全体表示

[ リスト ]

昨日、こんな麺を食べました。

私も旦那さまも卵麺が大好き。

結婚する前はその存在すら知らなかったのですが、知ってからは常に買い置きしてあります。

麺は少なめでお野菜たっぷり。
写真をみていただいても、麺の姿はちょこっとしか見えませんね。。。

海老をトッピングしているので、エネルギーも控えめだったりします。
タレの中に干し海老を刻んで入れているので、「えびえび麺」と名づけてみました。
イメージ 1
  
レシピは・・・

イメージ 2 
 【材料(2人分)】
  卵麺         2玉(少なめです)
  えび         3尾
   a 酒、塩、片栗粉  適量
   b 長ネギ      5cm
    生姜(薄切り)  1枚
    酒        適量
  もやし        80g
  サニーレタス     3枚
  プチトマト      2個
  パクチー       適量
  ごま油        小2/3

  c 干し海老     5g 水でやわらかくもどしたあとみじん切りにする
    練りごま     大3
    砂糖       大1
    醤油       大2
    酢        大2
    水        大2
    長ネギ(みじん) 大1
    生姜(みじん)  小1
    にんにく(すりおろす) 小1/3
    ラー油      少々   
 
  【作り方】
  ヽは靴惑悗錣燭鮟き、aで下処理
    (面倒だったら省いてOK。でもすると海老の臭みが消えますよ〜) 
  bをを入れた湯で、,鬚罎任椴笋泙靴討く
  サニーレタスは大きめの千切りにし、プチトマト、パクチーは適当な大きさに切る
  い發笋靴鬚罎任椴笋泙靴討く
  ネ駝佑鬚罎任董⇔篆紊砲箸蝓⊃綉い鮴擇
  Νい鉢イ箸瓦淕をあわせる
  Д織譴虜猯cをまぜる
  ┫錣縫汽法璽譽織后↓Α↓◆▲廛船肇泪箸僚腓農垢蝓▲織譴鬚ける
  パクチーを飾る


つるつるっといただきました。
(^^)ああ、やっぱり私は麺が好きです。

中華の麺には「えび麺」というのもあるので、今度はそれに変えてみようかな〜と思っています。
そうすると、『えびえびえび麺』になるわ♪


レシピブログに登録しています

  ↑
クリックしていただけるとうれしいです。

閉じる コメント(10)

お野菜たっぷりでヘルシーでいいですね*^-^* お手製のたれがとっても美味しそう♪…海老麺って初めて聞きました。。海老の香りなのかな〜〜気になります^-^*

2006/7/6(木) 午前 8:45 hona* 返信する

おかえなさい。私もたまに卵麺を買います(メーカーは違いますが)でもラーメン風に温かい麺として食べていました。こんどこうやって食べてみます。とっても美味しそう♪^^

2006/7/6(木) 午後 2:02 happy 返信する

すっごい美味しそう。練り胡麻以外ならすべて今我が家にあるのに〜。

2006/7/6(木) 午後 4:47 maruko 返信する

海老好きなので海老尽くし麺食べてみたいです〜(^^)パクチーはちょっと苦手なんですけど別のお野菜にかえたら食べられそうです。写真見ていたらお腹減りました(^_^;)

2006/7/6(木) 午後 6:22 [ kei**91 ] 返信する

夏は野菜たっぷりのこういう食べ方いいですね!卵麺って買ったことないんですが今度やってみます♪

2006/7/6(木) 午後 6:40 ami**a_00 返信する

honaさん>私もえび麺、気になってるんです。色んな麺を食べて、麺好きに拍車がかかってきています〜♪

2006/7/7(金) 午前 11:16 mau*oa1*10 返信する

happyさん>ラーメンで食べるのもおいしいですよね(^^)

2006/7/7(金) 午前 11:18 mau*oa1*10 返信する

marukoさん>練りごまを購入されたら、ぜひ♡ でも、市販のごまドレッシングでもおいしく食べられそうです。最近のドレッシングって、ほんとにおいしいですし(^^)

2006/7/7(金) 午前 11:20 mau*oa1*10 返信する

keiさん>パクチー苦手なんですね。もちろん、パクチーなしでも、代わりに白髪葱なんかでもよさそうです。

2006/7/7(金) 午前 11:21 mau*oa1*10 返信する

Amiさん>私も結婚してから初めて食べたのですが、今は常備してます。乾麺を買っているので保存もできますし。1個が小さいので、女性にはちょうどいいボリュームだと思います(^^)

2006/7/7(金) 午前 11:23 mau*oa1*10 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事