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3月はお義父さま&お義母さまのお誕生日がある月です。

おうちにお招きしてお食事をしました。

メニューは旦那さまと一緒に考えました。

どうしても作りたかったのがコレ。
イメージ 1

レインボーロールです。
さほど難しくはないのですが、なかなかテーブル栄えするのでおもてなしメニューにいいと思います。

過去に別のロール寿司も作っています。
もし良かったらトラックバックを参考にしてください。

今回はかに缶+マヨを中に巻き、
外側には、まぐろの赤身、ひらめ、サーモン、車海老、アボカド。
とびっこを上にトッピング。


菜の花の胡麻和え
イメージ 2


ブログで拝見した盛り付けを参考に、セルクルを使ってかわいくしてみました。
イメージ 3

中はそら豆ときたあかりのサラダ。

ひじきとごぼうの金平なのですが、柚子胡椒を使って味付け。
イメージ 4

高評価をいただきました^^
柚子胡椒って使えます♪

あんかけ茶碗蒸し
イメージ 5

桜の塩漬けを飾りに。
こうすると季節を感じられる一品になります。

ミルフィーユカツと、サラダ
イメージ 6

しゃぶしゃぶ用のお肉をさらにうす〜くのばし、何層にも重ねててカツに。
何度か作っていて、旦那さまお気に入りのメニューなんです^^
モッツァレラチーズ入りと、しそ+ゆかり+梅入りの2種類にしました。
サラダにはぱりぱりの蓮根をトッピングしました。

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素晴らしい!こんなお料理を食べることができる旦那様やお義父さま&お義母さまは幸せですね(*^-^*)素敵な食卓の写真ありがとうございました。

2007/4/8(日) 午後 3:13 STARFERRY 返信する

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本当に素晴らしい〜〜♬私もこういう繊細な術を身に付けないと・・・

2007/4/8(日) 午後 3:42 [ ゆうこまま ] 返信する

いつもながらMAULOAさんの盛り付けはセンスが光ってますね! メニュー構成も独創的でとっても勉強になります!傑作ポチ☆

2007/4/9(月) 午前 10:11 ゆ鴨 返信する

「レインボーロール」綺麗に巻けてますね〜☆それに、参考にしてくれたサラダもいい感じ〜♪そら豆が入っているサラダかぁ。なるほど、いろいろアレンジできますね^^いつも参考になります。

2007/4/9(月) 午後 3:33 happy 返信する

うわぁ、ほんとにおうちごはん?!素敵な食卓できっと皆さんも目からもご馳走だったに違いないですね!金平にゆずこしょう・・・やってみよう!

2007/4/9(月) 午後 8:24 ciao! 返信する

すごい豪華〜!!うちも主人のお母さんの誕生日があったんですが・・・パーティーする前にMAULOAさんのトコにお邪魔すればよかったぁ〜!!レインボーロールすっごいキレイです!!他のメニューもおいしそうなものばっかり!

2007/4/10(火) 午前 11:06 [ yot*k*1124 ] 返信する

口の肥えたご両親も喜んでくださったでしょうね。それにしてもレインボーロールって華やかですね。

2007/4/10(火) 午後 5:42 BAD LOVE 返信する

starferryさん>ありがとうございます^^何を作ったら喜んでいただけるか、考えるのも楽しいです♪

2007/4/11(水) 午前 1:04 mau*oa1*10 返信する

元気ママさん>私はかなりゆっくりペースでお料理するので、スピードを身に付けなきゃいけないトコロなんですー

2007/4/11(水) 午前 1:07 mau*oa1*10 返信する

ゆ鴨さん>傑作、ありがとうございます^^ご両親をお迎えする時にはこんなカンジに和食中心になりますー

2007/4/11(水) 午前 1:09 mau*oa1*10 返信する

happyさん>ありがとうございました^^そら豆はちょうど出始めの時期なので、メニューにいれてみました〜。

2007/4/11(水) 午前 1:10 mau*oa1*10 返信する

Katsuraさん>ゆずこしょうで金平、ぜひぜひ♡おいしいですよー。

2007/4/11(水) 午前 1:11 mau*oa1*10 返信する

よとかさん>このメニューなら、おなかいっぱいになりますよ^^レインボーロールが華やかなので、おすすめです

2007/4/11(水) 午前 1:12 mau*oa1*10 返信する

BADLOVEさん>ありがとうございます^^喜んではいただけたのですが、カツにポン酢を用意していなかったのが失敗でしたー

2007/4/11(水) 午前 1:14 mau*oa1*10 返信する

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