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3月はお義父さま&お義母さまのお誕生日がある月です。

おうちにお招きしてお食事をしました。

メニューは旦那さまと一緒に考えました。

どうしても作りたかったのがコレ。
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レインボーロールです。
さほど難しくはないのですが、なかなかテーブル栄えするのでおもてなしメニューにいいと思います。

過去に別のロール寿司も作っています。
もし良かったらトラックバックを参考にしてください。

今回はかに缶+マヨを中に巻き、
外側には、まぐろの赤身、ひらめ、サーモン、車海老、アボカド。
とびっこを上にトッピング。


菜の花の胡麻和え
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ブログで拝見した盛り付けを参考に、セルクルを使ってかわいくしてみました。
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中はそら豆ときたあかりのサラダ。

ひじきとごぼうの金平なのですが、柚子胡椒を使って味付け。
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高評価をいただきました^^
柚子胡椒って使えます♪

あんかけ茶碗蒸し
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桜の塩漬けを飾りに。
こうすると季節を感じられる一品になります。

ミルフィーユカツと、サラダ
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しゃぶしゃぶ用のお肉をさらにうす〜くのばし、何層にも重ねててカツに。
何度か作っていて、旦那さまお気に入りのメニューなんです^^
モッツァレラチーズ入りと、しそ+ゆかり+梅入りの2種類にしました。
サラダにはぱりぱりの蓮根をトッピングしました。

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