甘エビ料理紹介

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第２回甘エビ料理ﾚｼﾋﾟ

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今回ゎぅちのぉ母さんｫｽｽﾒの料理を紹介したぃと思ぃﾏｽ(%圉●'Д`*艸＄)⌒Ｙ⌒♪
サイトで調べて作ってみたら案外おいしかったらしぃﾃﾞｽ。ぅちゎァボカドが苦手なので《汗
お母さん達向けらしぃﾃﾞｽ(Ａ´д｀；)ｧｾ�△イ舛汎韻Ｇ�の人にゎォススメしませんｗ

ヵｷヵｷ _φ(・ε・o) (o・з・)ﾉ[　甘エビのアボカドカクテル　] ﾍﾟﾀｯ



(材料4人分)
甘エビ 24尾
アボカド 2個
グレープフルーツ 1個
レモン １個
マヨネーズ 1/2カップ
塩、こしょう 各少々
ミント ２枝


●● 作り方 ●●


グレープフルーツは白い皮ごと包丁でむき、皮に沿って包丁を入れて果肉を取る。果肉をすべて取り終えたら、皮ごと手で絞り、汁を取っておく。レモンは４枚スライスにし、残りは絞っておく。
ボールにマヨネーズ、グレープフルーツの絞り汁大さじ２を加え混ぜ合わせ、１のレモン汁、塩、こしょう各少々で味を整える。
甘エビは熱湯で４０秒ゆで、氷水につけて皮をむいておく。
アボカドは縦半分に切り、種を取る。変色をおさえるためレモン汁をかけておく。（このレモン汁は分量外）
器にアボカドを盛り、くぼみに小房に分けたグレープフルーツ、ゆでた甘エビをのせ、２のソースをかけ、ミント、レモンスライスをあしらって出来上がり。

まぁゃってみてﾈﾝ(ｄ★'I`ｂ)⌒.+゜

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第1回甘ｴﾋﾞ料理レシピ

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『甘エビの刺身』

甘エビ料理といったらゃっぱり刺身!!!!
よく家でも甘エビの刺身は食べますよね＾＾

お得情報

〇選び方：殻の色が鮮やかで透明感があり、首のつけ根にぐらつきがないものがよいです。
〇料理法：生で食べるのがもっともおいしいですが、吸い物、塩焼き、てんぷらのほかサラダ、コロッケなど洋風料理にもできます＾＾


甘エビの刺身の作り方 材料（４人分）
甘エビ・・・20匹
大根・・・200g
ワサビ・・・少々


下ごしらえ
・エビはさっと洗い、水をきっておく。
・大根をかつらむきにし、せん切りにして水に放ち、けんを作っておく。
作り方
（１）頭と尾の1節を残して殻をむく。
（２）器にけんと甘エビを盛り、ワサビを添える。。

●調理のポイント●
・甘エビの卵やみそは珍味として賞味される。
・青い卵はそのまま食べてもいいが、別の器に取り分けて酒､しょうゆ、みりんで味をととのえたものを一晩ねかせて食べるのもよいヾ(o´∀｀o)ﾉ

これはみなくても普通にできるかもしれませんね＾＾
一言感想をヾ(o´∀｀o)ﾉ

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