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勢いにまかせて、本日2回めの更新。 そう、写真がたまっているのです。 これはとある日の昼食。 私はチーズが好きです。 と、いっても主婦になってからですけど。 岡山にいた頃、近所にあるスーパーではプロセスチーズ、クリームチーズ、粉チーズくらいしか置いていなかったのですが、 主婦になった今、私の行くスーパーにはどこもたいてい色々な種類のチーズを売っています。 パルミジャーノでも産地や熟成期間が違っていたり、ブルーチーズでもロックフォールやゴルゴンゾーラ、スティルトンなど、さらにゴルゴンゾーラでも数種類あったりします。 なので、冷蔵庫には数種類のチーズたちがあります。 ブルーチーズって、あの見た目のせいで昔は苦手でした。 初めて「おいしいかも？！」 って、思ったのは、あるレストランのお肉料理にソースとして使われていた時。 そういえば、以前、ブログでゴルゴンゾーラチーズを使ったソースを作ったということを記事にしたこともありました。 それがコチラ→ http://blogs.yahoo.co.jp/mauloa1110/3074221.html あ、最近、おうちではステーキしていないかもー。 食べたくなりました！！ 今回はひとりランチの時、リゾットにしてみました。 パルミジャーノレッジャーノもかけて、おいしくいただきましたヾ(@^▽^@)ノ
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洋食・フレンチ・イタリアン
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コメント（8）
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しばらく、おうちのゴハンについて書いていない気がします。 写真もいくつかたまっていて、最近では夕食の写真を撮る回数も減ってきました〜。 それでも、せっかく撮っているモノは記事にしておこうかな。 三宮デートをした帰り、旦那さまとデパ地下でお買い物。 わりと遅めの時間だったので、「夕食はカンタンでいいよ」と、言ってくれました。 焼くだけでカンタンな「おいしいハンバーグ」を求めて、神戸の老舗牛肉屋さんのハンバーグを買ってみました。 1個630円なので、期待できそう。 おいしいけれど、これなら芦屋大丸にあるお肉屋さんの勝ち☆かな。 あとは、お刺身。 金目鯛と鰤。 あと1品もカンタンなもの。 メインがお肉でもお魚でもあわせやすいのでよく作るのですが、タコとブロッコリーをオリーブオイルで炒めています。 ドライトマトがいい味をだしてくれます。
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昨日の夜はベトナム料理屋さんに行ってきました〜。 芦屋市内にあるのですが、なかなか人気のお店。 外食時に写真をとることはほとんどなく、今回もしかりなんですけどね。 旦那さまがゴルフの日は外食になることがほとんどなんです。 理由は「旦那さんが遊んでいるので、奥さんにお返し♡」という優しさなんです＾＾ ↑ つまり、そういう旦那さまの優しさを自慢したかったので、わざわざ書いてみました〜。 さてと。。。 最近更新スピードがゆっくりで、あいかわらず写真がたまっています。 バレンタインの時の夕食を、月が替わるまでに記事にしておきます。 メインはビーフシチューにしてみました。 実は、ビーフシチューを作るのは、かなり久しぶり。 市販のルーやデミグラスソースは使っていません(^_^)v 赤ワインは1本全部使いました。 ・・・って、手作りすると、捨てる材料が多くて、ちょっともったいない気分がするんですけどね。 ビーフシチューって、どの部位のお肉を使いますか？ 悩んだ結果、今回はバラとすね肉にしてみました。 お肉はもちろん神戸牛♪ 旦那さまの好きではないペコロスも、見た目重視ということでトッピングしてみました。 じゃが芋、人参はシャトーに。 久しぶりに作ったにしてはまずまず合格点かな？ せめて年に数回は作って、レベルアップをはかりたいところです。 サラダは2種類。 ・ブルーチーズのサラダ（マスタードドレッシングで） ・ビーンズサラダ（ヒヨコマメ、レッドキドニー、白いんげん、トマト、カリフラワー等をバルサミコ、オリーブオイル等で） チーズもおつまみで＾＾ ミモレットとスモークチーズ ビーフシチュー作りに時間がかかるので、合間にローズマリーのフォカッチャを焼きました。 このフォカッチャ、旦那さまがとっても気に入ってくれました。 なので、レシピを書いておかなくちゃ。 パンの書庫にまた書く予定です。 バレンタインといえば、チョコレート。 チョコレート自体、そんなに食べない我が家では、昨年、義理チョコが消費しきれませんでした。 なので、私はケーキにしたんです。 旦那さまのリクエストは、グレコリーコレのミルフィーユ・ジバラ。 チョコケーキはさほど好きではないそうなのですが、ここのミルフィーユ・ジバラは別。 私も好きです＾＾ 私はショートケーキを買いました。 さてさて、これから今夜の夕食を作ろうかな。 今夜はムネ肉のチキンカツ。 今朝、テレビを見ていて決めました。 こんな風に、テレビを見ながら決めることもよくあります＾＾
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今日は朝から雨。雨。雨。 晴れの国岡山の私は雨にはかなり弱いです。 明日はせっかく岡山に帰るというのに・・・ ああ、雨なんて、残念！ さてさて、あいかわらずスローペースのブログですが、写真がかなりたまっています＾＾； これは随分前の夕食。 ・ひじきのサラダ ・根菜をにんにく風味のオリーブオイルで焼き、ローズマリーの香りをプラス ・ピーマンを。。。アンチョビ？和風？ドライトマト？随分前なのでどんな味付けか忘れてしまいました。 メインは豚さんです。 ロースの脂部分を除き、ハーブを混ぜたパン粉をつけて焼いています。 添えているのは、カゴメの「豊潤」というケチャップ。 普通のケチャップとは比べられないくらいおいしいんです＾＾ ソースを作らなかったので、ちょっと手抜きっぽさが出てしまったのですが、おいしかったので良しとしましょう。
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今年の冬はやっぱり違う！ 1月だというのに、先日旦那さまはゴルフに行きました。 いつものゴルフ仲間さん達と「こんなに暖かいならしないわけにはいかない」と、すぐ決まったそうです。 今月末にもまた行くそうです。 ・・・で、昨日の夜、旦那さまと外食の後、打ちっぱなしに行きました。 と、いっても、いつも私は見ているだけ。 私も、ゴルフ経験がないことはないんです。 ゴルフスクールにちょっと通い、コースにも出たことがあります。 勤めていた病院で初心者向けのコンペがあり、そこに参加したのと、婚約旅行（と、言うのでしょうか？いや、言わないかもしれないですが、プロポーズ直後に出かけたので＾＾；）のオアフ島と、新婚旅行のハワイ島の合計５回。 ところが、クラブは実家に置き去りで、まる１年、なーんにもしていません。 もともと私がゴルフを始めてみたのは「リゾート地に出かけた時に、ゴルフを楽しむ女性になりたい」と思ったからなんです。 そろそろちょっとずつ練習を再開してみたくなり、昨日、試しに数発打ってみました。 いや〜〜〜、１年ぶりとはいえ、振ればあたるものですね。 レッスンに通っていた頃は、１日３００〜４００球くらい打っていたので、体にしみついているようです。 でも、でも・・・今日は筋肉痛です。 ああ、情けない。 今度、クラブを実家から送ってもらい、ホントに練習を始めようかと考えています＾＾ さてさて、昨日は外食だったのですが、数日前の夕食をご紹介。 旦那さまリクエストの「牛肉のインボルティーニ」 以前も作って好評だったのですが、牛ミンチで作ったタネ、カルチョーフィ、エメンタールチーズ、ベーコンを薄切りの牛肉で巻いています。 生春巻きには、スモークサーモンとアボガド、これにあわせるにはやっぱりディル、サニーレタスを巻いています。 ソースは、生クリーム、レモン、ディル、塩、ホワイトペッパー、ピンクペッパーで作りました。 あと、旦那さまお気に入りのライスサラダ。 今回は麦も入れてみました。 スープは蓮根、ごぼう、かぶ、人参などの根菜で。 さてさて、今日はちゃんとおうちで作るので、これからゆっくり準備を始めたいと思います＾＾
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