DUCA DUCA

美味いのか？まずいのか？ ビヤ＆ワイン グリル銀座ライオン

暑い・・・

　

　昨日東京にフラリと行ってみた暑い。もうどこかフラフラって気分でもないですね。

　夕食は、これから人気出そうなドライエイジングビーフが食いたくてお店検索。まだ取扱店も少なく・・・手軽に食べれそうで銀座周辺で・・・・2件しかないし。

　その1つが銀座ライオン　

　言わずと知れたビアホールですね。

　銀座ライオンでもドライエイジングを扱うのは、ビヤ＆ワイン グリル銀座ライオンと言う店舗だけで、今年の4月に銀座ライオンにリニューアルしたそうです。

ドライエイジングビーフとは：

牛肉の赤身を、「温度」「湿度」「風」の3 つを絶妙なバランスに保った庫内で、約1 ヶ月かけてゆっくりと乾燥熟成させたものです。長期間熟成させることで、芳醇な香りと、旨みが凝縮され濃厚な味わいになります。中でも当店が使用するドライエイジングビーフは、北海道・札幌の大金畜産株式会社が、研究機関と共に作り上げた、単一酵母により熟成を行う国内唯一のドライエイジングビーフであり、関東では当店が初めて販売することとなります。庫内で自然発生する微生物により肉を熟成させるのが一般的ですが、大金畜産では、単一酵母を使用することで菌をコントロールしやすくし、熟成の安全性を確保することに成功しました。

アメリカなどでは、有名で最近日本にも入ってきてるようです。要は肉を熟成させ旨味MAX

にした牛肉です。近場だとハワイのウフルギャングステーキハウスが有名ですね。

っで、あまりの暑さに夜まで待てず16時半にお店に行くと・・・・大行列（汗

店の外までずらーーーっと人が。でもこの客は１階の通常のビアホール銀座ライオンの客で、２階へは隣の階段より上へ、待ちは一組でした！

とりあえずエビス

暑いし、特にビールが美味い！

お待ちかね　ドライエイジングのリブリースステーキ

T-ボーンの片割れって感じで、

しかし・・・どこまで火通すんだって感じで、ウェルダン・・ってよりベリーウェルダン（汗

ドライエイジングビーフはミディアムレアあたりじゃないと肉の旨味やジューシーさが皆無。

ってことでここでは二度と食べない。脂身あたりの味わいと風味はポテンシャルを感じただけに残念。

おすすめのホタテの焼いたやつらしいが・・・うーーーん。火の通し方がいまいち？

せっかくの美味しいビールが勿体無い。

帰りに大丸のデカパチカで、安売りしてたお惣菜買ったけどそっちのがよほど美味しかった。

しかし・・・殺人的暑さだ。

横浜ベイシェラトン＆タワーズ コンパス

今年の春以来です。

　相変わらずの入れ替え制で、人気ありますねー

　どこぞの和牛ローストビーフ

　

　やわらかく、美味しいですが量が食べれないなー。　

　ある程度こってり感ある肉のが、量が食べれなく店の利益になるかもね。

　トマトとジャガイモの冷製スープ

　

　ビシソワーズにトマトの酸味が加わった好き嫌いありそうな味です。自分的には問題なし。

　和洋中と安定した味でいいですね。

　今回はお金を使うところを転々と、車を移動させたら駐車料金０円でした。

　しかし、めんどくさい方法だ。

　

結構やる気出てきたかも！

やっぱり走りたくてウズウズしてきました。

　もう自分の心の中ではバイクのイメージは完成した。（汗

　アレだコレだ・・・・走るのに最低これだけは欲しいと電卓叩くと・・・。

　しかし、フルエキが高いなー＋α的なオプション入れると７０って・・・・

　どうせ走るなら本気で走りたいので、遊びなら９９９を直す。

　本気ってなんだ？

週末は富士スピードウェイ MCFAJのお手伝い

ヘルパーの皆様、ライダーの皆様お疲れ様でした。

週末は津久井オートさんのレースのお手伝いで、土日と富士スピードウェイへ。

お手伝いじゃなく本当は出たいんだけどね・・・・

まぁいろいろ準備ができてないところも多く、来年は・・・と言い続けて何年だ（汗

やっぱりこの雰囲気はいい！今回は二人のN川さんのお手伝い。

Nアンリミテッド　優勝　BMW　S1000RR

Over４０　１、２　とワンツーフィニッシュ　S1000RR　GSX-R1000

しかし、ほんとS1000RRは速い、それをしっかり乗りこなしてるほうも実はすごいのだが。

S1000RR　今回このクラスで唯一のミシュランスリック！どのタイヤより見た目が太い。自己ベストも更新してドンドンタイムアップしてますね。すごい！！

やっぱり最新モデルが欲しいなぁ〜。

最近走ってないから机上計算ばかり、楽しむならやっぱ今のバイクをギリギリまでパフォーマンスアップして最新追っかけるのが楽しいけど。自分の計算の中でいくら今のタイヤを入れてパフォーマンスUPしても無理だな。

っと・・・なると手は一つ。

とりあえず、電卓叩いて、妄想だけ膨らまそう。

SLS EV

日本のお家芸？　ハイブリッド

でも、高性能ハイブリッドカーって日本遅れてないのかな？

耐久（WEC)でもTS030たまに勝ってるけけ基本的にAUDIが優位だし。

市販車でも、ラフェラーリや、９１８スパイダー、マクラーレンP1など

なぜかスーパースポーツ系に多いハイブリッド。トヨタは出さないのかな？LFAハイブリッドとか！一応開発はされてるらしいが・・・時すでに遅し。いまさら出してもインパクト無しですね。

ちなみに、欧州車の乗用車ベースのハイブリッドはじつにショボイような。気持ちハイブリッドみたいなやる気を感じないハイブリッド車が多いですね。

あとEV！

アメリカでもテスラがそろそろEVカーをどんどんリリースしてくるようだし。

知らぬ間にメルセデスベンツも　SLS AMG クーペ・エレクトリック・ドライブ

とかいう車種をリリースしたようだ。

750ps！！

走行距離は２５０Kmぐらいらしいが、実際は２００ぐらいだろうな・・・

しかも価格は、５０００万近いらしいが・・・・

ちなみにパワーに劣るガソリン車のSLS　AMGのが速いようだ。

動画が結構転がってうrけど、AMGのあのドルドルした排気音が魅力なのに、シューーーーーーーン

とタイヤノイズと風切り音だ（汗

微妙だ。