今晩は。
確かに美味しかったです。(＾◇＾)
グーありがとうございます。

> kiさん、今晩は。
二日も煮込むと柔らかく仕上がりますね。
頑張ってぇ。
ナイスありがとうございます。

> あぁ茶んさん、今晩は。
フランス産の鋳物鍋です。
トロトロではなくて原型を保ちつつ柔らかいんです。
お野菜の水分が非常にかさんでお汁まで飲めそうです。
これは美味しかったです。(＾◇＾)

> くりひろいさん、今晩は。
う〜ん、居酒屋さんにも出てきますね。
味噌味も美味しいんですよ。
チョッと牛丼のようなお味です。
ナイスありがとうございます。

[スッチャー・マローン]

牛すじ煮込みいいですね〜
あまり食べることのない料理なので気になります
そして、ヒガシマルのうどんスープもとっても気になります
四国にいた時、売っているの見た記憶がかすかに…
こちらにもあるといいなー

> スッチャー・マローンさん、今晩は。
居酒屋さんに行くと前出しで出てくることが多いです。
私も始めていただいたのがステーキ屋さんでした。
家で作ると非常にたくさん出来上がりますので、冷凍保存って手もありますね。

おはよう！

ストーブ鍋
美味しそうですね！
食べたくなりました。

> ケイさん、こんにちは。伊賀牛のスジコンはおいしかつた。柔らかかったですよ。又作ります。

[an4v4947]

肌寒い日が続きます。
あったかいものが欲しくなりますね〜〜。
いい匂いがこちらまで届きますよ！！
マリーさん、食欲あるようで安心です！！

１８日、こちらで、原さんのコンサートします！！
久々に生で聴けるので楽しみです。
原さんにも久々にお会いしますよ！！

> an4v4947さん、今晩は。
三食機嫌よく食べていますよ(笑)。
良い季節にコンサートで来て良かったですね。
さっと行ける処だったら喜んで行きたいです。
今月は私たちのコンサートもあり、フルに練習しています。
原さんとのお会いコンサートも楽しみですね。
どうぞよろしくとおっしゃって下さい。