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今日、旦那さまはまたまたゴルフへと出かけて行きました。
今回のメンバーはよくいくお友達2人+お父様。

お父様はゴルフがとてもお上手で、私の旦那さまはまだ勝てたことがないそうです。
「今日こそは!!」と、燃えています。
先週に引き続き、お天気も良く、ゴルフ日和♪

いい結果を楽しみにしたいところです(^^)



さて、先日の夕食です。

前菜はこんなかんじに
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・加茂茄子のチーズ焼き
・蓮根の香味ドレッシングあえ
・ファルファレサラダ ツナ・アンチョビ・ケイパー・マヨ・白ワイン・レモン汁・塩・胡椒のドレッシング
・豚しゃぶのおろしポン酢

この中の蓮根サラダ、本当はオリーブオイルで炒めてハーブで香りをつけようと思っていたのですが、全体的にこってりメニューになったので、オイルはカット。
冷蔵庫にあったキューピーさんのノンオイルドレッシングであえてみました。
コレが旦那さまに好評で。
ほんのちょっとだけ複雑だったりして(^_^;)


メインは舌平目をムニエルに
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完熟トマト、バルサミコ、オリーブオイル、砂糖、塩、胡椒で作ったさっぱりソース。
フレッシュバジルを添えています。

イメージ 3 
このキャロットスープにはフレッシュコーンも入れています。
人参だけだとちょっと香りが強いのですが、コーンを加えるとやわらいでいただきやすくなります(^^)
そしてノンオイルかつ牛乳はほんの少し。
ちょっとエネルギーカット。

旦那さまにも好評でした。

この日のメニューは白ワインと一緒にいただきました。


さてさて、今日、旦那さまはゴルフにでかけているのですが、今夜はおうちでお食事会です。
お招きするのは義両親。

メニューは旦那さまと一緒に考えました。
最近作って好評だったものからピックアップ。
その中に↑この蓮根料理もはいっているから、よっぽど気に入ったのでしょう。

昨日の夕方、一緒にイベリコ豚さんを買いに夙川のikariスーパーまで行きました。
ここにはたいてい置いてあるイベリコさん。
昨日に限って2枚しかなかったんです!
「あきらめて私達だけ普通の豚にしようか・・・」と、二人揃ってかなり落胆。
でも、なんだかあきらめきれず、しばらくして店員さんに聞いてみることに・・・
すると、「冷凍の状態でよければありますよ」と。
聞いてみるものです(^-^)

これからまたお買い物に出かけまーす。
ちょっと足をのばしてデパートまで。
お目当ては「ミル貝」あるかしら・・・ドキドキ。


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買物に行ってお目当てものがなかったらショックですよね。舌平目のムニエル美味しそうです♪サーモンのムニエルはよくするんですが・・基本的に作り方は同じでしょうか^^

2006/9/19(火) 午前 11:06 oty*ken*479*

舌平目のムニエルも前菜もとーーーーーーってもおいしそうです♪既製品で好評を得ても・・複雑な気分になりますよね〜。ファルファレサラダのドレッシングのレシピ教えていただきたいです〜めっちゃおいしそう!

2006/9/19(火) 午後 0:20 [ yot*k*1124 ]

顔アイコン

あたしゎ、最近ブログをはじめたばっかりなんですが、料理レシピとかを、どぉゃって出すかとか、無題の上の列とか出ないんですけど、どぉやったら出るか教えてください・・・・・

2006/9/19(火) 午後 2:35 [ mon**ru_m_* ]

ランダムから来ました。美味しそうですねぇ。手が込んでる感じがすごくします!ウチのご飯とは大違いです。既製品で好評…解ります。ウチはポン酢味だったら何でも「美味い!」って…。なんだかなぁ〜・・・

2006/9/19(火) 午後 6:49 maikosan39

どんな夕食会になったんでしょうか。ご主人のご両親がいても写真が撮れましたか?

2006/9/20(水) 午前 4:34 BAD LOVE

完熟トマトのソースがとってもおいしそうです!こちらはなかなか完熟が売ってなくて…既製品を誉められるとガッカリしちゃいますよね〜。よぉく解ります!

2006/9/20(水) 午前 9:40 ゆ鴨

舌平目のムニエル、どこかのレストランで頂いているみたいでおいしそうです。前菜もこんなにたくさん♪旦那さん幸せ者ですね♡義両親とのお食事会upされるのかしら。。楽しみです(^^)

2006/9/20(水) 午後 2:52 [ angel*riri ]

RIKAさん>サーモンの場合は裏返して焼いても大丈夫ですが、舌平目の場合は崩れやすいので裏返さず、スプーンでバターをかけながら火を通します。本来はいずれの場合もそうしたほうがいいみたいです。

2006/9/20(水) 午後 4:49 mau*oa1*10

よとかさん>ゲスブにうかがいます(^^)

2006/9/20(水) 午後 4:51 mau*oa1*10

mongoru_m_gさん>ゲスブにうかがいます。

2006/9/20(水) 午後 4:52 mau*oa1*10

まいこさん>はじめまして。私はと〜〜〜〜ってもゆっくり食事の準備をするので。ポン酢は我が家でも人気です(^^)

2006/9/20(水) 午後 4:53 mau*oa1*10

BADLOVEさん>いつもは一品につき数枚撮影するのですが、そういうわけにもいきませんでした。おもてなしのときはいつもです。

2006/9/20(水) 午後 4:55 mau*oa1*10

ゆ鴨さん>がっかりする反面、好みの味を再確認できる気がします。ドレッシングは既製品にはかなわないと度々思います。

2006/9/20(水) 午後 4:56 mau*oa1*10

angelさん>そう言っていただけるのが一番嬉しいです(≧▽≦)

2006/9/20(水) 午後 4:58 mau*oa1*10

顔アイコン

あの〜レストラン予約お願いできますか〜(笑)?シャンパンは持ち込みしますので。。(笑)

2006/9/21(木) 午前 6:08 nattsumegero

相変わらず、おしゃれで美味しそうなお料理の数々ですね。ゴルフはどうだったのでしょうか?

2006/9/21(木) 午後 5:36 カルネ

nttsuさん>レストランだなんてとんでもないです!でも、そのお言葉が一番嬉しかったりします。

2006/9/23(土) 午後 2:14 mau*oa1*10

carnetさん>ありがとうございます♪ゴルフは・・・元気なくかえってきたのでなかなか聞けませんでした〜。

2006/9/23(土) 午後 2:16 mau*oa1*10


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