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父の日ゴハン

昨日は父の日でしたね。

住友生命のアンケート「お父さんに贈る漢字一文字」の結果が発表になっていて、
第1位は「謝」
第2位は「愛」
その後、「健」「楽」「感」「優」「尊」「礼」「心」「笑」と続くそうです。

昨日は義理の父・母を招いてお食事会をしました。

何にしようかいろいろ悩んだのですが・・・

前菜

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手前から
・うなぎの蒲焼、白瓜+茗荷の酢の物+飾りに大葉、ちょっとわかりにくいですが、土佐酢のジュレがかかっています。(室温でやわらかくなり、下に流れちゃいました。。。)

・プチトマトをくりぬいて、カッテージチーズ+セロリ+味噌を和えたものをつめています。

・酒蒸ししたえび+胡瓜+白きくらげを中華の卵麺で巻いて、彩りにパクチーを添えています。ゴマダレでいただきました。

・せん切りにしたキムチ+白髪ネギ+にんにくチップを砕いたものを、甜麺醤+コチュジャン+ごま油で味付けしたものを、しゃぶしゃぶにした豚で巻いています。

この中では卵麺が好評でした。

中華風の冷奴

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干しえび、ザーサイ、玉葱のみじん切りを
ごま油、酢、醤油、ラー油で味付けしたものをかけています。

これは旦那さまからのリクエストでした。












牛肉のオイスターソース炒め(旦那さま作)

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はじめは無い予定だったのですが、「メニューが少ない」とのことで、急遽お買い物に行き、作ってくれました。
お父様にも大ウケで、作ってもらって大正解!

ビビンバ

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先日作って作って好評だったので、この日のメニューに加えました。

スープは、干し貝柱+干し椎茸+鶏手羽中+青梗菜で作りました。
干し貝柱って、なんていいおダシがでるのでしょう♪









マンゴーマーブルレアチーズケーキ

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前日から準備しておきました。

ケーキについては別の書庫にいれます。
 

甘みを抑えて作ったので、
ぱくぱくっとたくさん食べちゃいました。
私は(^。^)




さてさて、今日は夕飯を作らなくていい日。
昨日は父の日パーティーでしたが、明日は旦那さまがゴルフをしたあとゴルフ仲間を招いてのお食事会なんです。

でもまだメニューが完成していません。

なので、今日はラクをさせてくれるという旦那さまの気遣い♡

このあと梅田で待ち合わせです(*^_^*)

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