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好きな店 〜神戸の肉〜

自分の中でもっとも好きなお店の一つ。

神戸の焼肉屋さん！　このブログでも何度も登場させてるお店です。

関東方面、関西方面の全ての店に行ったわけでもなく、もっと美味しいお店もあるとは思いますが、味と料理とお店のスタイルが好きです。特にスタイル！

焼肉屋なのに、お寿司屋さんのようなカウンター対面スタイル！板さんがすべて調理してくれます。

一応焼肉屋なだけに、個室やらテーブル席やら普通の席が基本的にメインです。メニューは焼肉屋さんのメニュー＋セイロ蒸しも最近あるみたい。最近は鍋系も可能かな？でも、ここに来る客の90％以上は普通に個室かテーブル席に行きます。あまりカウンター利用を見たこと無い。

自分は毎回、板さんに”おまかせ”でお願いします。

カウンター座ったら絶対”おまかせ”にしないと意味がないですね。

前菜は、ユッケとたたきでした。うまいーーー

まずは、セイロ蒸しですね！今回の仕入れは但馬牛なようです。

次は、牛たんですね。おまかせのよいところは、このように少量をいろいろ食べれる！その場でいろいろリクエストもできる。

ラム心です。油が無く肉の旨味を楽しめます。いつも思うがこの厚切りに肉を綺麗に均等に火を入れるのが自分で焼くとできない。目の前のカウンタで炭火で焼いているのですが、予熱の入れ方がうまいですね。鉄板焼きでもでてくる蓋みたいなの使って熱入れる。

サシのたっぷり入ったお肉と野菜は合いますが、なぜか今回はこれは野菜が多すぎ？な感じがしました

煮たごぼうに肉を巻いています。丁度となりでオーナーもご飯を食べにきてて、ごぼうの食感がもう少し欲しいと注文つけてました。

なぜかパンプキンスープ！なぜか作ったらしく出してくれました。美味しい！

板さんが肉を重ねて包丁で細かく刻みだしたので何かと思えば・・・ハンバーグでした。

超うめー！歯がいらないってより歯茎もいらない感じの柔らかさで旨味も半端ない。こんなの食べたこと無いですね。昔大田原牛のハンバーグを通販で買ったが（1個2500円）、それより柔くてジューシー

まぁあの肉使えば反則ですと、板さんも自分で言ってました。まぁ反則ですね！

自家製デミグラスソースがあるのが笑える。作ったそうです・・・

今回も満足しました！

会計はいつもと同じ値段・・・・鉄板焼き屋の半額で楽しめます。

また行こう！

やっぱりビールはここね！ ロック 清里！

暑くなると、やっぱりビールが旨いね！

ビールと言えばやっぱり、八ヶ岳のタッチダウンですね！

車で、２時間弱。

天気が雨とは言え、ランチやディナータイムに行くと入れなかったり・・・超待ったりするので３−４時狙いで行きます。

まずは、清里ラガーで喉を潤します！

普段発泡酒ばっかり飲んでるだけに格別ですねぇーーー

つまみに、スモークサーモンマリネ！　少なそうに見えてたっぷり入ってます。ってか入りすぎ・・・・安い

本当は、ブロッコリーピクルスが良かったのだが・・・

フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ！　まぁ普通でした。。。コストパフォーマンスは悪いね

ソーセージ４盛り！　まぁ地ビール屋はどこもソーセージやベーコン作ってますね。

まぁそれなりに美味しいです。

おかわりは、プレミアム　ロックボック！

ほんま、これ好きやわぁーーーー。

ロックと言えば、定番のベーコンカレーははずせません。

ルー全体がビーフって感じにたっぷりのビーフと玉ねぎで作られたカレーです。

締めは、ソフトで！

高原だけにソフト処ですからねぇ〜清里で有名な清泉寮のソフトは自分少し苦手です。

このようなノーマルタイプのが好きですね。

外の席もありますが、当日は雨で寒くて・・・・・さすが高原

お腹が満たされた、近所の日帰り温泉！天女の湯でまったり・・・・

天女の湯やこのあたりの日帰り温泉は、中央道の双葉SAなどで割引券が売ってます。１５０円から２００円ほど安くなるのでお得です。

年内にあと１−２回は行きたいなーーー。

大連へ・・・ その２

画像を探してたら、タブレットに画像が転がってました。

　海にある半島だけに、海鮮モノだらけです。

これが、何かよくわかってないが、きっとこの食材で調理します！

　みたいなディスプレイでしょうか。

　一番上のお魚とは違うお店です。

　どこも似た感じですね。

　今回食べたお魚でこれが一番美味しかったです。

違う日にはヒラメまるまる揚げたものや、いろいろ出ましたがお魚はこれが一番かな。

　北京ダックとその他モロモロです。まじ旨いです。

　

　建材市場という、巨大な建材専門に販売しているスーパー？デパート？とにかく巨大な施設です。

　そこに売ってたお風呂です。日本にも売ってるようですが結構高いです。１０万越えますね

　ですがここの価格は・・・タイヤ一本です（汗

つづく！！

昨年末に 大連へ・・・その１

昨年のお話ですが、中国の大連へお仕事で行ってきました。

なんの仕事かは・・・内緒で、食記です。

中華なんたら航空で一路大連へ！

飛行機が４時間遅れて、初日はいきなり晩御飯です。

なぞのビールです。　

まったく冷えてなく、味は発泡酒っぽいです。

大連のレストランは、どこもか？わかりませんが食材が奥に並んでてそこで店員とお話しながら決めるようです。中国語だけにさっぱり

こんな水槽に、魚やエビ、カニがうようよ。

実は初日の晩御飯の画像が・・・ない。

二日目のお昼です。もうとにかく量が多い。スタイルは同じで食材見ながら料理決める感じです。

まぁ野菜が多いのでたくさん食べても大丈夫かな？

味は独特で、日本で食べる中華料理とは別物です！醤油かお酢かものすごい香りが強い・・・

全然日付が違うけど、別の日の昼ごはん

奥の緑のが超うまい！

セロリの新芽？かな、そのまんまセロリの味がします。

右の茶色の細いのは竹？外皮を向いて食べます。これもうまいねーーー

ってか全部うまいし・・・

つづく！

これ楽しみにわざわざ清里へ

うまい！

近所に御殿場高原ビールがあっても、やっぱりコレに限る。

これ飲むために車を走らます。

プレミアム　ロック・ボック！！