リクエスト：ココナッツ風味のアジアなカンジのサラダ

昨日、旦那さまからこんなリクエストがありました。
「ココナッツ風味のドレッシングがかかったサラダ、食べたい。もやしがはいってるヤツ」
(?_?)
私には、なんのことやらさっぱりわかりませんでした。

そして、インターネットで検索( ..)φ
すると・・・
発見！
インドネシア料理「ガドガド」。
いくつかレシピを検索して、作りやすそうなレシピを選びました。

　
【ドレッシングの材料】
・玉ねぎ 　　　　40g
・しょうが 　　　10g
・にんにく 　　　1片
・一味唐辛子　　 小さじ1
・ココナッツミルク 60ｃｃ
・オイスターソース 15ｃｃ
・レモン汁 　　　1個分
・砂糖　　　　　 大さじ2
・練りゴマ 　　　大さじ1
・ナンプラー　　 適量
・ピーナッツバター 大さじ2

これをミルサーで混ぜるだけ。
味見をしてみると・・・・ああ！ナルホド。
この味、確かに食べたことがありました。

野菜は何でも良いそうなのですが、欠かせないのは「もやし」と「あつあげ」だそうです。
私は、もやし、さつま芋、ブロッコリー、ゆで卵、豆腐（多めの油で焼いて、厚揚げ風に）を用意しました。
旦那さまには大好評！！！
画像の右端にうつっているのは「えびせん」
油で揚げて作るのですが、揚げる前は小さくて硬い、プラスチックのようなものなのですが、5倍くらいに膨らみます。揚げていて楽しくなりました♪

　　
ほかには、アジアっぽく、平たいビーフンで、サラダっぽい麺を作りました。
ドレッシングは、ナンプラー、酢、砂糖、たかのつめ、ごま油。
つるつるさらさらといただきました。
こちらも大好評(^^)

　　
あとは、旦那さまのリクエスト、「豚のしょうが焼き」

昨日もおいしくいただきました。

今日は、これから三宮でデートです♪
夕食はアジアンなものを食べに連れて行ってくれるらしいです。
昨日もだったのに？ええ、そうなんです。
たのしみ(^^)

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このサラダ美味しそう！でも麺はナンプラーが入っているから私は苦手かも〜。でも麺に入ってるのホタテ？タイラギ貝？すごーく美味しそうなんですけど・・・

麺に入っているのはホタテです。我が家の冷凍庫には大量のホタテの貝柱があるので、よく登場するんです。そばサラダのエスニック版で、さっぱりしてますよ♪

[ayd*i*723]

ガドガド、作ってみました！インドネシアで食べた時の味に遠いものが今までは多かったんですが、これは限りなく近い！！
ブログ、終わっちゃうんですか？いつも、おしゃれでおいしいレシピ、楽しみにしていたのに残念です〜。