Matuzのブログ

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みなさん、こんにちは!

暖かさが心地よい季節になると、
チョット野外気分で、家の庭で食べたくなります。

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ということで、カンパ〜イ!

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久しぶりに、牛肉なんぞ食べて、

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サザエとびわ湖のアユを焼きながら、
2本目を呑みつつ、

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もうちょっと、先まで綺麗に取り出したかった。。

惜しいなぁ、、

なんて言いながら、

サザエの苦みの効いた大人の味を、
やっぱり日本酒の方が良かったかなぁ〜

と思いつつ、

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程よく焼けた鮎が骨まで食べれて、

チョット嬉しくなったり、

はらわたの苦みなんかも味わいながら

もうすぐ夏だなぁ〜と感じていました。



気が付けば辺りは、だんだん暗くなってきました。

まだ、用意した材料が余ってたんで、もう少し。

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湯豆腐ですが、

昔、旅で行った嬉野温泉の湯豆腐です。

昆布と水1Lに、重曹小さじ1を入れて土鍋で15分くらいコトコト

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程よく豆腐がトロけてきたところに、

ネギを入れて、ポン酢で。


トロけた豆腐も美味しいですが、

溶けた豆腐の汁とポン酢が合わさって、

とても濃厚な汁が、最高に美味しいです。


庭Q、やめられませんね〜


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閉じる コメント(12)

いいひとときですねぇ

嬉野温泉の温泉湯豆腐はウマウマですよ♬
お隣なので時々食べます♬

2018/6/11(月) 午後 9:58 さゆりちゃん 返信する

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> さゆりちゃんさん
こんにちは!
庭Qはまさに至福のひと時って感じで、止められないです。。
もう、十年以上前ですが、嬉野温泉の湯豆腐を食べた時は感動しました!
また、食べに行きたい一品です〜

2018/6/11(月) 午後 10:24 Matuz 返信する

鮎!
最高にうまそうです!
まさに!
至福♪

2018/6/11(月) 午後 10:43 [ パンパ ] 返信する

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この湯豆腐は知らなかったです!
重曹泉の嬉野温泉の名物の温泉湯豆腐を、
重曹で再現したわけですね。
試してみます〜(^^)

2018/6/11(月) 午後 11:50 tosh 返信する

いいですよね(^v^)
とにかく外で作って食べる。
これが気持ちいいんですよね!
飲みながら最高ですね♪

2018/6/12(火) 午前 8:55 まるまる天狗 返信する

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> パンパさん
鮎を食べると夏がやってきたなぁ〜って感じます。
良い香りがして、美味しいですよね〜

2018/6/12(火) 午前 11:21 Matuz 返信する

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> toshさん
こんにちは!
ふと嬉野温泉で食べた湯豆腐を思い出し、作り方を調べたら重曹を入れるだけだったんでやってみました〜。
豆腐のトロけ具合と、溶けた汁(豆乳?)が濃厚で美味しかったです!
是非、お試しを〜

2018/6/12(火) 午前 11:25 Matuz 返信する

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> まるまる天狗さん
こんにちは!
家中からガラス戸1枚隔てて食べるだけなんですが、それでも気分よく美味しく食べられますね〜
でも、これからは蚊が出てきそうなんで蚊取り線香たきながらやりまーす!

2018/6/12(火) 午前 11:28 Matuz 返信する

肉はもとかく、サザエはアカンっ!(ノ_<)羨まし過ぎる

温泉湯豆腐 美味しいよねぇ〜(´ー`)

2018/6/12(火) 午前 11:53 [ ♯92 (kuni) ] 返信する

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> ♯92 (kuni)さん
こんにちは!
サザエさんの季節ですよ〜、美味かったっす!
湯豆腐も〆によかったです〜

2018/6/12(火) 午後 3:01 Matuz 返信する

またまた、いい感じの事を!


骨まで食べる鮎、素晴らしいですよ−!


重曹……………




確か引き出しに。

2018/6/16(土) 午後 11:23 よっしー 返信する

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> よっしーさん
こんにちは!
でしょ〜、トロけ感は、煮込み時間で決まりますので、自分の良い感じなタイミングで!

2018/6/17(日) 午前 11:03 Matuz 返信する

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