静志郎の今日も明日も、そしてあさっても・・

あれ？って気が付いたら５月～～！！

Sun, 06 May 2007 15:45:48 +0900

いや～、昔から時が流れるのは早いと申しますが･･

って、なんか落語の出だしみたいやから、もとい！

気が付けば、はやＧＷも終わりかけようとしている今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？･･

って、コレもちょと違う･･

まぁ、そんなこんなで久しぶりの更新です。

なかなか出だしのペースがつかめまへん。。わはは

皆さんの所に訪問全く行けてませんが、おかわり御座いませんでしょうか？

私はというと、まだまだ忙しく時間配分もままならず、

相変わらずな日々を過ごしております。

帰宅はほぼ深夜で御座います。

まだまだ安定には程遠く、日々格闘しております。

まぁ、焦らず急いで確立できたらとは思っていますが、そうも簡単に行かないのが世の中ですね。

暫くぶりにブログに手をつけてみようという気になったので、

更新などをしてみましたが、まだまだ訪問までは行けそうにはありません。

しかし皆げんきでやってるのかな？

もう少しゆとりが出来たら、少しずつ訪問してみようかとも思ってます。

んでは、そのときまでね

ほな、また。

考えたらとっくに3月に入ってますな～。。

Wed, 07 Mar 2007 00:00:08 +0900

皆さんこんばんわ！

久しゅうしております。

お元気でしょうか？

私の方は元気にはしておりますが少し体調崩し気味です。

口の中にいっぱい口内炎が出来てて、大変痛い思いを日々しています。

おそらく疲れとビタミン不足と胃腸が荒れてると思われます･･

それにどうやら花粉症の発症かもしれません。

毎日、鼻がグズグズして、喉も腫れ気味です。

さて、仕事の話になりますが、

今までしてなかった新しい分野に取り組むと言うのは、

思っていた以上にエネルギーの要ることなんですね。

この間までのんびり過ごしていた一日が、

今やめまぐるしい勢いで消化されていってます。

一日24時間･･もっと時間があればと思ってしまいます。

が、そこはダテに年を喰ってません。

上手く時間配分をしながらいい一日を過ごしております。

本年度もこの３月一杯で終わります。

４月から新しい年度が始まります。

どうか皆様にとって素晴らしい年度の始まりでありますよう、

そしてまたこの年度が良き一年になりますよう祈っております。

取り急ぎ、更新をしてみました。

訪問やレスは今しばらくはすぐには出来ませんが、

そこんとこは放置プレイでよろしく！

ＰＳ、なかなか訪問できない状態ですので、万が一急なオフや集まり、いやいや飲み会？があるときは

携帯まで連絡をくださいませ。

でないと何も知らないまま、集会？が終わってしまうのは少し悲しいでつ･･ｳﾍﾍ

久しぶりの記事更新です

Thu, 15 Feb 2007 00:48:57 +0900

皆さん、こんばんわ～。

ココ最近、特に２月に入ってからメチャ忙しくて

更新や訪問、コメントの返信などなかなか出来ない状態です。

今年の年初めに目標を立てたことの一つを実践しようと日々躍起になって

頑張ってる次第です。

それは

◆⊃卦事業を展開すること

というのを、この２月から準備に入り、今まさにそれをやろうと必死こいてる状態なんです。

やはり将来のことを考えると、この新規事業の開拓に想像と言うのは外すことが出来ないんですよね。

とまぁ、そんな状態ですので、今しばらく忙しい日々が続くと思われます。

この間はどうしても、更新訪問、レスに関しては放置プレイになりがちになるとは思いますが、

そこは私静志郎を忘れないでくださいね～。

こんなわがままな状態ですが、今後とも宜しくお願い致します。

料理道具その二

Thu, 08 Feb 2007 23:41:48 +0900

今日ご紹介いたします調理器具は、

スライサーで御座います。

実はコレ、ブログ始めたころに指先を切り落とした痛い経験をしており、

それ以来、あまり使っておりません。

当時の記事にもしましたけど、もう一回記事にしちゃいます。

