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今晩のおかずになるのか ご飯になるのか 肉巻きおにぎり。
久しぶりに私担当で 作ってみたけど 少し失敗した。
長い事炊事していなかったので 容量も悪く お肉の中が赤かった。
フライパンで蓋をするのを 忘れていた。 ごめん。
焼き直しです。 でも美味しかったですよ。
おとうさんは3個 おねえさんは2個 私は1個頑張った。
サラダに 菜の花の胡麻和え 伊賀越え漬け 鶏肉から揚げ なめこの汁
4個残ったのは 明日のお昼に 食べてもらう。 (笑)
作り方は参考までに。
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レシピ
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コメント（7）
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牛スジ 600g
大根 三分の二本
人参 1本
コンニャク 1枚
日本酒 四分の一カップ
水 3カップ
ネギの青い部分 1本分
砂糖 大３
ヒガシマルのうどんスープ 3袋
生姜スライス 3枚
だし醤油 適当
おろしニンニク 小二分の一
牛スジはたっぷりの水から湯でこぼし アク、汚れ、余分な脂を取り除く。
食べやすい大きさに切った材料全部入れて
ゆっくり、コトコト ストーブ鍋で 弱火3時間煮ます。
仕上げに ネギや、ゆず胡椒、一味唐辛子などをお好みで。
おとうさん、おねえさん、「うまい！」 いけるそうです。(笑)
私も試食、うんうまい。
早速 ご近所の一人住まいの方にお二人と もうお一人におすそ分けです。
今日の晩御飯にいいですね。
ストーブ鍋 すごいです。
重さが確か8キロあり。 鋳物です。
いただきま〜す。♪
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先日より頂き物の 玉ねぎとジャガイモが たくさんになった。
何とかしなきゃ、おねえさん考えた。 (＾◇＾)
材料 玉ねぎ（まるまる） 下部分を残して6等分に切り込み
頭にコンソメ・1個
バター・10グラム
黒コショウ・少々
水・大１
周りに豚ミンチを・30グラム
作り方 ６００Ｗ・１個は７分ぐらい ２個なら１５分ぐらいエレック。
ラップします。
思ったより出来具合は とっても美味しく仕上がりました。
また明日も ぜひ作ってほしい。 美味しいのだ。
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梅シロップ 梅 １㎏
氷砂糖 １㎏
米酢 ２００CC
紫蘇ジュース 赤しその葉 ３００g
青しその葉 ２０g
水 １８００CC
１０分煮出して濾す
グラニュウ糖 ６００g
酢 ２００CC
上記に加えて２０分煮詰める
途中でアク取り
紫蘇ジュースは 炭酸などで４〜５倍に 薄めていただく。
梅シロップは ちょっと日にちが掛かりそうです。
氷砂糖が溶けないと飲めない。
今が作り時ですよ。
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材料（２人前）、我が家では三人前となります。
ごはん 茶碗に多めで２杯分
ニンニク 中１かけ（みじん切り）
ベーコン ３枚（１㎝切）
ピーマン 半分（みじん切り）
チーズ（ピザ用かスライス） 適量
バター ２０ｇ
作り方
サラダ油でニンニクを少し色が変わるまで炒める。
バターとベーコンを少し炒めたら、ご飯を入れます。
醤油で味付け、チーズを入れて、ちょっととろけたら出来上がり。♪
大内山の手作りバターを使いました。
シンプルな仕上がりですが、上々でした。（うっふん）(笑)
何時もはおねえさんが 料理の支度を してくれていますが 今日は
帰りが少し遅かったので 私が作ることになったのです。
たまにはお料理しますよ。 心配ですか？ 大丈夫なのだ。(笑)
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