ネコのいる生活

失敗をどう隠すか。

先日、作った焼き菓子。

１月だったので、ピティビエ(ガレット・デ・ロワ）と、

そして、そのピティビエで使った生地の余りものでリーフパイを。

なんと、両方、失敗しました。（≧∇≦）

　　　　

　ガレット・デ・ロワは、最近流行りだそうですね。

　公現祭（エピファニー）の日の１月６日に食べるお菓子で、

　お菓子の中に、フェーブをいう小さな陶器の玩具が１つ入っていて、

　切り分けたケーキの中にフェーブが入っていた人は、王冠を被り、祝福を受け、

　その日１日、王様になれるという遊びがあります。（幸運が1年間継続するといわれます）　　

ナイフで、生地に車輪模様を描くとき、深く切ってしまったところがあったようで、

パイ生地の中に入れたアーモンドクリームが漏れ出て、

真ん中に、こげ茶色の種のような物体が‥(￣ﾛ￣|||)

余った生地で作ったリーフパイは、ピケするのを忘れ、膨らんでしまった‥

葉っぱなのに〜〜〜(￣ﾛ￣|||)

しか〜し。

漏れたクリームは、王冠で隠し、膨らみの少なかったリーフパイ２枚を選び、

このように撮れば、失敗も分からなくなるのでございます。

おおー。

なかなか良い出来ではありませんか。むふふ。

マカロン

PCを触ろうとすると、

ヤンチャな琥珀に、ジャマされて苦労しているmayuです。

もう、体重も３ｋｇになり、かつてのウニャと同じくらいの重さになりました。

さすが男の子、ぐんぐん大きくなってきました。

さて。

マカロンが、ようやく上手く作れるようになりました。

うれしくて、UPします♪

抹茶、ココア、ラズベリーの3種のガナッシュを挟みます。

こんなにキレイにできたのは、初めてです‥(๑´ڡ｀๑)

はりきっていた割には‥

窓際のウニャ、ご機嫌ナナメ。

山女さんの、タルトを作っておりました。

フルーツを何にしようか？いろいろ悩んだあげく、

華やかさに惑わされて、結局イチゴを選びました。

やっぱり、タルトは苺が王道でしょうか。

はりきっていた割には、ふつーのタルトに落ち着きましたわ〜(- ．-)ヾ

ちょっと、粉砂糖かけすぎちゃいました。

では、イチゴのタルトで、誕生日おめでとう〜♪

モンブランタルト

ずいぶん秋らしくなってきましたね。

秋は、美味しいものがたくさん〜♪

実家に行ってみると、あいかわらず栗が落ちても放置状態。

さっそく拾ってまいりましたわ(^o^)ｖ

焼き栗や栗ごはんに美味しくいただきました。

さて。

この時期は、美味しいスイーツもたくさんありますが、

栗と言いますと、モンブランでございます。

今月の課題、モンブランタルト〜(｡´艸`｡)

最近、仕事で助けてもらった人が僚店にいるので、

2台作って、1台お礼に持っていくことにしましょう。

タルト生地を敷きこみ、アーモンドクリームを入れて焼きます。

焼けたら、その上に生クリームを盛って。

マロンペーストとバターと生クリームを混ぜたクリームを

モンブラン用の金口で絞ります。

星型やサントレ型より絞りやすいです。

‥いや、失敗がわかりにくいというべきか‥(＾ー＾)=3

（栗の渋皮煮までは作っていられないので、買ったものを使いました）

できたーーー！

飾りに、チョコで葉っぱを作ったんですが、

葉っぱにみえるかなぁ。。。

ま、いっか〜、上出来〜♪

新顔

キッチンが新しくなって、1ヶ月。

ずいぶん慣れてきましたが、まだつかめないのが、

新しく設置したガスオーブン。

電気オーブンとは、かなり力の差があるようで、

温度を１０℃〜２０℃くらい下げる必要があるようです。

（電気オーブンで２００℃で焼くレシピなら、ガスオーブンだと１８０℃で焼いて同じくらい）

なかなかガスオーブンのクセをつかめませんが、

強い火力が魅力的なガスオーブン〜♪

　　　　　我がキッチンのツートップ。　奥にあるのがガスオーブン↑　手前のが電気オーブンです。↑

プリン焼いてみました！

(๑´ڡ｀๑)　にゃはは〜美味しそうに焼けたなり〜〜♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　（あっ、プリン、焼けたにゃか！）

ウニャに見つかったか！？