あれは野菜サラダ系のものが食べたくなって、

このスライサーを使って、いろんな野菜を薄くスライスしている時のことでした。

時期は夏場です。

ニンジン、タマネギ、きゅうりなどをスライスして、

次にピーマンを薄く輪切りにスライスしだした時のことです。




！！


ピーマンが何かに引っかかり、ピーマンを持ちスライスしていた右手の指先に

激痛が走りました！

慌てて指先を見ると、薬指の先３mm程がきれ落ちてありません。

そして、中指の先も３mmくらい半分まで切っています。




そこから激痛と血がどんどん流れてきます。

心臓の鼓動に合わせるようにドックンドックンと脈打つたびに激痛が走ります。

スライサーの下にあるスライスした材料の入ってるボールの中を見ると

薬指の切り落とした先っぽが落ちています。

おもむろにそれを拾って、切ってしまった血の流れ落ちる指先に当ててくっつけようとします。

人って、いざとなったとき結構気が動転して、何をしてるか自分でも良く分ったませんよね～。




よく考えたら指先から一旦切り落としてしまったものが、

元通りにくっついて再生するわきゃ無いんです。（←そんな能力は人にはありません）

しかし、今考えると面白いですよね～。

そのときは真面目に、ひょっとしたらくっつくかも？

なんて真剣に思いましたからね。（プラモデルちゃうっちゅーねん）

でも、それよりも何よりも血が止まらないんですよね～。




で、それまでの知識をそこで総動員します。

例えば、料理人が指を切った時とかに速攻で血を止める方法として聞いていたことも

実行してみます。

それは傷口にタバコの葉っぱをつけます。

タバコはやはり体には毒素が強いので、血液中の毒素が回らないように

血管が収縮し、すぐに血が止まります。（如何にタバコが体に悪いか分る話です）

しかし、この時、傷口にタバコの葉っぱつけたとき、

メチャメチャ痛いです。

染みるように痛さが来ます。



でも、さすがに指の先っぽが無い状態ですから、

そんな簡単にすぐには血は止まりません。

で、傷口を何度か水洗いして、

何度かタバコの葉っぱをつけて、止血を試し見ます。

そして、なるべく心臓よりも高い位置に傷口をもって行きます。

コレで少しはマシになるのです。



心臓よりも低い位置だと、やはり血行が良いし痛みも脈打つ毎に走ります。

当然流れる血の速度や量も多く感じます。（←実際の所は全く知らん･･わはは）

でも、傷口を心臓よりも高い位置に持ってくるだけで

全く変わります。（そんなような気がした･･）





まぁ、そんなこんなで何とか血も止まったのを見計らってから

近くにある救急病院まで行きました。

指先に絆創膏をかる～く貼って、血が完璧に止まってるわけではなかったので、

ビニール袋をその上から被せて、車で行きました。

右手なんで、車を運転するのも、ウインカー出すのも、ドアの開け閉めも、

病院で書いたりするのも、何もかも大変です。

で、病院でも結局指先を落としてしまった薬指はそのまま再生することなく（←まだ言うてる･･）

くっつけていた先っぽを取って、傷口に１cm角くらいのスポンジのような物を

そのスポンジの様な物が潰れてペッタンコになって

血がにじみ、かさぶたのようになる感じで、（実際にかさぶたの役目をするものらしい）

しばらく押えつけられます。（←コレがかなり痛い！）

次に先っぽの半分が残ってる状態の中指は縫うことに決定。

「２針縫うけど麻酔どうする？」と聞かれ、すぐさまに

「麻酔してください！」と返事しました。（結構小心者？わはは）

「麻酔打つのも結構痛いで～。それに２箇所に麻酔打たなアカンからな～。」

『なんですと～～～！』（←心の声）

でもココは冷静な声で、痛みなんか全然平気やで～という態度で

「じゃぁ、麻酔を打っても打たなくても２回痛いんですね？」と尋ねてみる。

「そうやね。」と素っ気無い医者の返事であった。

「ほな、麻酔無しでチャッチャと縫うてください」（←既に思考がおかしくなりつつある）

「え？麻酔無しでやるの？結構痛いで～」（←今更後戻りさすようなびびらすことを言う医者）

