過去の投稿日別表示

[ リスト | 詳細 ]

全1ページ

[1]

イメージ 1

あんなに強かったブラジルも、フランスに負けちゃいましたね。

別にブラジルを応援していたわけでもないのですが、日本に勝った国だから、ぜひ優勝して欲しかったな〜。

昨日作ったのは、そのブラジル料理の「Moqueca」ムケッカとかモケッカ、ムケカと発音するそうです。
グルメな旦那さまからのリクエストです。

とっても簡単で、食べやすいお料理で、そしてシーフード料理だし♡我が家の定番入り・決定!です。

そのムケッカのレシピは・・・

 【材料2人分】
  タラ切り身      2切れ
  海老         6尾
  塩・胡椒       適量
  レモン汁       大1
  玉葱         1/2個
  ピーマン       1/2個
  パプリカ       1/2個
  トマト        2個
  パセリ(みじん切り) 大1分
  ココナッツミルク   100cc
  オリーブオイル    大1
    デンデオイル(ココナッツオイル)が手に入ればそれを使ったほうが良い
  パクチー       適量

 【作り方】
  ヽは靴硫悉萢をし、タラは半分に切る
  ↓,法塩・胡椒とレモンの絞り汁を混ぜ、約1時間ほどねかせて置く
  L邵擇鬚垢戮討澆犬鸚擇蠅砲垢襦  (トマトの種は除く)
  ぢ腓な鍋でオリーブオイルで玉葱を炒める
  キい砲修梁召量邵據↓△魏辰┐
  Νァ▲灰灰淵奪張潺襯を加えて、塩・胡椒で調味し、20分煮る
  Щ々、お玉で煮汁をすくい、全体にかけるようにして煮る
    この時、魚などが煮崩れしないように気をつける
  ┫錣棒垢蝓▲僖チーを添える


ちょっとエスニック料理っぽくて、旦那さまも私もお気に入りに。
ごはんと一緒に食べてもおいしいです。

しかも簡単(^◇^)

あとは・・・
イメージ 2
串焼き(ささみ、ズッキーニ、紫ピーマン、かぼちゃ、えのきベーコンなど)

このかぼちゃは、パン粉・粉チーズ・パセリ・塩・胡椒を衣にして、少な目の油でカリっと焼いています。

こうすると、「かぼちゃはおかずにならない」という旦那さまも食べてくれます。


奥に写っているのは空芯菜(エンサイ)のオイスターソース








イメージ 3 
サラダ


昨日のお料理は今日から数日間、夫婦ともども家を空けるので、殆ど冷蔵庫にあったものです。
これで気分良くおうちをあけられます。


今日のお天気は梅雨らしく、雨ですね。
あー、やだやだ。

でも、元気をだして身支度開始です。


レシピブログに登録しています
クリックしていただけるとうれしいです(^^)  

全1ページ

[1]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事