まゆちゃんのおいしいもの大好き！！

ヴィシソワーズ

　こんにちはー♪
　ご近所のママ友から、じゃがいもを沢山いただきました(*^-^*)
　そのじゃが芋を使って、パパの大好きなヴィシソワーズを作りました。
　これ１歳になった娘も美味しそうに食べてくれたの。
　暑い夏は冷たいスープがいいねー。

　ヴィシソワーズ（４人分）

　玉ねぎ　　１/４
じゃが芋　３個
　牛乳　　　５００cc
生クリーム１００cc
　バター　　５０グラム
　パセリ　　適量
　生クリーム（仕上げ用）　適量

＜作り方＞

１、玉ねぎ＆長ネギ＆じゃが芋を小さくカットする
　　（あとでミキサーにかけるので、適当な大きさでOKです）

２、バターの半量で玉ねぎを加える。透明になってきたら、
　　長ネギも加える。残りのバター＆牛乳＆生クリームを
　　加えて、塩少々とじゃが芋を加える。

３、じゃがいもの火が通ったら、ミキサーにかける

４、３を冷蔵庫でよく冷やす

５、食べる直前に、４に生クリームとパセリをかけて完成！

　

鯛のムニエル・カレーソース

こんばんは！
昨夜の金スマ見ましたか？
脳科学おばあちゃんこと、久保田カヨ子 さんと
天才児を創る育児法 が特集されていました。
子供を持つ親として、大変興味深いものでした。
番組で紹介されていた「天才児を創る育児法」、
”天才になるヒント”をまとめました。


1、いろんな音を聴かせて刺激を与える
2、いないないばーをして頭の回転を速くする
3、オモチャ（ガラガラなど）をゆっくり動かし目で追わせる
4、先の事を予測させる（ボールころがしなど）
5、赤ちゃん言葉は使わない
6、お箸の使い方など、教えるときには、赤ちゃんと同じ向きで！

　教育法の効果もあってか、実際に久保田先生のお子さんは、
　7ヶ月で歩き始め、3,000単語を1歳で話せるようになり、
　2歳にして ひらがな を読めるようになったらしいです。
　す・すっごい！！
　うちも子育て中なので参考にしてみたいと思います。

　さてさて、今夜の夕食は「鯛のムニエル・カレーソース」
　を作りましたよぉ。ブログ友達のfuwafuwaさんの記事を
　見て、ずっと作りたいと思っていたんです。
　カレーソースがめちゃウマでした(*^-^*)
　魚嫌い？のパパにも好評だったので、また作りたいと思います。
　fuwafuwaさんおいしいレシピありがとうございます。
　
　お料理上手ふわふわさんのお料理です
　　　　　↓
　http://blogs.yahoo.co.jp/fuwafuwakkkk/19661375.html

カニクリームチーズのマッシュポテト

　こんにちはー♪
　久しぶりの更新です。
　娘がパソコンのマウスを壊してしまったため、
　しばらくパソコンが出来ずにいました（＞＜）
　最近テレビのリモコンの調子も悪いのです。。。
　我が家の怪獣にいろいろなものが破壊されていくわー。

　先日小学生からのお友達が遊びに来てくれました。
　その時にカニクリームチーズのマッシュポテトを作ったよ。
　これ簡単につくれておいしいの。

　☆☆カニクリームチーズのマッシュポテト☆☆（４個分）

　じゃがいも（大）　１個

　Å　牛乳　大さじ１
　Å　生クリーム　大さじ１と１/２
Å　顆粒コンソメ　少々
　Å　塩・胡椒　　少々

　カニ缶　１缶
　
　Ｂ　塩・胡椒・白ワイン　少々

　クリームチーズ　６０グラム
　きゅうり　　　　
　あらびき胡椒　　少々　


　＜作り方＞
　
　１）じゃがいもは皮をむき４つに割り、レンジで２分程度加熱する
　　　熱いうちにつぶして、Ａを順番に加える

　２）カニはＢで下味をつける。
　　　
　３）２に常温でやわらかくしたクリームチーズを加えてまぜる

　４）スコーン型を利用してまわりにマッシュポテト、中央にカニクリームチーズ
　　　をはさむようにつめる
　
　５）４を型からはずして、周囲にピーラーで縦長に薄切りしてきゅうりを
　　　巻いて、最後にあらびき胡椒をふる
　
　

マグロのステーキ（赤ワインソース♪）

　こんばんはー♪
　今日は嬉しいひな祭りですね(*^-^*)
　パパが娘の初節句のお祝いをするために
　有給をとってくれました。やったぁ〜！！
　素敵な日になるといいな。

　昨日の夕食はマグロのステーキ（赤ワインソース）を作りました。
　いつもマグロは生だけど、焼いてもおいしいですねー(^^)
　この赤ワインソースはお勧めですよ☆

　☆☆マグロのステーキ（赤ワインソース）☆☆

　＜材料＞　２人分
　
　　　　マグロ　１さく
　　　　アスパラ ２本
　　　　塩・胡椒
　　　　
　　　　ソース　エクストラバージンオリーブオイル　大さじ１/２
　　　　　　　　醤油　大さじ１/２
　　　　　　　　はちみつ　大さじ１/２
　　　　　　　　ごま油　　大さじ１/２
　　　　　　　 わさび　　小さじ１/２
　　　　　　　 赤ワイン　２５ml

　＜作り方＞　
　　
　　　１）マグロは表面を塩・胡椒する
　　　２）フライパンにオリーブオイルをひいて、マグロの表面の色が
　　　　　さっと変わる程度にソテーする
　　　３）２）のフライパンにソースを加えて、トロリとするまで煮詰める
　　　４）２）のマグロをカットして、３）のソースをかける。
　　　５）炒めたアスパラをそえて完成！！
　
　　　　　　　　
　山本侑貴子さんのレシピを参考に作ってみました♪

　
　
　
　
　

大根のミルフィーユ

　こんにちは！
　最近、大根料理にはまっている私。
　前回の「大根の韓国風大根の唐揚げ」←（maileさんに紹介してもらったお料理）に続き、
　今日も大根のお料理です。
　今回は「大根のミルフィーユ」作ってみました♪
　自分で言うのも何ですが、これはすごく美味しかったです(*^-^*)
　大根＆牛肉＆きのこ＆バルサミコ酢が合うんですよー。
　大根を使いきれなくて困ってる時、ぜひ試してみてね。

　☆☆大根のミルフィーユ☆☆

　＜材料＞　
　　　　　　大根
　　　　　　スープの素
　　　　　　牛肉
　　　　　　しめじ
　　　　　　プチトマト
　　　　　　塩・胡椒
　　　　　　醤油
　　　　　　白ワイン
　　　　　　バルサミコ酢
　　　　　　バター


　＜作り方＞

　　　　　　１）１．５センチ程度に輪切りにした大根をスープの素をいれて、
　　　　　　　　柔らかくなるまでゆでる
　　　　　　　
　　　　　　２）牛肉を一口サイズにカットして、塩・胡椒・醤油・白ワインで下味付けする

　　　　　　３）１）の大根をバターで両面こんがりと焼く

　　　　　　４）別のフライパンに油をひいて、２）の牛肉を焼いて取り出す

　　　　　　５）４）のフライパンに油を少し足して、しめじを炒める。
　　　　　　　　白ワイン（大さじ２）とバルサミコ酢（大さじ１）を加えて煮詰める

　　　　　　６）お皿に大根・牛肉・大根の順にサンドしてもりつける。
　　　　　　　　最後にプチトマトと４）のしめじとソースをかけて完成だよ。