『ほんなら、どないせぇ～～っちゅうねん、早よ、終わらせたいねんっ！！』（←心の声）

「はい。大丈夫です。お願いします。」（←ひときわ声のトーンを下げて潔く）

「じゃぁ、縫いますよ～･･･････････」

ブスッ･･ズブズブ

『ぎゅお～～、ぐわぉう～～っ、ぴぎょ～ЪぅЮぃｊふΨΩヮЙｙ＃憤』（←声にならない心の声）

･･･

･･･

「はい。終わりましたよ～。痛かったでしょ～？」（←めっちゃ冷静に聞く先生）

「はい。思ったより痛かったですね～。」（ごっつ痛かったのを悟られないように努めて冷静に）

とまぁ、こんな感じで病院で縫っていただきました。

指先って神経が集中してるところやから、メッチャ痛いし、

針が入ってくる感覚が痛いんやけど、それもしっかり分るねんな～。

だから、皆さんもくれぐれも指先を落とさないように、

いやいや、切らないように注意しましょうね。

とまぁ、話は逸れましたが、このスライサーは包丁では切れない薄いスライスは

簡単に出来ます。

が、気をつけて使わないとﾁｮﾄ危険で御座います。（上記のような目に遭う可能性も･･）

と言うことで重宝していたけど最近使わなくなった、スライサーのお話でした。

恵方巻にみる情報社会

Sun, 04 Feb 2007 18:10:46 +0900

２月３日は日本では節分ですね。

もう終わっちゃいましたが、皆さん恵方巻ってご存知ですか？

今年は北北西だそうです。

で、北北西に向かって食べられました？

私は食べました。

で、この恵方巻はもともと関西限定の節分行事の一環だったそうです。

この節分も、本来は宮廷行事で平安時代に事は始ったそうです。

節分とは各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のこと。

節分の意味は「季節を分ける」ことを指している。

江戸時代以降は特に、立春の前日（2月3日ごろ）のことを指します。

もともと宮中での年中行事で、この日に彩色した土で作成した牛と童子の人形を

大内裏の各門に飾ったものである。。

この節分の鬼を払う悪霊ばらい行事は平安時代頃から行われている「追儺」（ついな）から生まれた。



近代から、上記に述べた年中行事が廃れ、節分当日の夕暮れ、柊の枝に鰯の頭を刺したもの（柊鰯）

を戸口に立てておいたり、豆撒きをしたりするようになった。

一部の地域では、縄に柊やイワシの頭を付けた物を門に掛けたりするところもある。

これは、季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられており、それを追い払うためである。

（ウィキペディアより）

しかし、この節分の原点も大陸（中国）より渡来してきたものだそうです。

豆まきなどは、宮中で行われていた悪鬼・厄神払いの行事と、

寺社が邪気払いに行った豆打ちの儀式が融合した物とも言われているようです。

で、恵方巻はというと節分に食べる太巻き寿司のこと。

節分の夜にその年の恵方（歳徳神の在する方位）に向かって、太巻き寿司をまるかぶりすることです。

恵方巻の起源は、江戸時代末期から明治時代初期にかけて、大阪・船場の商人による商売繁盛の

祈願事として始まったといわれる。

昭和初期にも、大阪では節分の「丸かぶりずし」の広告ちらしが見られる。

しかし戦後は一旦廃れ、1974年に大阪市で海苔店経営者等が節分のイベントで海苔巻きの

早食い競争を始めたことや、1977年に大阪海苔問屋協同組合が道頓堀で行った海苔の

販売促進行事で、復活した。

恵方を向き、しかも笑いながら食する必要があると考えられている場合がある。

しかし恵方巻としての必須の要件は恵方を向くことのみであり、

従来から恵方巻の習俗が存在した地域でも、「笑いながら」「黙ったままで」など

地域によって異なる。

（ウィキペディアより）

で、結局商業的にコンビニのセブン・○レブンが初めに全国的にこの節分に恵方巻を販売し、

ついで、各コンビニが全国販売します。

そうすることによって、今や恵方巻は全国区の行事にまでなりました。

こうして考えると、基は関西でも一部の船場の商人たちだけの間であった行事だったんです。

