お料理

アップルパイ♥

１２月２０日（木）天気　晴れのち雪？

　こんばんは。

昨日は、病院から帰って、アップルパイを作りました。

丁度、御歳暮でリンゴを頂いたので「アップルパイ」に初挑戦です。

まずは、フィルング

・リンゴ　　２個

・砂糖　１００ｇ

・レモン汁　大さじ　１～２

・シナモン　少々

・ラム酒　大さじ１

作り方

①リンゴは皮をむいて１２等分にしレモン汁を掛けます

②リンゴを平鍋に並べ、砂糖とシナモンに掛け中火にかけます。

こんな感じです。

③鍋が煮立ったら火を弱めて１０～２０分くらい煮ます。

最後に、火を強めキャラメリゼすると美味しいそうです。

ジャーーーーン！出来あがり

④トレイに並べ、ラム酒を掛けて冷まします。

さて、これからパイ生地に包むのですが、今回は市販のパイ生地が欲しかったんだけど、病院の近くの

スーパーにはなくて、仕方なく生地を作ろうと思ったら、測りの電池切れで計量出来なくて断念。

再度、今日、パイ生地を買って来るか、ボタン電池を買いに行って自分で生地を作るかのどちらかで作ります。

多分今回は、パイ生地は市販の物にするつもりです。

では、今日もお仕事頑張るね。

ガッツリ！

６月２０日（水）天気　晴れ

　こんばんは。

今、ご飯を食べ終えました。

今日は、牛すじの醤油煮を昨日の夜作っていたので、それをおかずに、もう一品と考えていたんだけど、

面倒臭くて、手抜きを考えました。

焼きそばがあったので、牛すじを入れてみました。

きっと男子好きかもね。。

牛すじがホロホロに煮てあるので、麺に絡んで美味しい

なんか男料理みたいになってるけど、偶にはいいよね。

コラーゲン補給出来たかな？？

ハンバーグステーキとオニオングラタン♥

２月５日（日）天気　曇り

　こんばんは。

今日の夕食は、ハンバーグステーキとオニオングラタンにしました。

オニオングラタンは初めての挑戦だったけど、味はOK。

でも、オーブンの電気配線がまだできて無くて、レンジでチンしたらチーズの溶け具合がショボイ。。

それにやっぱ、パンは、フランスパンがカリカリして良かったなぁ。

ハンバーグステーキは、デミグラソースにしました。炒めたトマトとほうれん草で彩も考えて。。

久々のハンバーグステーキは、子供の大好きだったメニュー。

思わず、写メ送ったよ。食べさせてあげたいなぁ。。

では、片付けてデザートは、「ハーゲンダッツ」のラムレーズン食べます。

今日は、節分。

２月３日（金）天気　晴れ

　こんばんは。

今日は、節分ですね。

仕事をちょっとだけ残業して、会社を後にしたのは、19時半でした。

お腹ペコペコだったけど、帰り路に「ニトリ」に寄ってトイレに飾るポリプの額縁を買いました。

それから、食料の調達へ。。

お腹が空いてる時の食品売り場はヤバイよね。

売り場に入ると、「恵方巻き」売り場が目に入りました。

私って「恵方巻き」食べたことなかったんだよね。

そこで、生まれて初めて食べてみました。

今年の恵方は、「北北西の少し右」だそうです。

ここで、「恵方巻き」についてWikipediaで調べてみました。

恵方巻、恵方巻き（えほうまき）は、節分に食べると縁起が良いとされる太巻き、またはそれを食べる大阪を中心とした風習。別称として「丸かぶり寿司」「恵方寿司」「招福巻」「幸運巻」「開運巻き寿司」などと表現されることもある。

大阪船場の旦那衆が遊女に太巻きを口にくわえさせるわいせつなお大尽遊びを始まりとする説^[1]^[2]のほか、豊臣秀吉時代の家臣が出陣の前日に巻き寿司のようなものを食べて大勝利したことに始まるという説、江戸時代の終わり頃、大阪の商人たちの商売繁盛と厄払いの意味合いで、立春の前日の節分にこの恵方巻の習慣が始まったとされたと言う説などがあるが、元々の「丸かぶり」という言葉から商売繁盛家内安全を願うものではなかったとも言われる^[3]。

そして、今日は、「タジン鍋」でお野菜と海鮮と豚肉の蒸し焼きを作りました。