☆イタリアン

バジルチーズ

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　今日は海外ドラマ「ＨＥＲＯＥＳシーズン２」を一気見したよ。
　めちゃ面白い！！！ヒロ←（日本人俳優）がいい味だしてるんですよ。

　栗原はるみさんの本を参考に、バジルチーズを作ってみました。
　鍋ひとつで簡単にできるのに、肉・魚・野菜・パスタソースにもなる万能ソースだよ。
　もちろんフランスパンにつけてもＯＫよ(*^-^*)
　バジルペーストをまぜずに、はちみつをかけてもおいしいよ☆

　☆☆バジルチーズ☆☆

　牛乳　１と１／２
　生クリーム　１カップ
　リンゴ酢　　大さじ２
　バジルペースト　大さじ３

　＜作り方＞

　１）鍋に牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
　　　リンゴ酢を加えて軽くまぜる

　２）１）の鍋を中火にかけ、ひと煮立ちしたら
　　　火をとめてそのまま少しおく

　３）ざるにペーパータオルを敷いて２をこし、そのまま４時間おいて
　　　水切りする

　４）ボウルに３）をいれて、バジルペーストを加えて混ぜる

　
　

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ルッコラのサラダ

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　こんにちはー♪
　お弁当の定番「玉子焼き」のおいしい作り方を皆さんご存知ですか？
　先日テレビではじめて知ったんですが、マヨネーズを入れると
　やわらかい美味しい玉子焼きできるそうです。
　なだ万の玉子焼きもマヨネーズがはいってるそうですヨ。
　（ちなみに卵１個に対して、マヨネーズ小さじ１です）
　パパのお弁当にいれてみたら「今日の玉子焼きいつもより柔らかくて美味しかった～」
　って言ってました(^^)ぜひ皆さんも試してみてくださいね。

　
　ふわふわさんのところで見た「ルッコラのサラダ」がとっても美味しそうだったので、
　私も真似っこしてみましたよぉ(^^)めちゃウマでした。
　ふわふわさん。いつもおいしいレシピありがとうございます。
　これからも参考にさせてくださいね♪

　こちらがお料理上手ふわふわさんの記事です。
　　　　　　　　　↓
　http://blogs.yahoo.co.jp/fuwafuwakkkk/33123099.html
　

　
　
　

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イタリアンの夕食

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　こんばんは！
　ちょっぴり久しぶりの更新です。
　今夜の夕食のMENUです。
　前菜はサーモンのクリームチーズ巻き＆カマンベールチーズのブルーベリーソース
　＆イベリコ豚のハム＆苺ちゃんです！！
　今日はパパが出張から戻ってくる日だったので、”イベリコ豚”奮発しちゃったわー(*^-^*)
　ドングリの味（←どんぐり食べたことないけど）がして、おいしゅうございました。

　メインは豚のソテー（生クリームと白ワインのマッシュルームソース）とニョッキです。
　「豚のソテー」は、①フライパンにオリーブオイル＆バターをいれて②みじん切りしたにんにくを
　いれて炒めてマッシュールームをいれる③その中に白ワインをいれる④生クリームを加えてソース完成　④塩・胡椒をふった豚肉をオリーブオイルで焼く⑤フライパンをふいて、水＆白ワインをいれて沸騰
　させて、④のソースを加える。塩・胡椒で味付けする。その中に焼いた豚肉をいれて煮込んで完成
　
「ニョッキ」はふかしたじゃがいもを潰して団子にして茹でて、トマトソースに絡めて出来上がり！

　娘が小麦アレルギーのため、私も（母乳をあがてるので）いま小麦が食べれないです。
　大好きなスパゲッティーが食べれないのは悲しい。
　代わりに、これからはニョッキ料理が増えそう・・・（＞＜）
　
　

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鶏肉の悪魔風

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　こんばんは。
　近頃パパが料理にハマってるんです。
　週末はパパがいつもお料理を作ってくれるので、
　私はのんびり休日を過ごせるのですごく嬉しくって(*^-^*)
　しかも私よりもパパの方がずっとお料理が上手なんですよ。
　今晩のパパのお料理は鶏肉を使った「鶏肉の悪魔風」。
　ソースがすっごく美味しかったです！
　パパのレシピを紹介しちゃいます。

　☆☆鶏肉の悪魔風☆☆

　＜材料＞　A鶏肉（ひな鶏がベスト！）４５０グラム

　　　　　　B塩・胡椒・EVバージンオイル

　　　　　　Cソース　赤唐辛子
　　　　　　　　　　にんにく１/２
　　　　　　　　　　イタリアンパセリ（みじん切り）２つまみ
　　　　　　　　　　 EVオリーブオイル　５０CC
　　　　　　　　　　レモン汁　１/２
　　　　　　　　　　塩
　　　　　　　　　　
　　　
　＜作り方＞１）オーブン２００度に温める
　　　　　　　２）AにBをまぶす
　　　　　　　３）熱々にした焼き網で網目を焼きつける
　　　　　　　４）オーブンで１５分焼く
　　　　　　　５）Cをボールで泡だて器でまぜる
　　　　　　　６）焼きあがったお肉に５をかけて完成　
　　　　　　

　

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イタリアン

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こんばんは！
今日はお料理上手な姉と従姉が、我が家に遊びに来てくれました。
みんなでイタリア料理作ったよ。
（実は私、ほとんど何もしてないけど。。。）
ニョキはじゃがいもから作ったんですよ。
はじめて作ったけど、やっぱり手作りのニョッキはおいしいですねー。
メインのお料理はチキンのオレンジ煮です。
チキンを塩・胡椒して、オレンジで煮込んだもの。
簡単なのに、お洒落でおいしい(^^)
これはお勧めです！
自宅でレストランのようなお料理を食べることが出来て幸せでした☆

まゆちゃんのおいしいもの大好き！！

バジルチーズ

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