水イカの活き造り

広島出張で食した絶品です。同行３人で目玉だけ残して全てたいらげました。
盛り付けに、サザエの殻の中にドライアイスを仕込んでいて、そのホワイトスモークがまるで水イカが跳ねているように見えました。
「吸盤が吸い付く！！」って大はしゃぎしながら楽しいひと時を過ごしました。

[bingo]

美味しかったですなーーーー 当たりでした。