それが、現代ではコンビニが情報を発信し、ほんの５年もあれば全国的に知られるようになります。

おそらく一般的に普及するのに１０年もあれば普及できるでしょう。

コレって考えると恐ろしいことですよね。

情報が様々な形でいろんなところから気が付かない間にどんどん発信されているんですよね。

ある意味、企業戦略で情報操作することも可能だと言うことですね。

そして怖いのは、それに乗っかってマスコミがどんどん取り上げる。

コレをマスコミは必ず報道の自由と仰る。

情報を受ける側の我々は、「必要な情報なのか不必要であるかの判断が常に迫られている」ということ

にもなります。

それこそフィルターを通して必要なものだけを、得られればいいのですがそうも行きません。

我々が選んでいるようで実はコントロールされて選ばされていることも有り得るということです。

これ等は刷り込みと言う手法で可能なのです。

恐ろしいですよね～。

昔は、情報の共有に莫大な時間がかかり、本当に必要な情報しか残らなかったんでしょうね。

さてさて、これから如何なっていくのでしょうか？

謎オフ

Fri, 02 Feb 2007 14:11:12 +0900

顔面さんが召集をかけた謎のオフ会が２月１日にトキちゃん
が店長を務める火風土にて開催されました。

集合写真は撮り忘れたので堪忍してくださいね。

まずは例の如く、各自それぞれがお勧めのアルコールを持ち込みます。

飲み放題にしてるから、持ち込んだらドリンクほとんど出ないので、

フードが凄く充実してましたよ。

美味かったな～。焼きタラバ･･、ズリポンズ･･、手羽先･････

顔面さん･･う、馬並ですかぃっ！
そして皆様お待ちかねのナース姿のしりりん嬢です。

そこへ、がぁさんの従兄弟リー太郎が何と遠く香港から参加です。

さすがにカンフーの達人（死亡遊戯参照？）のリー太郎もＳっ気をもろに出したしりりん嬢には敵いません･･

　　　　　　↑しかも、足蹴にされて首まで絞められてるのに、微妙に喜んでるし･･ｳﾍﾍ

そんなこんなしてるところにひょっこりとＢ～さんが赤鬼で現れます。

で、色モンが終わったかな～と、ひと段落付いた頃に

マトリックス風の秀サンダー登場です。

なんだか今まで色モンでキツイ発色だっただけに、

もんっすごー渋く見えます。

参加された皆さんお疲れ様でした。

相変わらず楽しかったですね～。

次回は例の如く誕生日会か？わはは。

それでは次回まで～、さいなら～。

そうそう、ちなみに何で謎かというと、

多分２月１日は新地やミナミでは「おばけの日」と言って

ホステスさん達が仮装をいろいろする日になってるんです。

多分それに掛かっていると思います。

私も仮装しようと思ったら太っててズボンが入りませんでした。ﾁｬﾝﾁｬﾝ

おまけ

かえさん。手がいやらしいでつ！ｳﾍﾍ

大根おろし器のそれぞれ

Wed, 31 Jan 2007 17:51:18 +0900

先日の記事で大根おろしをするおろし器というか

おろしがねを取り上げましたが、

皆さんのお家ではどんなものを使ってますか？

また、今後購入するとしたらどんな物が欲しいですか？

さて、私も幾つか興味があるのがあります。

どれを買おうかな～って言う前に、そんなに大根おろしばっかり食べられへんけどな～。

京漬物

Tue, 30 Jan 2007 16:10:55 +0900

皆さん、こんちわ～。

ココ最近何だか忙しくしてる静さんです。

最近仕事で京都のとある所によく行ってました。

で、仕事が終わると時間があるときにはその界隈をウロウロしていたんです。

ま、その仕事も明日で完了なんですがね。

で、まぁ、その界隈には流石京都というのがあるんですよね。

この間から取り上げていた京都に関する写真や記事などですが他にもあります。

例えばこんなんとかね。↓

まさしく鬼瓦です。そしてその上にある幾つもの電線が狭い道路事情を想像させます。
（角が片方折れてるのが残念です）

で、そのウロウロしたおかげで美味しい京漬物屋さんを見つけました。

京都にはいろんな有名な漬物屋さんがありますが、

多分ここはそんなこととは全く無縁のごくごく小さな漬物屋さんです。

商いを手広くしようとか言う気配さえ感じさせない家内工業的な漬物屋さんです。

で、ここのが気に入った私は、京都へ仕事で行くたびにココで京漬物を買って帰ります。

一番のお気に入りは「きざみすぐき」です。

ちなみにこれで３８０円

他にも「小かぶら漬け」や「かぶら漬け」「千枚漬け」などいろいろ気に入ってます。

西利のお漬物などが結構有名やし、会社も大きいけど実際に「きざみすぐき」食べたら

味が全然違うことがすぐに分ります。

もし、西利のが美味しいとお思いなら、ココの食べたらビックリしますよ～。

って言うくらい美味いですよ。

 矢部漬物舗

 京都市下京区寿通烏丸東入大堀町５０３番地

 TEL 075-351-2357 / FAX 075-341-6578

地図→http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34.99438&lon=135.76369056&ac=26106&az=51.15

ＨＰ→http://homepage2.nifty.com/yabe-tukemonoho/

ＨＰから電話やＦＡＸで注文も出来るようです。

皆さんももし京都まで来られることがあるときは、是非お立ち寄りください。

きっとこの美味しさは気に入ると思いますよ。

料理道具その一

Sat, 27 Jan 2007 15:21:37 +0900

皆さん、こんにちは。

何かもう一つ上手く行ってなくて忙しい気味です。

ちょっとブログを回ってると気になる記事がありまして、

で、私もちょっとだけ取り上げてみようと思いました。

それはタイトルの通り

料理道具

です。

で、今回はその一としまして、

おろし器？と呼ぶのかな？です。

大根下ろす時、皆さん家ではどんなのでおろしてます？

よく見るのは下の写真のやつ？ですよね。

ちなみにウチにあるやつを写真に撮りました。

まぁ、普通は多分コレが一番多いのとちゃうかな？

大根下ろすのもコレ結構早いですしね～。

でも、何気にコレと違う奴も使ってるんですよ。

それが写真のコレ↓

これは何で出来てるのかな？

セラミックかな？

貰い物をそのまま使ってるんでいくらするかも分らないんですよね～。

で、コレは蓋になってる部分の表側が粗めに下ろせるので、大根などは表で下ろします。

裏側は目が細かくなってるので、にんにくや生姜などはこっちを使うんでしょうね～。

柚子なんかも使えるかな？

で、コレの優れてるのはこの容器の底の部分にゴム？シリコン？のようなものがついていて、

力を入れてガシガシ下ろしても容器が動かないように出来てます。

ま、片手で下ろしながらもう片手で違うことが出来るということでしょうね～。

つまり、右手で火をかけた鍋を確認しながら、左手でスリスリと摩り下ろすことが出来るっちゅう事でんな。

でも、正直言うと、写真一番初めのﾌﾟﾗｽﾁｯｸのやつの方が素早くガシガシ下ろせるので、

実は大根を下ろす時は殆どはﾌﾟﾗｽﾁｯｸのやつで下ろしてます。

皆さんのご家庭ではどんなものを使ってますか？

私の目から見た京都

Tue, 23 Jan 2007 12:45:24 +0900

先日京都に行ったときの記事で、

載せられなかった写真をＵＰしてみます。

枚数自体殆ど撮ってないので少ないですけど、

私の目から見た京都を見てください。

先日も紹介した京都駅ビルの中央吹き抜けホール

京都駅ビルの吹き抜けホールの外観を駅ビルの中段デッキより望む

中断デッキの真上を望む

この日は天気が悪い上に改修工事中？の京都タワーを京都駅ビル中段デッキより望む

街中にあった外科病院

何と読めばいいか良く分らない商家の看板

何処かの会社のビル、電気の点いてる電灯の笠がちょと懐かしい趣です

電線の多い十字路から望む丸窓のある建物

他にも写真は撮ってるのですが、今一です。

京都も街中の建物で段々古めかしい建物は、取り壊されて新しい建物へと

作りかえられていってます。

街中でも実際解体していた家を見ました。

そして新しいマンションもどんどん増えてます。

町屋とか流行りましたが、私の目には新築のマンションばかりが目につきました。

さて、京都はどのように変わろうとしているのでしょうね～。